:食材
英語ではwhole wheat flour。アラブの言葉ではアタ。 小麦の粒を種皮であるふすまや胚芽等を取らず粉砕し粉にしたもので、灰分が高く、製品の色は良くないが、独特の風味がある。豊富なビタミン類、繊維質、カルシウムや鉄分などの ミネラルが残るので、栄養価に優れている。別名グラハムフラワーともいう。 日本ではライ麦 とともにパンとして使われていることが多い。
なかしましほさんのレシピで「全粒粉のりんごのケーキ」を作りました。素朴でホッとするお味。崩れやすい生地なので、冷ましてから切るのがいいみたいですが、ほんのり温かいうちに食べる食感も好き。砂糖とオイルはお好みのもので!風味の違いを楽しんで作ってみて下さい。ココナッツシュガーとココナッツオイル、てんさい糖と太白ごま油など。 目次 1.材料 2.作り方【材料】15cm丸形1台分卵 2個砂糖 60gオイル 60g【A】全粒粉 120gアーモンドパウダー 20gベーキングパウダー 小さじ1/3シナモン 少々りんご 1個(200g)皮をむいていちょう切りにする【作り方】1.ボウルに卵と砂糖を入れてハンドミ…
【更新日:2024年3月】 今日は全粒粉を加えたパンを焼きました。
昨日寝る前に、このまま寝てしまったら夜中にお腹が鳴って起きてしまう予感がしました。 (俗に言う、女の勘ってやつ?) 買い置きしていたお菓子を開封しちゃおうと急にテンションが高まりました。 食べてすぐ寝るのは良くないと分かっているつもりでもさ、食べている最中は幸せになるんだよね。 太るとかは無しとしてさ… 昨日のおやつ 不二家 『ハートチョコレート 全粒粉入り ビスケット』です。 自分用に買っておいたバレンタインのお菓子。 今年はどれだけのチョコレートを買ってしまったのか…笑 チョコレートを食べすぎると鼻血が出るという都市伝説があるけどまだ鼻血が出ないので食べすぎではないはず。笑 (functi…
ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 ロングセラーのお菓子 ロングセラーのお菓子の中で好きなお菓子はありますか。 お菓子の世界も次々と新商品が出てきて、人を惹きつけています。 こんなにたくさんのお菓子があるなかで、新商品を出してヒットさせていくというのもパワーが必要そうですね。 企業努力がすさまじいです。 たべっ子どうぶつ 今回食べたお菓子は大人にも子どもにも大人気のお菓子、それが「たべっ子どうぶつ」 通常のたべっこどうぶつではなく、全粒粉入りバージョンです。 全粒粉の香ばしさがあって、また違った風味でおいしいです。 全粒粉ってそもそもなんなのだろうと思って調べてみると、小麦粉を作…
こんにちは。 今回は商品レビューです。 年末の慌ただしさでパンを作る余裕がなくて💦買いました。 『麦のめぐみ 全粒粉入り食パン(パスコ)』です。 小麦とライ麦の粒をまるごと挽いた胚芽やふすま等を含む全粒粉を使用し、全粒粉の香ばしさや自然な甘みをお楽しみいただける食パンです。 (引用:麦のめぐみ 全粒粉入り食パン | Pasco | 超熟のPasco | 敷島製パン株式会社) 6枚切りの3枚入りです。 お正月が近いので少量でよかったのと、袋に書いてある”食物繊維3.3g”にひかれたので😄 それではレビューします! 原材料名・栄養成分 いただきます 見た目 食べてみて
ワイ、日常的に玄米を食べている。 しかし!それだけではない! パスタを食べる時も全粒粉の麺を使って料理しているのだ! 痩せたい!! と思っている人は多いはずなのに、なぜか玄米や全粒粉の麺ってメジャーになってないよね。 なんでだろう?? お前ら!!本当は本気で痩せる気がないだろ!! そんなに本気じゃなくて適当に生きているワイでもこれぐらいは気を使っているというのに!! っというわけで、痩せたい人はダイエットなんかするよりもまずは日常的に食べるお米を玄米に、パスタは全粒粉の麺にするといいと思うよ。 だってお腹が減るのは嫌でしょ!? 食欲の秋だから、遠慮しないでパスタを食よう。 食べ飽きないように、…
