切り干し大根と言えば「煮物」ですが、サラダにしても美味しく召し上がれます。生の大根の千切りよりも歯応えはシャクっと軽く、ドレッシングとカニカマの旨味がよく染みて美味しい。箸休めにピッタリな小さなおかずです。 材料（2〜3人分） 切り干し大根 25g 人参 20g〜25g きゅうり 50g程度（1/3本〜1/2本） カニカマ 30g程度（4本〜5本） 水 125ml ⭐︎マヨネーズ 大さじ2〜3（24g〜30g） ⭐︎麺つゆ（2倍濃縮）大さじ1 ⭐︎ごま油 小さじ1/2 醤油 数的 作り方 ボウルにたっぷりの水（分量外）を張り、切り干し大根を入れて手で軽く揉むようにさっと洗って直ぐに水を捨て、切…
ms-sakura.hatenablog.jp