刺身がうまい魚

こんにちは！TAMANI釣り人の管理者、Yokaです。 とうとう９月に入ってしまいました... ! 釣りもここからが本番です。 皆さんは釣った魚は食べますか？ おいしい魚なら皆さん持って帰って食べるはずです笑 今回は私が今まで釣った魚の中で刺身で食べたら美味しかった魚を勝手ながらランキングを付けさせていただきます。 まだまだ釣ったことのない魚もたくさんいるので、ランキングに入っていないからという理由でこのランキングに文句をつけるのはおやめください（笑） ５位 カサゴ 白い身にちょうど良い硬さの食感。特に臭みがないので、刺身で凄く食べやすい魚です！！ ただ意外と食べるところが少ないので、刺身にす…

たけちよ釣りブログへようこそ。 いやー夏ですよ。 釣り好きにはたまらない季節がやってきました。 海がざわざわと騒がしいこのシーズンは釣りのターゲットも豊富で、「来週はタコ釣りがいいなぁ」 とか「今週末はチニングもいいなぁ」とか、いやいや「青物の回遊待ちジギングですよね〜」とか楽しみがいっぱいあり過ぎて、週末はついつい夜更かししがちになっちゃいますよね。 ちょっと待ってください。 大事な魚を忘れていませんか？ 堤防からこの時期にしか釣る事が難しい、幻の高級魚。 アコウ、キジハタです。 アコウは夏が旬の非常に珍しい貴重な魚です。群れではなく、単体で行動する魚で根と呼ばれる岩礁帯の岩棚などの隙間にピ…

たけちよ釣りブログへようこそ。 幻の高級魚で知られるキジハタ。地域によってはアコウとも呼ばれる、夏に旬をむかえるハタ科の魚です。 キジハタの刺身の味の一番の特徴と言えば、夏場に相応しいあの清涼感のある＂口当たりの良い甘み＂が特徴だと言えます。 さて、今回はそんなキジハタを釣ってはみたが、いざ自宅へ持ち帰ってみたものの… 「どんな風に捌けばいいのかイマイチ分からない…」 「アジやサバなんかと違うのか？」 などなど、疑問に感じていらっしゃる方に向けて、「アコウ（キジハタ）の捌き方！刺身の切り方や栄える盛り付け方！」についてご紹介してまいります。 アコウ（キジハタ）の捌き方 捌き方の一連の流れ 見栄…

金沢八景の船宿で、今期最終日とのことなのでマコガレイ行ってきました。 天気は快晴、風も穏やかでいい日でした。 釣った場所はここら辺 釣り竿は1本持っていって、船長に1本貸していただいて2本で挑戦。 自分の釣り竿を手に持ちつつ、もう一本は置き竿。 船宿で購入した仕掛けにイソメを3本掛けしました。 開始から1時間くらい。。。 何かぬっと重くなった感じがする…と引き上げてみると、、、 ヒトデがくっついていました。初めてヒトデ釣った笑 ヒトデってイソメ食べるんですかね・・・？ 魚つかみではがして海におかえりいただきました。。。 その後も何度か変に重くなった感じがして、ヒトデやら貝殻やら釣りあげました。…