冷や汁

冷や汁ってご存じですか？宮崎県の名物で、麦ごはんに豆腐や薬味と合わせた汁をかけていただく料理です。名前の通り冷たい汁をかけたご飯は、夏にさらっといただけます。 自宅で宮崎気分を味わうべく、冷や汁とチキン南蛮風を食べた記録です。 冷や汁とは 用意するもの 買うもの 実食 まとめ 冷や汁とは 農林水産省のHPに説明が載っていました。 「冷や汁」は、即席のかけ汁で宮崎県の平野部を中心とする郷土料理である。近年は、食文化の情報が広がるにつれて県内に広がり、暑く湿気の多い宮崎県の気候風土の中で根づいていった。自然豊かで山の幸、海の幸に恵まれ黒潮に面した日向灘で採れる新鮮で豊富な魚介類、太陽の恵みを受けた…

昨日の写真散歩中に空腹限界の介で飛び込んだのが「やよい軒」でした。５年ぶりくらいかも。 このブログの食レポでも初登場かもです。健康的な和定食チェーンです。 生姜焼き定食と迷いながら、鉄火丼に。 味噌汁は「冷や汁」に変更してみました。飲んだことなかったので。。 // う〜ん・・。 東北・北関東・九州に存在する郷土料理らしいけど、Wiki 内の写真を見ると宮崎バージョンっぽい。ごちそうさまでした（^人^） //

こんにちわ、胃全摘ブロガーあおさん（@aosan）です。 www.illnessaosan.info の記事で告知いたしました、マキノ出版さんの『壮快』という雑誌の８/１６発売１０月号に掲載されました～。 物事は長く続けているといろいろなことが起こるものですね。オファーをいただいたときにはびっくりしました💦今回は「見本誌」が届いたので、ちょっとどんな内容かのご紹介とどんなふうにオファーを受け、そして掲載されるまでの流れを書いて、 宣伝していきたいと思います👍 マキノ出版『壮快』10月号掲載までの流れについて マキノ出版さんからオファーをいただくまで 取材～ゲラ完成 見本誌をいただきました！ マ…

冷や汁とは 冷や汁の素 レシピ アレンジ 冷や汁とは 日本各地にある郷土料理で 基本的には出汁とみそを合わせ、 具を入れて冷やし ご飯にかける夏向きの料理です。 味付けも地方によって異なり 白米や麦飯に掛けたり うどんの漬け汁にしたり。 食欲のない夏場にピッタリの料理です。 冷や汁の素 とくに有名なのが、宮崎、山形、埼玉らしいです。 物産館などで冷や汁の素を買うことができます。 たいていは調味したみそが入っていて これを水で薄めるだけ。 簡単です。 冷や汁が好きな知り合いから時々貰いますが 白米は基本的に食べないので オートミールで試してみます。 白米の場合は、冷や汁を冷たく冷やし 温かいご飯…

昨年、記事にした、わが家の『冷や汁』を紹介します。 『冷や汁』をwikiると、「宮崎県」「埼玉県」「山形県」の郷土料理が紹介されます。 私（あおさん）の母親は埼玉県出身なので、昔から食卓には埼玉県の『冷や汁うどん』が出てくることがあり、私の認識では「冷や汁」＝「うどん」でした。 私の奥さん（なっちゃん）はご両親が宮崎県生まれで、ご実家にお邪魔した時、お義母さんの料理をごちそうになったときに、初めて宮崎県のごはんの『冷や汁』を食べて衝撃を受けた記憶があります。 今回のレシピは、そんな宮崎県のご両親を持ち、埼玉育ちのなっちゃんが作った、一風変わった『冷や汁』を紹介します。 www.illnessa…

筆者はおでんの具で一番好きなのが「ちくわ」なのですが、二番目が「がんもどき」です。 今は暑い季節なので、おでんよりも煮込んで冷やしたものの方がいいですね。 今回は業務スーパーの冷凍「ひとくちがんも」を使ってがんものお煮付けを作ってもらいました。 業務スーパーの冷凍「ひとくちがんも」 こちらが業務スーパーの冷凍「ひとくちがんも」です。 内容量は390gで、ひとくち大のがんもどきが26個入っています。 にんじんといんげんを加え、砂糖、みりん、しょうゆ、だしの素で煮込みました。 冷や汁と一緒にがんものお煮付けを食べる ひとくちがんものお煮付けです。 sora 冷やすと更においしい！ 冷や汁のおかずと…

