副菜

切って混ぜるだけ！簡単「かぶの甘酢浅漬け」 カブを切って、塩揉みした後。 甘酢にさっと混ぜるだけ。 さっぱりと箸休めにもぴったりの、簡単「かぶの甘酢浅漬け」 切って混ぜるだけ！簡単「かぶの甘酢浅漬け」 昨日、赤ワインで作る！簡単「ハンバーグソース」、 1kgの豚ひき肉を使って作る、作り置き「ハンバーグ」をご紹介しました。 赤ワインで作る！簡単「ハンバーグソース」と作り置き「ハンバーグ」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡ konyhamemo.com ハンバーグなどのお肉やお魚に添えて。 ポリポリっとあっさりと食べられるサラダのような、お漬物のような、 今日は、冬のお野菜「カブ」を使った簡…

あなたは毎日献立を考えて料理を作るとはお好きだろうか？ 私は食べることが好きなので苦ではないのだが、面倒くさがりなので副菜を何品も作ることが苦手である。料理作ったり献立考えるのが大好き！楽しくて何品も作っちゃう！という方の爪の垢を煎じて水筒に入れて毎日持ち歩きたい。 かの土井善晴先生が提唱する「一汁一菜」を我が家でも採用したいが、育ち盛りの息子や、夕飯には絶対に肉か揚げ物を欲しがる胃袋わんぱく夫の為にも何品か用意したいのがおかん心。 さらに料理中はあまり構ってもらえなくなるため、2歳の息子の機嫌がどんどん悪くなり大泣きしたり部屋で暴れ散らかしたりするのであまり時間を掛けたくない。 そこで副菜の…

今回は、『キャベツのトーレン』のレシピをご紹介します。 ココナッツが香る甘い風味のトーレンは、お肉系のカレーと相性抜群！ ぜひお試しください。

こんにちは、2歳の愛娘チャプちゃんの育児奮闘中のにゃー将軍です。 クリスマスに旦那さんにお皿を買ってもらいました。 我が家では、大体クリスマスプレゼントは年明けに受け取る感じになっていて、去年にも貰ったプレゼントについて年明けに記事にしていました。 okawariwo.com ↑去年はケーキ皿を買ってもらったんでした。 今年はカレー皿と小鉢と小皿を買ってもらいました。 いやぁ、しかし近年皿好きになってきたにゃー将軍です。 やっぱり毎日料理をしなきゃいけないのであれば、気分の上がるお皿を使いたいですよね♡ カレーパスタ皿 小鉢 小皿 カレーパスタ皿 インスタで見つけたモロッカンというシリーズの美…

簡単、安い、美味しい。

こんにちは。 面倒くさがりズボラ主婦のゆるくです。 ホットクックでつくる、準備１０分でできる副菜をまとめました。 順番はホットクックの加熱時間が短い順です。 サイトのレシピが増え次第、こちらに追加していきます。 かぼちゃの煮物 準備５分 加熱約２０分 ニンジンしりしり 準備１０分 加熱約１０分＋３分 ポテトサラダ 準備１０分 加熱約２０分 ひじきの煮物 準備１０分 加熱約３５分 きんぴらごぼう 準備１０分 加熱約３５分 サラダチキン 準備５分＋１晩 加熱約１時間半 かぼちゃの煮物 準備５分 加熱約２０分 メニュー番号から探す→003→調理を開始する→スタート 【予約】○【混ぜ技ユニット】不要【…

知り合いの畑から 葉付きの間引きにんじん🥕をもらってきた。 にんじんは根だけ食べるんじゃなくて 葉っぱもおいしいの‼️ ビタミンもタンパク質もカルシウムも この他の栄養素も💦 根っこより葉っぱの方が豊富🎶 だから捨てたらもったいない😁 丸ごと食べよう😋❣️ 今回は、和え物にしてみた🤗 にんじん🥕の根の部分は千切り。 気にならなければ皮ごと使ってOK🙆‍♀️ あたしはいつも 皮はむかないで洗う🚰だけ。 葉を洗って🎶 葉と根っこを茹でて👋 ツナとゴマをざーっと加えたら💦 ほら、 もう出来上がり〰︎💕 あとは混ぜてタレを絡めたら完成‼️ 味付けは😙 何でも合うよ。 手持ちのドレッシングでも 味ぽんで…

