いかがお過ごしでしょうか 今日のご飯は何にしよう ささみが冷凍庫にあったなと、発掘してみました 片栗粉をまぶしているとかではないです レンジで解凍したらいいのでは? 仰る通りです 砂糖、塩、水で茹でていきましょう 氷の上に砂糖と塩 お水かけたら、凍っていたなんて分からないでしょう? つるつる 灰汁を取ってしっかり茹でます 下の方まだ生ですし ある程度茹でたら余熱で火を通し、取り出して冷ましておきます 同じ鍋でキャベツを茹でて冷ましておきます 水気を切ったら、むしったささみと合わせましょう ゴマたっぷりとマヨネーズです 元々ブリのお吸い物でもと思っていたので、お鍋に、ぶりアラ、酒、水、生姜を入れ…