公設市場

欧州はどこの街にも 公設市場という 昔からの市場の建物が残っています。 はるか中世において 「市を立てる」ことは領主様の専権事項であり 必ず市場用の建物が造られていたのです。 中世から近世にかけては 太い丸太の柱で巨大な木製屋根を支える 壁のない建物で 現存していれば概ね文化財に指定されています。 近代以後は恒久的な石やレンガ造りになり １９世紀半ばからは鉄骨になった。 体育館みたいな大空間で 旅先で市場を訪れると ローカルな生活感と その土地の文化とを 感じ取ることができます。 ここ パリ郊外のヴェルサイユの市場は ひときわ特別です。 １７世紀半ば以降 政治経済軍事文化とすべての面で フラン…

関西に移住したとき、食習慣がいろいろ違って、驚いたり、首をかしげたりしたものだ。 最も驚いたのは恵方巻。平成初頭のことで、そんなもの郷里にも、それまで住んでいた東京にもなかったから。それが、いつの間にやら全国区の風習になってしまった。自分は絶対に食べない。 それで紅生姜の天ぷらだ。なんでこんなもんを作って売る？と思ったものだ。紅生姜の天ぷらってば、自分のイメージとしては関西の公設市場に入ってる惣菜屋さんが売るもの。 さて『吉兆味ばなし』に、こんな記述がある（旧版p.177）： 昔は一戔揚げといって、おそうざい屋さんで、ごぼう、れんこん、さつまいも、紅しょうがなどを、ジャーッと揚げて売っていまし…

こんにちは。小葉茶マミです。 夫の仕事に便乗して、沖縄へ来ました。 那覇空港で夫と別行動し、まずは予約していた献血へ行きました。 所変わると献血もなかなか楽しめるんですよ♫ 「手首に番号札をつけましょうね～」「血圧を測りましょうね～」と、のんびりとした話し方が印象的でした。 そして、国際通りを散策(*^^)v 多くの修学旅行生がグループで買い物をしてました。颯爽と歩く女の子、男の子はじゃれ合っていて、若者がイキイキと仲間と過ごしている姿が微笑ましかったな。 お花もキレイ～♡ 壺屋焼のやちむん通りへも行ってみました。力強さのあるシーサー・お茶碗や皿・コーヒーカップは色合いがやわらく、意外とのんび…

さて、続き書くか。 帰り小浜島からってのはちょっと大変だってんで、これのあとに石垣島にも行きましてね。 食べなかったけどエンダー前通過。かわゆい。 公設市場大好き。 フラッと入って生と天ぷらを。期待でブレている。 天ぷら屋のおばちゃんがサービスしてくれた。沖縄はなんだかおばちゃんがすごくサービスしてくれてありがたい。全部うまいが、もずくの天ぷらうまい。 お土産見たりちょっぴりフラフラしつつ、ホテルへチェックイン。 ANA使ってたのでコンチに宿泊。 そびえ立っていた。 友だち同士ならコスパ重視！ほったらかしの宿とかも楽しいけど、両親とか子供連れにはこういうTHE ホテルが安心よな。当たり前にサー…

職場での昼飯どき、月に2，3度くらいの頻度で徒歩5分の公設市場にある粉もん屋の「豚玉焼きそばセット」をチョイスする。普段は470万円やけど、市場の特売日には450万円になる。店の名前はなんやったっけ？老夫婦と思われる2人で切り盛りしていらっしゃる。 「豚玉焼きそばセットください。」 「はいよ！マヨネーズかけとく？」 「お願いします。」 「4つに切っといてもエエ？」 「お願いします。」 切ったお好み焼きをパックに入れて既にパックされている焼きそばをポリ袋に入れてくれてから 「はい、470円ね。」 1000円札を渡す。 「はい、そしたら530万円のお釣りね。サンキューベリマッチぃ～！」 だいたいい…

はいタイ🌺ソムタム娘です。 🌸妹母娘と子連れ沖縄旅2024春🌸 温泉のイメージがない南国の沖縄。 でも実はここ沖縄にも天然の温泉がいくつかあって、しかもそのひとつがなんとあの南部の人気観光地、瀬長島ウミカジテラスにあるっていうんだからビックリ。 （最近までずっと知らなかった、笑） 今回は瀬長島にピクニック行くついでに温泉にも入って来たよ♬ ピクニックの様子はこちら👇 www.watashinoarukikata-diary.com こんな場所に温泉が！～飛行機と海を眺める絶景温泉～瀬長島ホテル「龍神の湯」 琉球温泉「龍神の湯」 温泉のあとはもちろんこれでしょ♪アイスキャンディー屋さんになりたい…

