少し前ですが中環のカッポー・リョータさんへディナーに。 おまかせディナー@2,080HKD(+10%税金)のスタート。 遊び心たっぷりのオリジナルな割烹料理です。 美味しい泡で乾杯〜。 これとこれって意外と合うんだね、という感じでサプライズな組み合わせも、どれもビシっと味が決まっていて目にも舌にも楽しくて美味しい〜。 続いて日本酒をいくつか頂きましたが、撮影し忘れ、名前失念(笑。 普段少食なので、正直この時点でお腹いっぱいでした(笑。 この麺も苦しくて、でもどれも美味しいので頑張って完食です(笑。 香港の和食で星付きのお店となると、大抵高いお値段で量少なめが多かったり。 こちらは良い食材+サプ…