東京都文京区白山・本駒込パーソナルトレーニングスタジオkame7、管理栄養士&ピラティストレーナーの吉田尚弘です。 今回は分子栄養学とダイエット第二弾という事で、前回、お伝えしたように分子栄養学とは、病気とは呼べないような体調の悪さ、不定愁訴を改善して本来その人が持っている最高の状態を栄養という側面からアプローチする学問ですが、今回は分子栄養学の視点から見たビタミンとミネラルの重要性についてお伝えできればと思います。 ビタミン・ミネラルの必要量 一般的に知られるビタミン・ミネラルの必要量は厚生労働省から発表されていますが、これは示された摂取量を摂れば欠乏症にならないという指標になります。…