スーパーで「全粒粉バン用」というのを買ってきたので「全粒粉パン」を焼いてみました。 全粒粉パンを焼く 一時期、ダイエットのため、ふすま粉を使った食パン「ブランパン」を焼いていたことがあったのですが、当時ふすま粉は専門店の富澤商店さんで買っていました。 ふすま粉に比べると全粒粉は比較的入手しやすく、こちらの日清製粉「全粒粉パン用」は近くのイトーヨーカドーで買った物です。 今回はダイエットのためというよりは健康を考慮し、食物繊維が多くて糖質が控えめな「全粒粉食パン」にトライしてみます。 まずはホームベーカリーのレシピ通りに焼いてみました。 全粒粉125g 強力粉125g 砂糖17g 塩5g 無塩バ…
牛乳なし。全粒粉と薄力粉で作る!ふわふわ「ジェノベーゼとトマトのチーズパン」 ドライイースト、全粒粉、薄力粉、オリーブオイルなどを使ってパン生地をホームベーカリーで作り。 自家製ジェノベーゼとトマトを包んで、チーズと一緒に焼いた「ジェノベーゼとトマトのチーズパン」 牛乳なし。全粒粉と薄力粉で作る!ふわふわ「ジェノベーゼとトマトのチーズパン」 以前、自家製「ジェノベーゼ」を使ってお惣菜パンを作りたいな〜っと。 ジェノベーゼにぴったりのトマトとチーズを合わせて作る「ジェノベーゼとトマトのチーズパン」と「ジェノベーゼポテトチーズパン&マヨネーズポテトチーズパン」をご紹介しました。 以前の記事、牛乳な…
読みに来ていただきありがとうございます♪ ただいまニュージャージー州に2ヶ月ほど滞在中のみゆ子です。 アメリカではあるあるだと思いますが。。 近所のスーパーマーケット。 食パンが5ドルから7ドル位で少し高いなーと感じ、パンをほぼ毎朝作って焼いていたんです。 この全粒粉を使って。 シール逆さですが、11.99ドル。 でもね、違うスーパーでは6.79ドルでした!! こっちもわりと近所のスーパー!! 容量も何もかも同じ。 だけども同じものでもスーパーによって約半分も値段が違う( ; ; ) ちょっと悔しかったです。 ちなみにですがこの全粒粉、美味しいです。 最後まで見てくれてありがとうございました♪
牛乳なし。全粒粉たっぷり!「ジェノベーゼポテトチーズパン&マヨネーズポテトチーズパン」 ホームベーカリーのパン生地コースでドライイースト、全粒粉、強力粉、お水、オリーブオイル、塩、砂糖を使ってパン生地を作り。 パン生地にじゃがいも、チーズを自家製ジェノベーゼと一緒に包んだもの、 マヨネーズと一緒に包んだもの、と2種類作る「ジェノベーゼポテトチーズパン&マヨネーズポテトチーズパン」 牛乳なし。全粒粉たっぷり!「ジェノベーゼポテトチーズパン&マヨネーズポテトチーズパン」 先日、自家製「ジェノベーゼ」を使ってお惣菜パンを作りたいな〜っと、 ジェノベーゼにぴったりのトマトとチーズを合わせて作る「ジェノ…
3/28更新 「ベストバイ」の他に、様々なメーカーから販売されている、あるジャンルの食品を100点満点で採点するという企画があります。そちらも合わせていくつか紹介します。 【食品編で紹介するのはこちらのアイテム】 ─ 冷凍食品─ 冷凍野菜─ レトルトカット野菜─ 大麦入り雑穀─ パン─ フルーツジャム─ オートミール─ 大豆ライス─ ヨーグルト─ 海苔─ カットわかめ─ 食べるスープ─ 豆腐─ そば─ 素麺─ 冷や麦─ 冷やし麺─ 味付きサバ缶─ イワシ缶─ キムチ ■冷凍食品 2023年3月号 冷凍食品にないものはないのではないかというくらい、いろいろな料理があり、いろいろなメーカーが発売し…
上野・御徒町と言えば新大久保や池袋と並ぶ代表的なアジアスポットである。アジアの中でも特に中華色が強く、中華食材店や火鍋や鉄鍋、羊料理の店が林立し、現地チェーン店もどんどん進出してきている。しかし面白いのはそこだけではなない。ガチ中華地帯を離れて秋葉原方面に行くと、ハラールマーケットの集まる一角がある。 一言でいえば、インド情緒が色濃いエリアである。アメ横センタービルの地下では中国韓国、東南アジアの食材が中心で、豆やスパイス等のインド食材は(確か)売っていない。なので、ここに来るとまた違った異国情緒を味わえる。インド食材と言えば、西葛西や大久保のイスラム横丁が有名だが、(自分には)ちょっと行くの…