料理家の土井善晴先生の著書に「一汁一菜でよいという提案」という一冊がございます。 昨年の事ですが私は一汁一菜で良いという言葉にハッとした記憶が今も強いです。 食事に様式美求めるあまり卑屈になる自分を奮い立たせるキーワードになりました。 食卓を一汁一菜で良いとするように、何事においてもそれでいいんじゃないかなって許容や寛容の視点を持てるようになったんですよね。 こと食卓におきまして、前菜・副菜・主菜なんか複数を用意しなくてはいけない義務感を生みます。 ですが土井善晴先生が提案するように、ご飯と味噌汁があればそれは食卓が成立するというように何事にも通じるのではないかと。 全てが全てを形通り行うのは…

とある仕事の帰り、神保町に立ち寄りました。久しぶりだ。 せっかくだし、と『さゝま』の和菓子を連れ帰り。今季初のうぐいす餅です。なんともいい求肥。心に春。 www.sasama.co.jp 年々、和菓子が好きになってきます。家で緑茶いれて、良いあんこで一服タイム。たまらん……。 古書店の店頭でオードリーと目が合い、思わず買ってしまいました。1976年の週刊読売、アメリカ映画特集。 開高健氏が「好きな作品を1本」に『サンセット大通り』を挙げててちょっと意外。上原謙さんは『心の旅路』、田辺聖子さんは『成功の甘き香り』。 そして高峰三枝子さん（『犬神家の一族』の松子！）が好きな女優にバーブラ・ストライ…

寒気も緩やかになり少しずつ春に向かっている今日この頃。皆さまいかがお過ごしでしょうか。 本日の我が家の晩ごはんは手羽先専門店世界の山ちゃんもビックリの手作り手羽先スペシャルでございます。 本日の主役。世界の山ちゃん風手羽先でございます。自宅でかつこのクオリティの手作り手羽先を食べれるなんてどうかしてるぜ。タレと胡椒がよく効いて本当に美味しい。 続きましては焼きビーフン。こちらも美味。お野菜とお肉をバランス良く摂れるうえにビーフンがGOOD。100点です。 続きましてはサツマイモの甘露煮にカボチャ、きんぴらごぼう。副菜でありながら主役級の美味しさ。なにより胃袋に優しい。敬礼。 こちらも胃袋に優し…

// 2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。 2021年4月からは夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けています。 朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べる生活です。 お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。→ushio家についてご紹介。 →【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる →ゆるい減塩生活、第2章へ。 11月20日持ち帰った減塩弁当の記録。 今回は、副菜④中華・洋風ゾーンに入れたおかずの紹介です。 参考にした料理本や、使った調味料は記事の最後にまとめて記載していますのでご参照ください。 // ＊＊＊…

お得が好き スマホにアプリをたくさん入れていま す。 今週は、2つのサイトに無料クーポンが 届いていました。 1つはイオンのアプリ。こちらは、アプ リ内の抽選に当たりました。 カニかまが当選♪ 物価高だから、もらえる物はなんでも嬉 しい～。 早速、引き換えに行ってきました。 そして、ファミマ。 こちらは、ちょくちょく無料クーポンが 届きます。 こちらをいただきました。 アプリの入れすぎで、スマホは重たくな っていますが、お得なことに目がない私 です。 副菜作り ツナと白菜のうま煮 マカロニサラダ ちくわとこんにゃくの煮物 時間のある時に、ちゃちゃっと副菜を作 っておきます。

年齢とともに増え続けるお腹の脂肪、体重... 「お腹の脂肪を減らしたい...」「内臓脂肪を減らしたい...」「皮下脂肪を減らしたい...」「体重や高めのBMIを減らしたい...」とお悩みの方も多いのではないでしょうか。 今回ご紹介するのは、スッキリを目指す方に人気のサプリ「カテキン減脂粒」です。 サプリといっても色々あり、本当に実感できるのか疑問ですよね。 その点、「カテキン減脂粒」は肥満気味(BMI25~30)の方の「お腹まわりの脂肪・体重・高めのBMIを減らす機能性表示食品」として科学的根拠が消費者庁のホームページにも公開されています。 映画コメンテーター・タレントのLiLiCoさんもカテ…

