冷製スープ

旦那さんは職場に毎日お弁当を持っていきます。酷暑が当たり前になってしまった夏。手作り弁当って気を遣いますよね…。 かといって「夏の間だけコンビニ弁当」にはしたくない。味もイマイチだし最近は量が少なくて高い！とあるスーパーのお弁当は知人がおなかを壊したこともあり「買ったら安全」ってわけでもないのです。私自身は油が合わないと食べたら気分が悪くなる確率が非常に高いのでコンビニは選択肢に入らないのですが旦那さんにもできれば家で作ったものを食べてほしい。それがいくら酷暑でも。 手作り弁当のベストは朝ゆとりをもって起きてしっかり作ってしっかり冷ます、なんだろうけどなにせ私は朝がすこぶる苦手な起立性低血圧。…

スペインの冷製スープと言えば『アンダルシア風ガスパチョ』が有名ですが、アンダルシアのガスパチョのようにトマトをたっぷり使いながら、もっとシンプルな材料で、仕上がりがクリーミーな Salmorejo サルモレホ もスペインでは夏の人気メニューです。この記事では、栄養満点の冷製スープ サルモレホ の作り方をご紹介します。 クリーミーな冷製スープ【サルモレホ】 『サルモレホ』とは コルドバの『サルモレホ』レシピ 【基本材料】4人分 【調理手順】写真なし 【調理手順】写真付き 【補足説明】 トマト パン にんにく 塩 盛り付け 『サルモレホ』とは Salmorejo サルモレホはアンダルシア地方のコル…

この記事では、ヘルシーなのに栄養価が高く、スペインの暑い夏には欠かせない冷製スープ、アンダルシア風ガスパチョのレシピをご紹介します。 アンダルシア風ガスパチョ 『ガスパチョ』とは 『アンダルシア風ガスパチョ』レシピ 【基本材料】4～5人分 【調理手順】写真なし 【調理手順】写真付き 【補足説明】 トマト ピーマン きゅうり にんにく パン＆水 オリーブオイル ビネガー 塩 盛り付け 最後に... 『ガスパチョ』とは Gazpacho ガスパチョはスペインの食文化を代表する伝統的な料理のひとつ。起源は古代ローマ時代の「Posca」と呼ばれる水と酢を混ぜたものをベースとした飲み物と言われています。…

なすの冷製ポタージュ｜レンジで簡単！ なすと玉ねぎをレンジで加熱して、ハンドブレンダーでなめらかにするだけ♪火を使わないので暑さ知らず。調理時間15分ですが、作業時間は5分ほど。レンチン中に副菜も作れます。暑い日にぴったりのひんやりスープ。仕上げにオリーブオイルと黒こしょうでカフェ風に。

カテエネショップ オンライン料理教室の案内 電気料金が高騰する中、電力自由化による様々な割引プランの誘惑にも負けずにいまだにひたすら中部電力と契約している私なのだが、ただ単に契約を他社に変更するのが面倒なだけなのかも知れない。 その中部電力であるが、電気料金の明細はーおそらくこれも時代の流れでどこもかしこもそうなっているのだがーネット配信に変更されており、かつてのように紙で通知が来ることがなくなってしまっている。 電気料金を確認するために、いつものようにカテエネサイトにログインしたところ、カテエネショップオンライン料理教室開催のお知らせが掲載されていた。 「へえ～、オンラインの料理教室か。面白…

めんつゆ味の冷たいスープ☆コレで、今日の猛暑を乗り切るゾ☆ オクラとカボスをスライスしてめんつゆと氷水シェイク☆ 爽やか☆ごはんです(⌒▽⌒)

失敗しなかった料理日記３５。 モラトリアム漢方薬２０。 とはいえ。 今年は暑くなってから、食養生ぽいメニューを気に入って相当作って食べてる。 トマトのスープなんだけど、ただ単に私が夏になるとトマト食べたくなるからというのもある。 （逆に冬になるとあんま食べたくなくなる。） トマトがなってる中に住みたいわ・・・。 このスープは、某製薬会社が運営するチャンネルで紹介されてたものを 私がアレンジして作ったらおいしすぎて、 それ以来材料を常備してかなりの頻度で食べているというもの。 最初、本家の作り方と材料で全く同じに作ろうとしたら ちょうど家にない材料があったの。 だからその時あった材料に差し替えて…