北軽井沢で生麺の製品を食べるなら、古越製麺所*1の製品がおすすめ・・・ということはこのブログを読んでいる人には自明かと思いますが、今日も古越製麺所さんのうどんをいただきました。 こちらが今回いただいた・・・さくらうどん。 古越製麺所謹製 さくらうどん さくらの季節(北軽井沢だとGW直前ぐらいだったかと)にいただいた方が趣ありますが、今回、長野原のスーパー大津でふと目にとまり美味しそうだったので、半ば衝動買い。鮮やかなピンク色がなんとも言えない美味しさを感じさせます。これで2人前。 茹でる前はこんな感じ 茹で時間は、5分から6分とあったので、6分茹でることに。長めにした理由は、冷やして食べるから…