こんばんは、naoyaです 肉汁うどん、続きです 14軒目 深谷 やまや 煮干しと背脂入ったツユで頂く、コッテリ風のうどん 麺は全粒粉入りの黒麺 wスープのラーメンみたいなうどんが新感覚で美味しい 15軒目 深谷 日和 これで深谷編はコンプリート きのこ汁うどん 辛めのツユがもっちり麺にしっかり絡んで美味しい カリカリのかき揚げもくどくなくて、野菜の味がしっかりいて美味しい 15軒制覇で うどん箸応募券を貰いました
鳳仙花① みなさん、こんにちは。 今日は、おっさんグルメです。新宿歌舞伎町の有名店の鳳仙花です。 場所は、新宿駅東口から歩いて10分くらいの歌舞伎町の中、西武新宿駅からは、徒歩5分くらいの歌舞伎町の中にあります。 お店の入り口に券売機がありました。 鳳仙花② 金目鯛ラーメンを注文。 着座しました。 んんん???なんかくさいなー。 生臭い。 金目鯛ラーメンというところなので、しょうがない部分もあるのかもしれませんが、もう少し匂いには気を使った方が良いかもしれません。食べる気がなくなってしまうよなー。 鳳仙花 金目鯛のアラをメインに炊いた出汁スープとあります。 高級魚のキンメダイですから楽しみです…
西洋膳所あおやま(石川県金沢市古府) tabelog.com 妻の誕生日のお祝いディナー、今回はフレンチをご所望 フレンチは全然知らないんだよな〜σ(^_^;) 片町の某店電話してみると、2月中はずっとお休みって言われたし… ずっと気になっていたあのお店に行ってみようかな… こちらはけっこう昔からお店あるような気がします いい機会だったので、念願の初訪問です(≧∀≦) 訪問日 2024年2月16日 メニュー 記念日コース ちょっと奮発して、このお店で一番高額のコースにしてみました アミューズはパイ包みですね そしてもてなす側がビールを飲むという(笑) サクサクのパイ生地を崩しながら中身を取り出…
高血圧避けるべき食べ物について 高血圧避けるべき食べ物 近年は若い世代でも高血圧患者が増加しており、早いうちから予防・対策することが重要になっています。 高血圧の原因は様々ですが、食生活は大きな影響を与えます。 この記事では、高血圧を避けるために控えるべき食べ物について詳しく解説します。 具体的には、塩分、飽和脂肪酸、コレステロール、糖質、アルコールの5つのポイントを中心に、それぞれの食材や控え方について説明します。 さらに、高血圧予防・改善に役立つ食材や生活習慣についても紹介します。 日々の食生活を見直し、高血圧を予防・改善して、健康な生活を送りましょう。 もくじ 1 高血圧とは 1-1 高…
みなさま みなさま 今日からは 3月最後の一週間 いよいよ 春が 近づいております お天気が いまいち 追いついていないのですが 本日は 晴れの予報です 晴れのち 春 お忙しい春と 思いますが いつものみなさまに お会いできますことを 楽しみにしております 春よこい 3/27(水)から 3/31(日)まで 週替わりのパンたち オーガニック シナモンノアクロワッサン 320円 オーガニック 黒糖クリームクロワッサン包み 320円 自家製粉 無農薬小麦全粒粉100% 北の大地のカンパーニュ 半分 680円 北海道ライ麦 オーガニック ぶどうとクランベリー 半分 620円 自家製粉 無農薬小麦全粒粉…
無農薬国産小麦を食べるべき理由(国産小麦100%) グリホサートは国内でも小麦を含むさまざまな農作物への使用が認められています。グリホサートも殺虫剤も、残留基準値は国産、外国産とも同じです。 ①小麦に残留する『グリホサート』がない ②『ポストハーベスト農薬』が使用されていない ③(日本国内では)『遺伝子組み換え農作物』の栽培がない Heal with Rife ライフ周波数療法 音で病気を癒す HwR on X: "" 1 国産小麦が輸入小麦より安全といわれる3つの理由 ①小麦に残留する『グリホサート』が少ない ②残留量が多くなる『ポストハーベスト農薬』が使用されていない ③日本国内では『遺伝…
