具沢山スープ

久しぶりに、がっつりと豚肉が食べたくなりました。 とんかつと言いたいところですが、ここは控えめに、ヒレ肉でポークピカタにしてみました。 中年女子盛り（ヒレは３枚でやめときました） 塩コショウしたヒレ肉に、片栗粉を軽くまぶして、溶き卵をまとわせて焼きました。 息子が高校生の時のお弁当によく作ったわー。 野菜も果物もいらぬ、とにかく肉と米を入れてくれ、彩りなど気にするな、二色でもいいと所望されたことを懐かしく思い出す😆 そんな彼は、今では筋肉に良いと聞けば、ブロッコリーも食べるようになったのは、よきことかな。 どうしてるかな。 彼女できたかな。知らんけど。 久しぶりのヒレの美味さに感動。とんかつじ…

ここのところ保護猫の子猫・冴ゆのお世話に駆られて、なかなか自炊もできずじまいで、朝食・昼食も出来合いのものを慌ててかき込むという日々がつづいていましたが、冴ゆも少しずつ成長して、食欲も段々と落ち着いてきて、ようやく落ち着いて自炊ができる環境が整ってきました。 そこで最近主人が購入して読んでいる土井善晴さんに感化されて、一汁一菜を作ってみようと思い立ち、ご飯はその時々の出来合いのものだったりするのですが、スープや味噌汁を作るようになってきました。 お味噌知る。 作者:土井 善晴,土井 光 世界文化社 Amazon なかなか食欲がなくて白米を食べるのがつらい時もあり、そうした時のためにレトルトのお…

離れて暮らす姉から、コロナになったとの連絡がきました☎︎。幸いなことに、のどの痛み以外は症状が少なく一安心。 それでも🏠自宅待機はしないといけないので、待機のお供になりそうなものを検索致しました。 やっぱり食事かな・・・ そこで目に着いたのがこちらです。 リンク ✨✨野菜は国産100%！低カロリー！無添加！ 常温保存OK！✨✨ 作り方も簡単で軽く振って、ふたを開けてレンジで1分チン。 面倒くさがりな姉にピッタリです。 そして何より美味しそう😋。 早速注文💻👆ポチ。 注文した2日後くらいには配達📦されました。 到着が早いのも良かったです。 1週間後とか言われたら、隔離期間終わっちゃいます笑 でも…

いつの間にか本格的に晩御飯や昼ごはんを作るようになっている。 その自炊料理の中で、ほぼ毎日作っているのが、スープ。具材はほぼ変わらず、舞茸、エノキ、しめじ、玉ねぎ、長ネギ、にんじん、キャベツ、鳴門のワカメなどが入る。たまに贅沢して、鱈を入れたりする（今度は鶏肉でも入れようかと思っている）。 最近のお手軽スープ（その1） 味付けは、基本は創味シャンタンを使う。ティースプーンに1杯程度入れる。そこに濃口醤油を少々と牡蠣醤油を大さじ一杯ぐらい加えて出来上がり。最近は食べる直前にごま油を垂らすか、酢橘の100％絞り汁（自家製）を加える。どちらも美味しさを引き立ててくれてとても良い。 最近のお手軽スープ…