「雑誌ドゥーパ！掲載モデル 剛力砥石 包丁 研ぎ石 両面砥石 セット #1000/#6000 料理人推薦 メーカー３年保証」という砥石セットを、Amazonで買った。しかし、随分とAmazonの売上に貢献してる。これだもの、AmazonのCEOのジェフ・ベゾス氏が2021年の世界長者番付1位になるはずだ。しかも4年連続だそうだ。なんか頂戴！ 昔から砥石でカンナの刃とノミの刃を研ごうとして、木工雑誌などを見てやってみたが上手く行かず、というか難しくてあきらめていた。今回、読んだ本の西岡常一氏やその弟子の小川三夫氏の教えは、とにかくまず「刃物を砥げなければダメ！切れる刃物でなければダメ！」というこ…