ども、さんぺいです。今回は、那覇市松尾の『そば処~Hiro~ヒロ』を訪問しました。名前を聞いてピンときた方は、かなりの沖縄そば通だと思います。２０２３年１０月まで、浦添市牧港にあるボウリング場内で営業されていたお店です。 現在は、喫茶店の『キッチンカノン』と一体的に営業されています。『キッチンカノン』はお姉様が、『そば処ヒロ』を妹さんが別々で営まれていたそうですが、お姉様の都合もあり浦添の『ヒロ』を移転する形で一緒にお店をやることになったんだそう。 昨年１１月に『ヒロ』が那覇市へ移り、ダブルネームでお店を営んでいます。姉妹でお店をやるなんて素敵ですね。この日も、姉妹揃って笑顔でお仕事されていま…

サッカーユニフォームを多く扱っている古着屋、ビンテージショップ 古いサッカーユニフォームを欲しいと思っても、意外と見つからない。メルカリなどでも探せることは探せるが、サッカーユニフォーム専門店やユーロビンテージの古着屋などで見つけるのも楽しい。レアなユニフォームやマイナーチームになるともはやどこで売っているのかすらわからない。最近は都内の古着屋でも扱うお店が増えた。サッカーユニフォームが大好きな筆者がおすすめの店舗や古着屋を紹介する。 アンブロの古着だけを集めたポップアップイベントを開催！ 2024年1月19日、20日に高円寺で開催しました。ご来場頂いた皆様、ありがとうございました！ この投稿…

2回目の沖縄旅行です。 前回はあいにくの天気だったのでリベンジです！ 着いたら晴天！ 沖縄は晴れてないと魅力半減だと思います・・・。 レンタカー 糸満お魚センター おきなわワールド 奥武島 天ぷらが有名です 那覇のホテル 途中、道の駅でいろいろ買いました。 夜は牧志公設市場で買ってホテルで食べました。 コロナ禍だったのであまりお店も開いてません。 赤とんぼのタコライス 2日目 朝ご飯はA＆W ナゴパイナップルパーク OKINAWAフルーツらんど ナオパークオキナワ 古宇利島へ向かいます 3日目 残波岬 那覇空港 お土産 パパイヤ4つも買ったら預け荷物重量オーバーしました。

口をついて出てくるのはＯＳＫ(大阪松竹歌劇団)の歌だ。物価上昇、年金カット、裏金疑惑、紅麹と世相は暗い。岸田首相は訪米して、日米同盟をさらに強固なものにすると記者会見で述べた。 元職場の同僚たちとランチを共にした。堂島川の川面を見ながらの食事は会話も弾んで、食欲も進んだ。 ↑八軒家浜(天満橋) ↑城東区新喜多東１丁目の遊歩道↑同上↑同上↑同上 ↑旧楠根川遊歩道↑同上↑同上↑同上 旧楠根川(大和川の支流)が埋め立てられて、遊歩道になった。一重の桜が散っても、八重の桜が遅れて咲く。 その遊歩道も水が流れなくなって、ポンプも壊れた。流れない川は無用の長物だ。今は埋められて、危なくない。保育園(元鯰江…

旅開始3日目‼️ 本日は、ほぼ船の中… 夕方には沖縄上陸の予定です。 熟睡してると4時にバカでかい船内アナウンスで起床😓 奄美大島に到着したらしい😅 https://maps.app.goo.gl/nPjASEbiEo2QXtCa7?g_st=ic 外は天気予報通り雨☔️ 少し船内を散策🚶‍♀️ 朝ごはんは船内のレストランと思ってたんで時間を見ると5時20分から30分だけオープン🥲🥲 どうも朝も昼も港に着いて荷降ろしの時間だけ開くみたい！ なかなか敷居が高いが目も覚めたんで和定食✋ 和定食には本麒麟よね😆 沖縄到着は夕方なんでブリが付いて止まらんなったがん😅 しかしこの自販機、免許証が必要で買…

