八百新酒造

2022年(令和4年)5月14日(土)購入 飲む機会は何度もありましたが、一升瓶で買うのは初めてだったみたい。 四合瓶は半年ほど前の山口県への旅行で買っています。 fuwari-x.hatenablog.com 山口県岩国市 八百新酒造【雁木】 【雁木】純米無濾過生原酒 槽出あらばしり 原料米 山田錦・西都の雫 精米歩合 60％ アルコール度数 17度 製造年月 2022年2月 3,080円(税込) 当初これで夏の禁酒に入る予定だったので明確に味を覚えていましたが、今やすっかり記憶の彼方(汗 備忘録なんだから、早くに記録に残しておかないとダメだわ～

「スマホ撮影、季節外れの夏酒」第3弾。 別にそんなシリーズを作る気は無いのだが…。 造るのは、山口県岩国市にある「八百新酒造」 夏限定の純米酒。 日本酒度 ＋9、酸度 2.0、 精米歩合 60%。 優しい香りが立つ。 すっきりした口当たり。 マスカットのようなフルーティな含み香が印象的。 辛口で、後味もすっきり。 暑い季節にキリっと冷やして飲みたい一本。 スッキリ系なので、その分、味の膨らみは無い。 だからこその「夏酒」だろうが、自分的にはちょっと物足りない。 このあたりは好みの問題だが…。 ・・・・・ 気が付けば9月も半ば、残暑もいよいよ終わりそう。 平成最後の夏…。 「とんでもなく暑い夏だ…

最近、更新のペースが落ちている。 その理由は… このブログでは必ず試飲した感想を書いている。 しかし深夜まで作業してるとなかなかできない。 かと言って、あまり早い時間に試飲するのもどうかと…。 で、気付いたら「売切れ」なんてことも。（日本酒の場合） お酒を提供することが仕事なので、それでもOKだが… できれば3日に1回くらいは更新したいと思っている。 さて、今回は山口県の日本酒。 造るのは、山口県岩国市にある八百新酒造。 原料米は、山田錦。精米歩合60％。 アルコール度数17％。 無濾過の生原酒。 生原酒にしては、割りとすっきり、軽やか。 ファーストノートの「酸」が印象的。 酸が味の輪郭を作り…

評価：3.2/5 雁木のANOTHERシリーズ。乳酸菌飲料的な味わい。甘さは控えめ。低アルですいすい飲めてしまう。 https://sakenowa.com/checkin/3gOWbLS ランキング参加中日本酒 ランキング参加中お酒 ​【製造年月日2022.8】雁木 ANOTHER 2022 純米原酒 1800ml【八百新酒造株式会社 山口県 中国地方 純米吟醸酒 日本酒 お酒 アナザー 一升瓶 長期熟成酒】

にほんブログ村 外飲みひやおろシリーズ、怒濤のラッシュ。 静岡県の初亀醸造さん。 酒米は静岡県産誉富士、精米歩合は５５％。 長野県の豊島屋さん。 精米歩合は７０％。 福島県の男山酒造店さんの。 酒米は福島県産夢の香、精米歩合６０％。 山口県の八百新酒造さん。 精米歩合６０％。 岩手県の南部美人さん。 精米歩合は麹５０％、掛５５％。 ラスト。宮城県の平孝酒造さん。 兵庫県産山田錦、精米歩合は６０％。 (・ω・)ええね！ (・ω・)ええね！！ (・ω・)ええね！！ (・ω・)ええね！ (・ω・)ええね！ (・ω・)ええね！！！ ○初亀純米吟醸秋上がり さわやかさりり、バナナメロン前、うまこく、シュ…

本日の一杯は山口県は八百新酒造より 雁木 ひやおろし 純米吟醸 を紹介じゃのっ！！！ 先週は山口県のクラシック旨口いえば！ な雁木さんを呑んだの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 純米吟醸のひやおろし～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 果たしてどんな味わいか、楽しみじゃの🍶 まず香りは控えめながら酸を感じる。青りんご風味な落ち着いた上立ちじゃの。 一方味わいは旨味から酸がチクっと飛び出るけどまるーい味わい。。。 いやちょっと待て、これめっちゃモダンじゃぞ！！？ リンゴ感強いの！！？ 意外にも酸味強めで、クラシックかと思ってたら不意を突かれるモダン感な一本じゃったの！！ 出汁系を用意してたら…

フルーティーだけど甘すぎない丸みのある落ち着いた味わい 今回ご紹介するのはこちら！！ 「雁木 ひやおろし」です！ 名古屋市にある知多繁さんで購入しました。 秋ということでひやおろしが飲みたい 雁木って名前がそもそも秋っぽい？笑 ということで早速飲んでみます🍶✨ お！香りはフレッシュフルーティー すごい強くはないけどしっかり香る 柑橘系のあまーいレモン 透き通ったメロン あまーいマスカットも香る そして味 香りほどはフルーティーではない 冷酒で飲むとみずみずしくて、ちょっと滑らかさもあります。 ほんのりメロン味 アルコールはそこそこ感じる 濃い味の料理と合わせるとスッキリ透き通ります アルコール…

【雁木(がんぎ) スパークリング 純米発泡にごり生原酒】 超元気 シュワシュワ甘苦 パワフルに 半年ぶりの雁木さん。山口県岩国市・八百新酒造さんのお酒です。雁木さんの中でも圧倒的にたくさん飲んでいるのが、今回のスパークリングにごり。飲むのは2年ぶりなんですが、もう6回目になります。キャップシールにしっかり書いてある通り、吹き出し注意のお酒。はじめて飲んだ時、お店のお姉さんが「開くまで20分くらいかかります」「マスター、私これから20分は、いないものだと思ってください」って言ってたのが印象的でした。 ゆっくりしてると温まって事故の危険性が高まります。さっそく開けましょう。 キャップを少し回すと、…

PROST休み明け水曜日は17:00〜23:00❗️ボトルショップ充実中‼️ 長ねぎをもらってやってください。持ち帰り用の袋の用意はありませんので、ご用意くださいね。こちらでは紙に簡単に包むくらいです。 #PROSTオリジナルTシャツ 販売中。買ってやってください。#一緒に着ましょ 。#いまだ道半ば 。 4/10 晴れ。気持ちの良い朝。僕は寝坊しました。先週は桜の花に負けましたが、相手が桜なら仕方ありません。今週は､､､って何に勝つつもりかわからないけど 、 #ビール日和❗️ フード。実は別行動で分からないんだけど、久しぶりにナポリ人も知らない《#ナポリタン 》？とか言っていたような。後ほどお…

【雁木がんぎ) 純米 無濾過生原酒 直汲み】 とろりんと 甘酸くっきり 旨じわん お久しぶりのお酒、山口県岩国市・八百新酒造さんの雁木です。ほぼ2年ぶりですね。こちらは、広島の酒販店・酒商山田さんのオリジナル。タンク1本まるまる買ったPB(プライベートブランド)です。酒商山田さんの販売力と、雁木さんへの信頼があってこその企画ですね。 前々回の雁木さんも、デザインは違うけど同じ酒商山田PBの雁木さんでした。スペック見たらほとんど同じ。リニューアルかな？ 前も美味しかったから楽しみです。 それでは飲んでいきましょう。 上立ち香、とろ甘乳酸、ほの米旨。 口当たり、とろりん甘味と酸味がほわん。それがぽ…