共感ベース思考 IT企業をやめて魚屋さんになった私の商いの心得 作者:森 朝奈 KADOKAWA Amazon 「共感ベース思考」を読みました。 著者の森朝奈さんは魚介の卸し、飲食店等を運営する寿商店の2代目。 ちょっと前に、自分が住む地域に講演会に来られました。 YouTube「魚屋の森さん」のチャンネル登録者数は、現時点で39.6万人。 普通に暮らしていてスーパーで見ることがない「チョウザメ」 チョウザメをさばき、美味しい料理に仕上げていくさまがお見事。 ファンになりました。 世の中には、自分が知らない魚、食べたことがない魚がたくさんあります。 魚の本当の美味しさを知ることができるチャンネ…