3月20日（水） 壺屋やちむん通りからすぐの市場本通りへ まず目に入ったのがアーケード「サンライズ・なは」 サンライズ・なは このアーケード街を歩いていくと平和通り商店街とも書いてあった 平和通り商店街 特にむつみ通りは路地裏って感じで小さな商店が所狭しと並んでます 上野アメ横にいるのかと錯覚しそう 観光地で売ってるorion Tシャツと同じものがかなり安く売ってて買うならこっちです むつみ橋通り 市場通りに行くと人でめちゃごった返してます 市場通り 通りの中央に牧志公設市場があり入ってみました 建物は新しいです いろんなお店が入っててなんか台北士林市場の地下街をちっちゃくした感じでした 牧志…

こんにちは〜 3月初めにジェットスターで沖縄への航空券が安く取れたので、この5月に1泊2日で沖縄本部への旅行を計画中です。 チケットだけ取ってその後1ヶ月間は何やるか決めていませんでしたが、この2〜3日で滞在中の計画を少し考えました。 沖縄旅行は実に小学生ぶり。海でシュノーケリング🤿したことしか覚えていないので、この機会に沖縄のイメージを上書きしておこうと思います。 今回行こうと思っている場所は、 首里城 国際通り＆牧志公設市場 美ら海水族館 （時間があれば）ひめゆりの塔＆平和記念館 以上4箇所＋周辺の散策です。沖縄に行くと決まってから、Youtubeでひとり旅している人をひたすら観ていました…

はいタイ🌺ソムタム娘です。 沖縄のソウルフード「ポーク玉子おにぎり」といえば那覇空港にも支店がある「po」のロゴでもお馴染みの「ポーたま」が有名。 牧志公設市場のすぐ近くの裏路地にも店舗があって通る度いつも行列ができている。 ところがなんと。 そのすぐ隣にもポーたまを売っているお店があったなんて！ 牧志のポーたま有名店の隣にある『とまと』 場所 ずっしり具沢山！「とまと」の手作りポーク玉子おにぎり これで200円！？具の量がすごい！「とまと」のポーたま 手作り感がいい 平日のみ販売～朝の7時過ぎから買えるみたい お店の雰囲気も 牧志のポーたま有名店の隣にある『とまと』 この雰囲気がまたたまらな…

(全青協24年３月号より転載) ２０２２年の改正市場法を追い風にした卸売会社の典型的な成功事例が熊本大同青果とＲ＆Ｃながの青果(以下：Ｒ＆Ｃ)だろう。 経営手法は全く違う。Ｒ＆Ｃは、長野を拠点に各地にグループ市場を展開する規模の拡大を図ってきた。 熊本大同青果は、熊本市内田崎町にある民設民営市場を拠点に市場周辺にいろいろな機能を持つ施設を拡大することで売上を拡大している。 この推進力となったのが「アメーバ経営」である。稲盛和夫氏の「盛和塾」で提唱された経営の考え方だが、月田求仁敬 熊本大同青果会長（全青協会長）は、このアメーバ方式の経営実践によって10年前の２００億円から４００億円を突破したの…

今回の沖縄のおみやげたち、日持ちしないのから～ まずは大東寿司からいただきま〜す 行きに買えた場合は、おやつでひとつ、夜食で一つ 帰りに買えた場合は、帰りの機内で一つ、翌朝ごはんで、食べるパターン・・・ 本来現地のお店で食べて帰ってくるのが一番なんですがね、東京ではなかなかお目にかかれないので〜 沖縄そば スーパーで買うのもいいのですが、 しばらく前からこの公設市場で買ってくるそばがお気に入り ここのおそばは量が多いので、やっぱり３回に分けた方がいいかも（笑） 二回目 今回買ってきたラフテーも一緒に 完成！ この手のラフテーは缶詰と一緒なので、今一つ（笑） こういうラフテー買ってこないと駄目で…

お疲れ様です。 沖縄取材の最終日に宿泊の先の八重瀬町からの移動で糸満市に寄った道すがらです。 関東にいる放送局関係者のFBFさんに「こちらまでに来たけど何か必要ですか？」と問いかけをして「📷」の絵文字を頂き失礼ながらも「糸満コミュニティエフエム放送」さんにお邪魔して番組表のみを頂いて失礼する予定でした。 fm-taman.com 対応して下さったのは糸満のパーソナリティ、経理担当の玉城優子さんにお時間を頂いて取材許可を頂きお話を少ししてきました。 突然の訪問に対応していただきありがとうございますm(._.)m お声を掛けていただきインタビュー出演しました。 正味5分程度。 玉城さまありがとうご…