公民館講座

先週、山野草講習会に参加してきました。 今回は、苔玉2つと、 鉢作りを2つしました。 苔玉は、1つは、 イロハモミジと、 ヤマアジサイの伊予の十字星の苔玉です。 写真の左下は、 去年作った寄せ植えです。 今年も、ヤマアジサイの紅が、 きれいに咲いてくれました♪ 鉢作りは、 新聞紙をシュレッダーにかけたものを 4日ほど水に浸し、 絞ってセメントと混ぜて、 1つはプラカップに乗せて、固めました。 1つは、レジ袋の中に広げて 砂袋を置いて、包むようにして 縛ったものです。 固まったら型や袋から外します。 先生の話が、 とても楽しくて、 あっという間の時間でした。 苔玉用に準備された苗の余りを 別に買…

今回の料理教室は、 パエリア🥘 パエリアを作るのも、 まともに食べたのも、初めてでした。 サフランをみたのも初めて。 パラパラとしたら、 ピンクの乾燥めしべから、 黄色い色がにじみ出てくるのが不思議でした。 味もしっとり美味しかったです。 米を洗わずそのまま炒めるのに驚き、 でも、食べても、ぬかっぽいとかはないです。 パエリア🥘やリゾットは 洗わずに使うそうです。 来月も楽しみです♪ こちらを押していただけると 更新の励みになります。 #50代主婦日記

先週、月一の料理教室でした。 牡蠣のグラタンと チキンの焼き煮？ クレープのオレンジジュース煮🍊 主菜が2品のようなメニューで、 ボリュームありました♪ クレープは、 手軽でいいデザートになりますが、 まさか煮るとは！😜 今回も楽しい料理教室でした。 来月も楽しみです♪ 岡山情報というわけではないですが…(^^; こちらを押していただけると 更新の励みになります。 #50代主婦日記

毎月楽しみにしている 料理教室は、 クリスマス🎄が近いので、 クリスマスっぽく、メインがチキンでした。 ミネストローネと チキンのコンフィ りんごのケーキ🍰 コンフィって、 低温の油脂で2時間は煮る なかなか時間のかかる料理だとわかりました。 焼き目がついているから、 焼いているだけではないんです。 前日から塩胡椒でマリネした肉を🍖 80〜90°Cの油で煮て、 そのあと、焼き目をつけているんだって！ 一斗缶のラードをガスコンロに乗せて加熱していたのにもびっくり‼️ ラードが骨付き肉が浸かるくらいの量なければ、 植物油を足してもいいそうです。 脂で煮ても そんな脂っこくはないんですよね。 ホロホ…

5月から参加している料理教室の 後期1回目に行ってきました。 新しいメンバーも増えて、 楽しい時間でした。 今回も豪華でした♪ デザートは2品。 クレームブリュレの上に、 三温糖を乗せて、 バーナーで焼くと 三温糖が溶けてプツプツと焦げていくのが 見ていてワクワクしました。 グラニュー糖だと、溶けにくいから、 三温糖を使うのだそう。 フィナンシェは、 市販のメーカー品を何度も食べたことがありますが、 無塩バターをとてもたくさん使っていて驚きました。 焦がしバター🧈を作って 生地に加えるのですが、 焦がしバターを作る手間がかかるのや 味などを考えたら 普通にマドレーヌの方が、 作るのも食べるのも…

先日、料理教室に行って来ました。 今回が、最終日で、 予算が余ったらしく、 国産牛のステーキでした。 焼き方など、 教えてもらいました。 肉🥩の中が赤いのに 肉汁(血)が出ないのは コツがあるようです。 キッシュも、生地が本格的でした！ 市販のパイ生地は、折りパイの生地で、 練りパイの生地を使うそうです。 市販のパイ生地で作ったことはあるんだけど…。 中の具の玉ねぎを、 色をつけないように気をつけながら、 とても長い時間炒めてました。 家ではそこまでできなさそうです。 次の申し込みもしてきたので、 3月までは、また楽しみます♪ こちらを押していただけると 更新の励みになります。

公民館主催の韓国語講習を受講してほぼ1年が過ぎた。ほぼというのは、昨年4月から始まる予定であった韓国語教室が、4月初めにコロナのため公民館が休館となり、開講が遅れたためである。その後はなんとかコロナにもめげず、1年間続けることができた。 韓国語に取り組んだ私の1年間を振り返ると、正直、遅々とした歩みで、ほとんど進歩が見られず実りの少ない一年であったと思う。しかし、私は韓国語の勉強をさらに次年度も続けたいと思う。そのために過去の一年の取り組みを振り返り、見直し、今後の取り組みに生かしたいと思う。 私が韓国語を勉強したいと思ったきっかけは、「愛の不時着」である。面白く、しかも意表をつく展開の韓国ド…