切り干し大根

切り干し大根のグラタン 日曜日に、切り干し大根のグラタンを作り、そのことをブログに書きました。 作ったその日は、確かに美味しい。 でも、翌日には、、、、。 それに、グラタンだと、ばあちゃんが、（通常）食べない。 （今回は、チーズの下の方のシチュー部分を、 「牛乳で戻したから、栄養たっぷりだよ」と言って、取り分けたので、喜んで食べてました。(^▽^)） 今日は、ブログのコメントに書かれていた２品を紹介します。 炊き込みご飯 スイマーさんのコメントで、 炊き込みご飯に（切り干し大根を）大量に入れて、ほかの具材は普通に入れています。 と、いただきましたので、作ってみました。 具は、切り干し大根、油揚…

BSフジで放送されている「植野食堂 by dancyu」っていう番組で、もがめ食堂の小鉢の作り方が紹介されていました。 定食が人気のもがめ食堂さん。 定食を頼むとついてくる小鉢の種類が豊富で魅力的。番組のメインとしておからサラダが紹介されていたのですが、切り干し大根の新感覚のサラダがとても美味しそうだったので・・・ 番組で紹介されていたレシピでは、 きゅうり1本を輪切り、新玉ねぎ1/4個を薄切りにして塩もみをして5分おき、水分を抜く。 ちくわ3本を輪切りにする。 茹でた切り干し大根1袋に塩抜きをしたきゅうりと玉ねぎ、ちくわ、水で戻したワカメををいれる。 きび砂糖（三温糖で代用）大さじ１、マヨネ…

先の話になりますが大阪万博の開催が1年を切りました。 行かないけど気になるチケットの金額が前売りで大人4,000円。 1970年の大阪万博の大人（23歳以上）のチケットは800円。 時代が変わって値上がりしてもいいんだけどさ、ぼったくりすぎないか？ どうでもいいか… 今夜のおかず 『切り干し大根ともずくの梅肉ポン酢和え』です。 今夜は作るぞ！笑 いつもとは気合の入り方が違います。笑 今夜の食材と調味料は切り干し大根、もずく（業務スーパーのゆず酢のやつ）、ポン酢、山海ぶし（梅肉）、ごま。 もずくと山海ぶし（梅肉）のブログはこちら↓ www.tomo-diary.comwww.tomo-diary…

こんばんは。小葉茶マミです。 丁寧に料理を作るようにしています。 しかーし、なかなかできないもので(笑)(^o^;) 時短に逆らって、あえて時間をかけて、手間をかけて料理をすると、心がこめられた世界で唯一の一品の完成です。 もちろん⁉毎日はムリ～（笑） できる時にね(*^^*) 最近では、切り干し大根とジャムに時間をかけました。 ■ 切り干し大根 大根の皮を切って、干しました。 ３日後くらいで、こんなにチリチリ（笑） せっかく干したのに、水に浸けて…… 料理って不思議です（笑） はいっ、切り干し大根の完成です！ ■ イチゴジャム ここ栃木県はイチゴ王国なので、ジャム用のイチゴが入手しやすいです…

手荒れがひどかったので試しに1日化粧水だけを塗るようにしました。 かなり潤いました。 ベタベタしないし、浸透する感覚もあるので意外といいかもしれません。 今夜のおつまみ 『人参とピーマンと切り干し大根のツナのチヂミ』です。 この余っている食材で何かを作りたい気分になり、色々と考えた結果チヂミが良いだろうと思いました。 用意するのは人参、ピーマン、切り干し大根、ツナ。 チヂミってお好み焼きっぽいから何でも入れていい感じがしますね。 調味料。 小麦粉、片栗粉、醤油、中華だし、ごま、あと焼く時のごま油。 調理開始。 切り干し大根は水でもみ洗いしてほぐして水分を切る。 適当な長さにカットしておきます。…

とうとう1月も数時間で終わりますね。 元旦から凄いニュースがあった1月。 2月は平和で過ごしたいですね。 今夜のおかず 『切り干し大根と水菜のサラダ』です。 水菜が1袋50円。 変わった組み合わせの食べ方をしたいなと冒険してみたくなりました。 今夜の水菜の組み合わせは切り干し大根。 常備野菜として良く買っている切り干し大根は水で戻すだけで簡単に使えるので、ブログにもよく登場しています。 あと味付けはごまタレにごま。 色合いに人参、サラダに入れても美味しいツナも入れてもいいと思います。 調理開始。 切り干し大根は水でもみ洗いしておきます。 そして水気を切っておきます。 こんな感じ。 後は食べやす…

