”人間年を取ると丸くなる。”と言われていますが、調べてみると「性格のかどが取れて穏やかになる」とか。 我が家では、定期的に包丁を砥石で研いで使うようにしています。 先日、知人からこんな話を聞きました。 「知り合いの宮大工が、カンナ(木を削る道具)の刃を研ぐときに使う砥石が800万する。さらに、その上には1200万する砥石もある」 にわかには信じがたい話でしたが、知人は嘘をつくような人ではないし、そんな嘘を私に話してもしょうがないと思うので、本当のことなのでしょう。 すごいですね。ベンツが買えます。 しかし、高い砥石を使うと、”切れ味”が全然違うと力説されていました。 ”切れ味”とは、物が簡単に…