冷や汁が食べたくなり、スーパーで売っていた「冷や汁の素」を買ってきました。 この季節になると、やよい軒のメニューにも「冷や汁」が登場しますね。とり天と一緒に定食で提供されていたと思いますが、カミさんの好物のひとつです。 ますやみその「冷や汁の素」 「冷や汁」というと宮崎県の郷土料理として有名ですが、それ以外の地方でも古くから食べられていたのですね。 ますやみその「冷や汁の素」は、鯛・白ごま・味噌をベースにしたタレが3袋と、ごま・あられの小袋が別添されています。 冷や汁は事前にタレを水で溶き、刻んだ大葉、みょうが、きゅうりを混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。 「冷や汁」を食べる 温かいご飯に冷やし…

ツイート まりる@サバゲー5級 @Maril_lebel5 最近雨やら風やらで釣りに行けてなかったので、久しぶりの釣行♪☺️ イカ🦑ワンチャンないかな〜てエギ投げたけどもう少し水温欲しい感じしました ので、メバルを！釣る！祭り！😈 まずめにぽこぽこ釣れたけど、暗くなると月は出るわ潮は… https://twitter.com/i/web/status/1525444482778681346 21:13 POGI @POGI2394 雨やんだと思ったら今度は爆風～🤣 リフト&フォールはムリっぽいので３gジグヘッドでスローリトリーブ とりあえず安定のメバルちゃんと27cmと29cmのクロソイ 帰り…

美味しい〜！ 餃子は肉だねが柔らかく、噛んだ瞬間ほろほろと崩れて美味しい🤩 大きいけど、野菜がシャキシャキでたくさん食べれます！ チャーシューの炙られている部分が香ばしくて美味しかった❣️冷や汁無し坦々麺は、麺がプリプリ！ 穴あき蓮華が常備されていて、気遣いが行き届いています❣️ ☆5.0 / 5.0!!!!

今回はいろはの「て」なり byたらっこ ぶんぶん丸 (id:tayorako) いつも忙しいたよらこさん、はてなに出没は少ないけど、いつも素敵な記事楽しみにしてます😆✨ ✨仲良し出演 ねぇやん、クマ子ちゃありがとなり😆✨ 🌸宮崎県イメージ地図 ねぇやん 「宮崎といったらマンゴースイーツ✨」 ひめち〜 「またまた甘々なり」 3ちゃん 「はまゆうって綺麗な花なりな」 れいっちょ 「そろそろ鹿児島に近づいてきたなり」 ラビたん 「案内するわん😆」 前回の宮崎の旅からのおさらいなり😆 どこに行ったらいいかわからなくなって、れいっちょ＆ラビたんにナレーションをやってもらいました れいっちょ 「宮崎にきた…

妹のドラミちゃんから急遽LINEでメッセージが来ました。 「ねえ、ドラミおかっぱにしたらどうかな」 ドラミちゃんは美少女なので、どんな髪型でも可愛いし、どんな服でも可愛く着こなすのですが、クレラップのおかっぱのドラミちゃんは想像できなかったので、私は美容師さんと相談しなよ、といいつつ、髪長いままなんだろうなと思っておりました。 しかし、実はドラミちゃん、すでに髪を切ってから私へLINEをくれていたようで、SNSに前髪を作った美少女の写真がアップされたのを見て、驚きを隠せない姉はすぐにドラミちゃんへ電話をしたのでした。 タイミング的には、母が最近ヘアドネーションをしたことで、母もボブですし、ドラ…

※ 初めてこのブログをご覧になる方へ このブログは、ちょっとした「読み物」（essay）です。お時間がある方、または、後からお時間ができそうな方 （は、後からぜひ）どうぞ、ご覧ください♪ ※ amazonスポンサーリンク - amazonのお買い物はこちらから - ↓↓ ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐ - スポンサーリンク - お買い物は、こちらで ↓↓ ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐ ♪♪♪ 去年の今日のなりさらり♪♪♪ 2021年4月27日 ※あれからもう一年？ と、昨日も書いたような・・・。 ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐…

おはようございます、アリストンホテル宮崎SNS担当、Iです！ 最近はあたたかくなってきて、暑いぐらいの日もありますね💦 今日はそんな今の季節にぴったりの情報をお届けします！ 今月から期間限定で販売しておりました 朝食冷や汁定食付きプラン が大変ご好評をいただいており、この度 ✨延長決定✨しました～～！！ ※写真と内容が異なる場合がございます。 宮崎の郷土料理である冷や汁はさっぱりとしていて、 食欲のない朝や忙しくて時間がない方も さらさらっと食べられるのでオススメです♬ 【販売期間】：5月13日(金)チェックインまで 皆様のご予約お待ちしております(⌒∇⌒) ではでは～！ www.aristo…

