利き酒

一時帰国中に出かけた奥多摩、日本酒「澤乃井」を作る小澤酒造の酒蔵見学は事前に予約していました。大きな酒林と呼ばれる杉の葉を束ねて球状にした大きな杉玉が軒先にかかっています。丁度１週間前に2025年の蔵開きが行われたそうで、真新しい杉玉が軒先にかかっていました。そして昨年までの杉玉は、酒蔵見学、テイスティングをした部屋に飾られていました。地名「沢井」の通り、井戸の水、沢の水が豊富だったことでお豆腐や日本酒造りに適しているという事や、お酒の作り方、蔵などを見学しました。洞穴の先にあり石清水が湧き出る場所なども見学できました。そして最後はテイスティング、しぼりたての本醸造ともう1種類のお酒をちょっと…

（一昨日のつづき） 第四街の屋台踊を見た後は、ふたたび本通りに出てみました。すると大名行列の花形である大奴さん休憩に入るところでした。 「帯まつり」と言われる独特の衣装をまとった大奴さんの行列です。立派な体格をした奴が両サイドに木太刀を差し、丸帯をぶら下げ、左手に蛇の目を持ち右手で手踊りしながら歩く姿は独特、まさに奇祭です。雨が降りそうなので、貴重な帯などはビニールで覆ってあります。↓ 帯や化粧まわしなどを含め衣装の重さは約１５Kgにもなります。休憩の椅子が用意され一旦休憩です。↑ 付き人が扇子で風を送り疲れを癒します。 ↓ 休憩が終わり、再出発です。 ↓ 左手に蛇の目傘を差して準備が整いまし…

備え 2025年 六度目の帰省 今回も、金曜の仕事帰りに羽田空港のダイヤモンドプルミアラウンジで、軽め？の晩御飯をいただいてから搭乗しました。 ちょっと唐揚げを食べ過ぎてしまい、胃がもたれ気味。。。 過ぎたるは尚及ばざるが如しですね。 さて、都市伝説だとは思いますが、今年2025年7月5日は日本で大災害があると言われていますね。 山口県で、それほど大きな災害があるとは思えませんが、東京にいる私が被災すると来月実家に帰省出来ないかもしれません。 そこで、普段よりも多めに生活必需品を買いだめしておきました。 これで私が二ヶ月くらい実家に帰れなくても、生活必需品だけはなんとかなりそう。 もちろん、食…

嗅ぎ回るって、警察のまわしものでも、怪しいものでもありません。 一昨日の続きで脳の活性化。 五感、特に嗅覚を使うことが大事なのだそうです。 五感って何？ 視覚、聴覚、味覚、嗅覚、触覚ですね。温度認識、空間認識や平衡感覚も加えようと言う人もいます。あと第６感ともいわれる霊感もですかね。 現代人はほとんどの情報を視覚から得ています。そしてそれ以外の五感は、かなりおろそかになっています。原始時代は五感を研ぎ澄まさないと生きて行けなかったのに、いまでは視覚偏重、スマホなんかが普及してなおさらですね。味覚だって生存のためなく娯楽のため、触覚もそうですよね。 このうち、嗅覚は生命を維持するための安全機能の…

ランチの後は、ならまち方面へぶらぶら歩いて春鹿さんに行きました。 約10年ぶりの訪問です。目的はもちろん利き酒。 前に来たときは我々のほかにお客さんはいなかったかいてもほんの数名だったと記憶しているが、本日は7つほどあるテーブルが満席状態。しかも半分以上が外国からのお客さん。 700円で5種の利き酒ができて奈良漬けも出してくれる。超お得だということが海外にも知れ渡ってしまったのだな。 我々は日本人なので日本語のテーブルに。お姉さんが2人で複数のテーブルを兼任し日本語と英語で次々と説明していく。何杯目かわからなくならないかこっちが心配になります。 1杯目は、純米吟醸 超辛口生原酒。 最初にガツっ…

目次 ぽんしゅ館 新潟驛店 外観 メニュー 料理 日本酒 塩 営業時間と定休日 住所 TEL 駐車場 ホームページ コメント 皆様こんにちは！ フーです。 今回は唎酒を楽しめる『ぽんしゅ館 新潟驛店』に行ってきました。 ぽんしゅ館 新潟驛店 外観 メニュー 料理 日本酒 種類が多さに圧倒されます。 100種類は超えています。 おちょこを置いて必要コイン枚数を入れるとお酒が注がれます。 塩 営業時間と定休日 営業時間：9:30～20:30（最終受付：20:15） 定休日：臨時休業有り 住所 新潟県新潟市中央区花園1-96-47 CoCoLo新潟 メッツ館（西館側） ぽんしゅ館内 JR新潟駅内は広…

十八蔵のきき酒セット🍶 伏水酒蔵小路にて