よくよくマネージャーを観察していると、彼が怒っているのは私たち新人ウエイトレスだけではなかった。 キッチンスタッフに対しても「キッチンが汚い。ちゃんと掃除しろ。」とか「こんな料理の盛り付けはダメだ。」とか。 彼はみんなに怒っていたのだ、2人を除いて・・・。 さすがに彼も、長年店を支えてきた最年長60歳のシェフと、社長の息子である店長には何も言えなかったようだ。 マネージャーとその他のスタッフが大きな声で怒鳴りあうことも少なくなかった。 自分に関係なくても、他人の言い争いや怒られているところを見ると、自分のことのように心が痛かった。 彼らの声を聞きたくないので、その場から離れて仕事をするようにし…