冷や汁の思い出はあんまり無い。ただ冷や汁と聞くと、Paraviで観た『はなまるマーケット殺人事件』で、岡江久美子さんが冷や汁を力説するシーンを思い出す。僕も『はなまるマーケット殺人事件』を見終わったあとに、即席で冷や汁を作ることになった。味噌とたまたま家にあった胡麻和えの素を混ぜて、そこに冷たい水を入れる。岡江さんは、「水道水じゃだめ、井戸水よ」と発言していたが、僕は水道水をジョボジョボと入れる。作中で小倉久寛さんが、「麦飯にぶっかけて食べるんじゃ！」と発言していたが、僕は白ご飯（しかも冷凍）にぶっかけて食べる。うん、美味しい。猫まんまが美味しいから、冷や汁も美味しいに決まってる。きっと、使っ…

エソ大歓迎『今のうちに冷や汁の材料を備蓄を』５０センチくらいのエソしかしこの後・・・・ 今日もK港へ 現地到着は４時半でカマスを引っ掛けますが、カマスの引っ掛けはかなり不得意でカマスはわんさか泳いでいるのですがなかなか引っ掛けることができず。今日は４匹くらいしか確保することができませんでした。 最初にアタリがあったのはヒラメ・スズキ狙いのネクサーブ５０００番 おそらくエソだろうなと思ってハリスが切れないように慎重に寄せたのですが、ハリスをナイロン７号まで補足していたのが災いして姿を見る前にハリス切れ。 その後またエソがかかって今度はナイロン１６号なので抜き上げたところ、５０センチ近辺の良型のエ…

ネクサーブ６０００番のスプールが結構な勢いで回転しかし、合わせたけど針がかりせずしかし、この後ネクサーブ５０００番がさらなる高速回転に襲われます 時合が早く、そして短くなり、春の泳がせシーズンの終わりも近いかなという感じです。後半戦！とばかりに月曜日からエクストリームVターン出勤を鋭意再開しています。 日曜日は朝寝坊してしまいましたが、月曜日はK港へ。泳がせたらヒラフッコが食いついてくれました。 ヒラフッコのアタリ ３９センチでしたが結構ドラグが鳴ってラインが出ていきました うれしい！ 港内にナブラを沸かせていた正体を釣りあげることができた ということで月曜日は泳がせ３種の１種であるスズキの小…

こんにちは！saoです。 2022年3月中旬に宮崎シェラトンに行ってきました。 1月に行った時と少し変更があったのでその点を中心に書いていきます。 変更点１ パインテラスレストランでの朝食がブランチに！ パインテラスでのランチ営業を止めて朝食時間を6：00～13：00と長い時間の営業になりました。 時間が長くなることで分散させる効果も考えてかもしれません。 変更点２ クラブラウンジとのハシゴが不可に！ 以前はクラブラウンジで洋朝食を食べてからレストランで和朝食を食べる。 なんてことも出来たのですが、今回は「朝食はどちらか1か所で」と案内がありました。 パインテラスでの営業時間が長くなったことで…

エソのほぐし身（女神様の防波堤で出会ってから釣り友になったＡさんに頂きました）砂糖・味噌・日本酒を混ぜてエソ味噌にこのまま冷凍してキュウリのとれる時期に宮崎の郷土料理冷や汁の具に・・・しかし今年はエソが釣れない 昨日の夜、女神様の防波堤の根元でコノシロの小さい群れを確認できたので、朝マヅメにコノシロを確保して泳がせに入れないか、試しに行ってみました。 桜も盛りを過ぎ、葉っぱも出始めた頃ですが早朝の気温は５度とそれなりの冷え込み。手がかじかみます。 ライトで海面を照らしましたがコノシロの姿は無し。コノシロの跳躍もなく、引っ掛け仕掛けを数投してみましたが、手ごたえもなし。残念、朝はコノシロが寄って…

こんにちは！ こちらは前回書いた、 歯列矯正、治療開始！！ の続きです！ ※あくまでも私の体験談ですので個人差はございます。 sikakyousei-dokusyo.hatenablog.com 歯列矯正が本格的に始まったはいいが 毎月襲ってくる痛みと容赦ない食欲の戦いの記録です。 もくじ 食べ物が噛めない 噛めなくてもおいしく食べられるおすすめ品 ☆おかゆ ☆豆腐 ☆麺 ☆カレー ☆朝食 もしかして痩せる・・・？ 食べ物が噛めない 歯列矯正の器具をMAXに装着した後 じっとしていても痛みを感じるので鎮痛剤を買いに行ったわけなのですが ふと頭をよぎったことがありました。 ・・・こんな痛さで食事…