先週後半は氷点下４℃に気温が下がりました。漬物用にと作業場に置いていた大根が透明に。凍ってしまったのです。家の中に入れたら元にもどったので昨日予定通りに生漬けにしました。でも凍り方がひどいものは切り干し大根にしました。これまではひもに掛けて干していたのですが、今回は針金ハンガーを使って干しました。天気がよい日は外で、夜間や雨天の日は屋根の下で干すことができるからです。この方法はＮＨＫの放送で知りました。とてもよいアイディアだと思います。 作業場に入れておいたら大根が凍って一部透明になりました。中も凍っています。 大根は針金ハンガーで干すことにしました。天気がよい日はこのまま外で干します。

幼児食向けの切り干し大根レシピは、お子さんの食事を楽しく健康にするための素晴らしい選択肢です。これらのレシピは、幼児の栄養を考えて工夫されたものであり、食育にも役立ちます。幼児期に健康的な食習慣を身につけさせるために、幼児食向けの切り干し大根レシピを取り入れてみませんか。 まずは、幼児食向けの切り干し大根レシピとは何かを理解することから始めましょう。その後、基本ポイントやアレンジレシピ、美味しさを引き立てるポイント、保存方法、栄養情報など幅広い情報をお伝えします。また、注意点やよくある質問についても解説し、安心してお子さんに提供できる情報を提供いたします。お子さんが喜んで食べるおいしい幼児食向…

コロナ禍で自粛期間中 「少しでも何かいつもと違うことを」 と思って意識してたのが、 ・使ったことない食材を使う ・作ったことないものを作る だった。 それで新しく作ったものをメモしてたらけっこうな数になった。 のを、毎年続けている。 １月 12品 ２月 7品 ３月 6品 4月 2023年 2022年 １月 12品 柚子焼葛餅 ぶり大根 柚子大根 セロリとささみの柑橘胡麻和え 切り干し大根と春菊の和物 スタミナ豚汁 https://twitter.com/mamiimai_gohan/status/1485247939480268807 チキンときのこの白ワイン煮込み https://twitt…

胆嚢結石を大事に飼ってるずずです さらっと、あなたの胆嚢は機能してません、と言われて、驚くヒマもありませんでした まったく自覚症状がありません 慢性胆嚢炎と急性胆嚢炎があるみたいです ワタシの場合、まだ発症してないので慢性胆嚢炎ではないと思います、思いたいです、認めたくないです ワタシの友達やキートンさんは急性やったんでしょう 友達は激痛で検査してもらった結果、胆嚢結石が発見され、ついでにうけた精密検査で卵巣がんもみつかったとか 胆嚢摘出手術と卵巣がんの手術を同時におこない、大手術だったといってました そしていまは抗がん剤の治療をうけており、副作用はないけどカラダ中の毛が抜けた、と話してました…

このブログを見ていただき、ありがとうございます。 土曜のおやすみになり、お買い物に行ってきました。 まず、スーパーA。2,365円のお買い物です。 日本のみかんのジュースはお子様ランチのとき、さっそくいただきました。 写真の写し方が悪いよーーー そしてスーパーBでは1,292円と控えめなお買い物。 レタス、食べきれるかな？ そのあと洗車して（500円） お使い物の箱菓子と自分のおやつ（ケーキ）などを 購入（5,550円 比率はひみつ）し、帰宅しました。買い物も疲れます。 前回のお買い物で切り干し大根を買ってあるので、作ってみたい意欲。 切り干し大根の独特の香りがちょっと・・・で作ったことなかっ…

今朝は、切り干し大根を煮て、且つ、切り干し大根の酢の物を作り、大豆の煮豆を作りました。 大豆を乾煎り（からいり）して、その後、昆布や人参、生姜と一緒に豆が柔らかくなるまで煮ました。 から炒り（から煎り）とは - クックパッド料理の基本 (cookpad.com) そして、ガスの消し忘れを防ぐために目覚まし時計が３０分後に鳴るようにしました。 煮豆を煮ている間、私は昨日の日記の校正をしていましたが、ハタと気付きました。 目覚ましが鳴らない、と。 飛んで行って見たら、ギリギリセーフ。 もう少しで焦げつかすところでした。 ドキ。 昨日は買い物に行って予定以上にお金を使ったので今日は何処にも行かないで…

こんばんは、アジです。 毎日眠気と闘いながら乗り切った1週間。先週末から先週に渡り、ひとり飯記事も全く書けていませんでした。 昨夜は、寝続けられる限り眠るつもりで就寝。そうだというのに珍しく早朝に覚醒。二度寝後のぼんやりとした起床と8時間睡眠でなんだか損した気分の朝。（予定では12時間以上眠るつもりでいた） やっと落ち着いて先週を振り返りながら、ひとり飯記事のまとめを。 【4月6日のひとり飯】 【4月7日のひとり飯】 【4月8日のひとり飯】 タケノコご飯 天ぷら そら豆の塩茹で 切り干し大根とひじき煮 即席あさり風味噌汁 【4月9日のひとり飯】 【4月10日のひとり飯】 【4月11日のひとり飯…