ご訪問いただきありがとうございます。 最近の仕事のお休みの日の過ごし方は、午前中に用事を済ませて買い物へ行き、午後お弁当の作り置きをする。 作り置きをしてる時って夢中で作っているので１、２時間あっという間に過ぎています。 この食材で何品作れるかな～って考えながら作ってるのも楽しいし、意外な組み合わせで美味しくできると嬉しいし😊 昨日の作り置き ５品作りました。 ☆ロース肉の竜田揚げ ☆オクラの肉巻き ☆ウインナーとかぼちゃのケチャップ炒め ☆かぼちゃのきんぴら風 ☆ほうれん草とベーコンのバター炒め 竜田揚げは長女が子供の頃、お弁当のおかずにリクエストが多かったメニュー😘 薄いから揚げるのに時間…

昨日は同室の80歳の人が夢遊病なのか、夜中にハッキリと大きな声で、その場にいるはずもない旦那さんや娘さんを呼んで、話しかけるのだ。寝言とは明らかに違う。 それで目が覚めた。その婆様、腰を骨折したとの事で、辛いだろうなぁと言う同情も溶けてしまう程、真夜中にうるさく喋り続ける。 自分は病院ではなく自宅にいると思ってるようだ。「おとうさ〜ん（旦那さんの事）」と叫ぶので「いねぇよ」と私は答えた。でも諦めずに今度は娘の名を呼ぶ。「どっか行っちまったよ」と答える。しばらくそれが続いて、また「おとうさ〜ん」と叫んだら「死んだよ」と答えたかったが、流石にそれは不謹慎だな。 同室の誰かがナースコールして看護師が…

毎朝、次男のためにお弁当を作っています。 ほとんど、昨晩の残りものを詰めるだけの時短弁当です。 今日は彩りが良かったので、写真に撮ってみました。 主菜は「鶏胸肉の和風バジル炒め」で、タサン志麻さんのレシピで作りました。 ニンニク、生姜、青じその香りが豊かで、淡白な胸肉がしっとりと美味しくいただけました。 副菜はクルミ入りかぼちゃサラダと、大根とハムのマリネです。 どちらも簡単なのでレシピを紹介します。 《かぼちゃサラダ》 かぼちゃ1/4個の種とわたを取り、皮を除き、2㎝角に切る。 600Wのレンジで4分チン。 その間に、クルミを細かく刻む。 かぼちゃをマッシュし、塩・胡椒、牛乳大さじ1、マヨネ…

主菜は、豚肉とキャベツのソース炒め。 例えると、お好み焼きみたいな味。 副菜は、昨日と同じ いんげんと人参のめんつゆ煮、 ズッキーニのおかかマヨ和え。 これで終了。 明日は違う副菜を入れる。 主菜と副菜を卵焼きで区切り、 卵焼きの隙間にブロッコリーを、 ミニトマト…を入れ忘れてる。 新スマホのカメラにいまだ手こずる。 勝手にフォーカスして、勝手にぼかす。 オートだから？とマニュアルにしてみたけど、そう変わらない。 ポートレートで「ぼかし」を操作できたので「ぼかし0」にしてみたけど、やっぱり変わらない。 ちなみにポートレートにすると「もっと近づいて！」と画面に出たので近づいたらこんな感じ。 いや…

会社帰り、スーパーでレンコンが安かったので、買って帰って翌日のお昼ご飯に。 ランチ レンコンは黒酢炒めにして副菜にしようと思っていたんですが、冷蔵庫で見つけた豚肉と玉ねぎを追加したら、しっかりメインになりました。

// 2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。 2021年4月からは夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けています。 朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べる生活です。 お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。→ushio家についてご紹介。 →【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる →ゆるい減塩生活、第2章へ。 11月20日に持ち帰った減塩弁当の記録。 今回は、副菜③酸っぱいものゾーンに入れたおかずの紹介です。 参考にした料理本や、使った調味料は記事の最後にまとめて記載していますのでご参照ください。 // ＊…