今日も朝から終日雨。夕方には強い風が吹いた時間帯もあり、かなり荒れたお天気となりました。低気圧のせいかと思っていた数日前の頭痛も昨日にはすっかり治まり、今日も特に問題なく過ごしました。あの頭痛は一体なんだったのでしょうか? 更年期ゆえ調子の悪い日もあるということなのかもしれません。あまり気にせず気分よく過ごしていこうと思います。今日はお菓子を買いに行くつもりでいましたが、よくよく考えればまだ家に手をつけていないお菓子がいくつもあります。 消費期限はまだ先ですが、次々と買っていてもキリがありません。とりあえず今あるお菓子をいただいてから、新しいお菓子を買うことにしようと、お買い物は中止にして家で…
アボカドマニア!栄養満点のアボカドレシピ特集 アボカドは、そのクリーミーで風味豊かな味わいと栄養価の高さから、世界中で愛されています。この緑色の宝石は、料理の幅広いシーンで活躍し、健康的で美味しい食事を楽しむための不可欠な食材となっています。そこで、この特集では、アボカドマニアのために、栄養満点で美味しいアボカドレシピを一挙にご紹介します。 アボカドは、ビタミン、ミネラル、健康に良い脂肪などの栄養素が豊富に含まれており、美容や健康に効果があるとされています。また、そのクリーミーなテクスチャーは、料理に豊かなコクと興味深い味わいをもたらします。この特集では、朝食からディナー、おやつまで、アボカド…
楽天お買い物マラソンのポチレポを。今回は久しぶりに色々買いました。 人のお買い物って、気になる。何か自分の暮らしのヒントになるものがあるかも?だからブロガーさんのお買い物レポ記事は大好きです。マラソン時期はワクワクしますね。 では参ります。 ベーグル デュラレックス ピカルディ カッティングボード トラベルポーチ ルンバの交換備品 春に向けてのお洋服 まとめ ベーグル ダイエット中につき、栄養のことを考えて、朝のパンをベーグルに替えることに。カロリーはベーグルの方がちょっと高めだったりするんですが、飽和脂肪酸がかなり低いんですよね。 あすけんの食事記録でいつも飽和脂肪酸がオーバーしがちなので、…
パン作りが定着しました。 週に2.3回つくります。 全粒粉が近くで買えるところがあまりないので思い切って5キロをネットで買ってみました。 約20回分です。
こんにちは! 今日はローソンの糖質オフビスケットの新商品レビューです☆ 味も見た目も糖質量も満足度の高いビスケットとなっております。 「サクサクのビスケット大好き!」 というダイエッター・糖質制限中の皆様は、是非見ていって下さいね♪ ローソン/プラントベースのストロベリー&ココナッツビスケット(税込228円) 糖質量と原材料は? 見た目、サイズや量は? 味は? ローソン/プラントベースのストロベリー&ココナッツビスケット(税込228円) このパッケージのビジュアルからして映えますね。 ええ、ええ、可愛いですよ。 ピンクにハート、これだけでちょっと気分が上がります。 形をハートにしたローソンの担…
シンプルな丸いレーズンパン、黒糖がアクセント! スポンサーリンク // 丸めただけのシンプルな成型。 簡単と言えば、簡単。 でも、丸め、って習得するまでに結構練習がいるから侮れません。 丸めがちゃんと出来ていないと、パンの仕上がりもやっぱり違う気がします。 という事で、たまには基本に戻って丸いパン。 甘くてふわふわなレーズンパンのリクエストがあったのでレーズンの丸いパンです。 シンプルな丸いレーズンパン、黒糖がアクセント! 黒糖でアクセント レシピ 材料 生地作り~一次発酵 分割、ベンチ、成型、二次発酵 焼成 焼き上がり まとめ 黒糖でアクセント しっかり甘さを感じつつも、嫌な甘さにならないよ…
Brioches farcies aux pommes caramélisées et nouveau façonnage. /* */ cuisinea4mains.wordpress.com 【メモ】 ・参照サイトのパン生地はブリオッシュ生地。実際に作ったのは通常のパン生地で。ブリオッシュ生地は面倒なので断念。次回できそうであれば再挑戦。 【材料】 ・強力粉 180g ・全粒粉 20g ・インスタントドライイースト 2g ・砂糖 15g ・水 135cc ・サラダ油 小さじ2 ・塩 2g ★チョコ(1個につき) 約10g 普通の板チョコですると流れ出る可能性が高い。製菓用?が良い。 【手順…