2024年４月13日（土） 05時00分、起床。血糖値132mg/dL(フリースタイルリブレ計測) ・体温36.2 05時45分 朝食前血糖値、指先計測…128mg/dL、リブレ計測…132mg/dL、ルムジェブ11 《指先計測は穿刺によって血液を図る測定方法。リブレ計測は皮下組織中の液体（間質液）に含まれる糖の濃度変化を測定。必要に応じセンサーに専用端末をかざし、血糖値を測定する》 朝食(705.67kcal)-糖質量108.85g ・ささヘルス(5mg) ・はちみつの黒酢割り(29.5kcal)＋黒酢25mL(13.78kcal)-糖10.4 ・ヨーグルト100g(67.32kcal)＋米…

目次 家事も運動 4月13日㈯の朝食 今日の1人ランチ 今日の早めの夕飯 家事も運動 今日は、関東地方グングン気温があがり、夏日一歩手前 我が家の庭の、雑草もグングン伸びたので、土曜日ということで、庭掃除をしました。 ついでにベランダや、気になっていたカーテンの洗濯も出来ました。 カーテン お気に入りの洗剤で洗ったら、干してる間に 部屋がいい香りで 今晩は、よく眠れそうです。 4月13日㈯の朝食 youtube.com今日は、土曜日で私は休日でしたが、家族は仕事やら学校やら部活やら その為、いつも通りの朝になりました。 今日は、初めて買ってみた オートミールご飯というものを試してみました いつ…

【目次】 手抜き弁当３日分 手抜き弁当131日目 手抜き弁当132日目 手抜き弁当133日目 新年度疲れ 私立高校２年生 手抜き弁当３日分 高校２年生になった息子。月曜日が始業式で弁当なし。火曜日は入学式でお休みだったため、お弁当は３日分でした。ひさびさに作ったからスペース埋めに困ったわー。 手抜き弁当131日目 白身魚のフライ（タルタルソース） ひじきの煮物 フライドチキン 照り焼き鶏マヨ ちくわの磯辺揚げ ゆでたまご 千切りキャベツ 手抜き弁当132日目 鶏玉丼 たまご焼き 小松菜の炒め煮 ポテト 手抜き弁当133日目 オムライス エビフライ 切り干し大根の煮物 肉焼売 ヴェールリーフ 新…

4月1日新年度。 月曜日スタートで何だかスッキリ(´∀｀) 朝活。スタバ生活も昨年4月から始めたので1周年を迎えました 今日は数ヶ月ぶりに、お気に入り席に座る事が出来て‥これまた(๑˃̵ᴗ˂̵)幸先良いです 昨年の私はオーダーサイズから戸惑い‥ ショート、トールまでは良くても 何？グランデ？べんてぃ٩( ᐛ )و？って。 いやいや、小、中、大、特大でしょ？ってな感じでしたわ💦 まっ、今でも‥ラクトアイスは🧊 「氷、少なめでお願いします」と清々しく伝えています(//∇//) ちなみに新年度スタートですので 【お弁当】も持参してみました 🤎見事に茶色いお弁当🤎 学生の頃は唐揚げ、ウィンナー、ミート…

今日のメニューは 豚のしょうが焼き 玉子焼き 切り干し大根の煮物 れんこん塩焼き でした。が… 今日のお弁当、写真を撮り忘れました！ 作った日は毎日ブログにしようと思っていたのに。習慣にするにはまだまだですね。 ↑卵(のおもちゃ)を咥えて散歩する犬。 娘は基本毎日お弁当なので、作る私も食べる娘も飽きない様に、とりあえず2種類のお弁当箱を用意しました。 何事も形から入るタイプです(笑) 1つめはドーム型のいわゆる普通のお弁当箱。 お弁当箱 ドーム型 一段 お箸 ランチバッグ おしゃれ 大人 女子 女の子 高校生 中学生 小学生 レンジ対応 食洗機対応 弁当箱 日本製 KLBTL5 tfL [ t…

ダイエットごはん４日目です。 今朝はまさかのマイナス１.２キロ落ちていました⁾⁾ 危険な痩せ方なので、もう少しカロリーを取らなければと見直すこととします。 朝：柿とヨーグルト、グラノーラ ☝︎の予定でしたが、滅多に起きない頭痛が酷かったので、ご飯と前日の切り干し大根を取りました。 リバウンドも怖いですが免疫力が落ちてしまうことが一番の心配であります☹️ 昼：厚切りハムとチーズのサンドウィッチ、サラダ 朝食に用意していたヨーグルトと家にあった生ハムと野菜をサンド😋 やっぱりこういったものが好きなので元気が出ますw 生ハムは厚切りハムよりも塩分や脂質が高いのかなと思いますが、今日はしっかり動く予定…