愛媛県八幡浜市発祥のご当地グルメ。具だくさんで鳥ガラや煮干でダシを取った和風であっさりしたスープに太麺を使用している。
愛媛から俺らの好きな食べ物が届いた。 八幡浜ちゃんぽんにゆずからりん。 お初ですのたまご母恵夢もある。 母恵夢というとむっつい系のお菓子だけど、 このたまご母恵夢は、萩の月系でたべやすかった～。 rakuten_design="slide";rakuten_affiliateId="0a6f21f5.4f8de4ad.0acc033a.a04bf7cc";rakuten_items="ctsmatch";rakuten_genreId="0";rakuten_size="468x160";rakuten_target="_blank";rakuten_theme="gray";rakuten_…
近所のイオンでご当地カップ麺の旅 今回は『八幡浜ちゃんぽん』です 久々に違う種類のものが入荷してたので 早速味見です 麺は平打ち麺 もちもち かやくはキャベツ にんじん ニラ えび いか じゃこてん スープは醤油味 『ちゃんぽん』って長崎ちゃんぽんしか食べたことがなかったので 白濁したスープだとばかり思っていました 意外にも醤油味の透明あっさりスープでしたが 鶏ガラ・魚介・野菜のいろんな出汁の風味を感じました おいしいスープです 八幡浜にもご当地ちゃんぽんがあるんですね 初めて知りました
早朝の別府国際観光港を出港 閑散とした早朝の船内 佐田岬半島の景色は必見！ ’八幡浜みなっと’でちゃんぽんを！ 宇和島運輸「れいめい丸」まとめ この記事の続きです。 www.rail-miler.site 早朝の別府国際観光港を出港 宇和島運輸「れいめい丸」は定刻で別府を出港！ 快晴で素晴らしい天気、素晴らしい景色！ 別府の街並みが離れていきます。 大分方面には高崎山が見えました。 別府へ入港する「さんふらわあ くれない」の姿が！ 段々と別府が離れていきます。 二本の煙突は貨客船時代をイメージしたそうです。 閑散とした早朝の船内 乗船前に予想したとおり、船内は閑散としていました。一般の客室にい…
先日、良く晴れた暑い日に、八幡浜の『道の駅みなっと』へ行ってきました。 たぶん５年以上ぶりくらいです。リニューアルもされていて、お店も増えて、きれいになっていました。 ここは、八幡浜フェリー乗り場もすぐ前にあり、湾の向こうには、櫁柑山があります。 収穫期には、一面オレンジ色になったのをニュースで見ました。 イベントが近いのか、カラフルなテントの設営中。 こちらは、魚市場（どーや市場）のすぐ前に食堂があり、２０００円ほどで海鮮丼やいろいろなメニューが、バーベキューも頼めるようです。 魚市場（どーや市場）の中へ お昼前でしたが、たぶん３分の２は、売れてしまったようでお魚は、少なくなっていました・・…
行きつけのスーパーマーケットで格安品の「八幡浜ちゃんぽん」と、100円餃子のパックをゲットしたので、工房の昼食として調理してアツアツで美味しく頂きました。 チャンポンに入れる具材は、自家製のキャベツで増量してフライパンで炒めました。茹でた麺の上にトッピングして、本場で食べる味と同等の美味しさになりました。 100円餃子の美味しさは、焼き具合で決まります。最近やっとコツをつかみました。 始めパッパッ、後じっくりと焼くと旨く出来ます。 半額の「八幡浜ちゃんぽん」と、100円餃子で工房の昼食とします。 ちゃんぽんのパックには、野菜や肉、カマボコ等が入っていますが、好みでキャベツを増量して、ちゃんぽん…
スーパーマーケットで前から気になっていた砂肝のスライスがたくさん入ったパックを買って焼き鳥を調理しました。出来上がった焼き鳥は、砂肝特有の噛み応えがあり、美味しく頂けました。 また、パック入りのチャンポンも買って調理し、昼食で頂きました。 この「八幡浜ちゃんぽん」は、八幡浜市と近郊でたくさんの名店で作られる味をパックにしたもので、あっさり味の美味しいチャンポンです。 今日の昼食は、砂肝の焼き鳥と、チャンポンを調理します。 スーパーマーケットででパック品を買ってきました。 パックから取り出した砂肝のスライスに、ピーマンとネギを加えて炒めて、串なしの焼き鳥を作ります。 10分ほど炒めて、特製のタレ…
またまた簡単調理の食材パックを見つけました。温かいご飯に混ぜるだけで出来るビビンバです。粉末のワカメスープも添付されていて美味しく頂けました。 工房併設農園で取れた大根を浅漬けにしてみました。30分ほど食塩水に浸した物でしたが、爽やかな食感で、ビビンバのお供にも最高でした。 スーパーマーケットで見つけた簡単調理のビビンバ。ご飯と混ぜるだけ。 このパックの中身は、2食分入っています。 わかめスープが付いているのが良いです。 持参したご飯をレンチンして、混ぜ合わせて出来上がりです。わかめスープと頂きます。 工房併設農園で取れた成長中の大根。 これを浅漬けとおろしにします。 大根を5mmくらいの厚さ…
2022GW 九州旅 8日目 国道九四フェリー 八幡浜ちゃんぽん 内子の街並み 松山城 蛇口からみかんジュース 骨付鳥 一鶴 道の駅うたづ臨海公園 国道九四フェリー たくさんの素敵なおもてなしをしてくれた九州も、 この佐賀関港で、ついにお別れです。 ありがとう！九州また来るよ！！ ここからフェリーに乗って70分、今度は四国に入ります。 四国に前回訪れたのは2003年の12月なので、実に19年ぶり！！ 思いの外、フェリーターミナルがキレイでびっくり！！ 八幡浜ちゃんぽん 訪問先の宮崎の友人からおススメのメールが入りました！ 八幡浜はちゃんぽんで有名なんだそうです。 フジ観光という店を勧められたの…
愛媛県の西南部、八幡浜市とその周辺地域の人気の食べ物にちゃんぽんがあります。ちゃんぽん地図まで作られていて、各店の特徴があって食べ歩くのも楽しいものです。フェリー乗り場の食堂にもちゃんぽんのメニューがあって何度か食べたことがあります。愛媛県内のスーパーマーケットでもパックとして売られています。今日はこのパックのちゃんぽんを調理しました。 これだけでは物足りないので、鶏肉の香味焼きも添えてガッツリ頂きました。 左 八幡浜ちゃんぽん 右 鶏肉のレモン香味焼き まず、香味焼きから調理します。 フライパンに入れて焼きます、香りづけされており、焼くだけで美味しく仕上がります。 ぶつ切りのネギも添えました…
先日、LPレコードラックが完成したので、分類・手入れ・保管作業をしました。 まず、ラックの耐震補強をしたのでガッチリ固定し、びくともしません。 LPは、あ・か・さ・た・・・・・・順に並べ、ジャケットシートが傷んでいる物は新品の透明のシールと交換して名前順に保管しました。 ラックは11cm毎に仕切ってあるので倒れこみも無くきれいに収納できました。 約200枚、青春時代に買った物が多く一枚一枚懐かしく保管しました。 暇になったらじっくりと聞いてみたいです。 LPレコード200枚の分類保管をしました。 自作のLPレコード用ラック 360枚収容できます。 ラックの耐震補強、はりにガッチリ固定します。 …
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