石川県沖で水揚げされた「ズワイガニ」のこと。
橋立漁港を筆頭に金沢港など、加賀、能登の漁港で水揚げされたものは青色のタグが付けられ、昨年から『加能ガニ』と命名された。
昨年、加能ガニの最高級ブランド「輝」は、史上最高額の500万円の値がついたそうです（笑）【撮影場所 金沢中央観光案内所：2022年12月10日 LUMIX GM1】【石川県漁業協同組合引用】 「輝」の認定基準 ・重さ：1.5ｋｇ以上 ・甲幅：14.5ｃｍ以上 ・全ての脚が揃う、・甲羅が硬く、身入りが良い ・鮮度の徹底（獲れた日をタグに記載） 「輝姫」の認定基準 ・甲幅：9.5ｃｍ以上 ・全ての脚が揃う、・傷がなく色が美しい ・身入りが良いランキング参加中でもう一押しお願いします
金沢よりの贈りもの 恐縮を引っ込め、喜びに 少しおすそ分けし、あとは味わいつくしました 金沢よりの贈りもの おむこさんのご実家からカニとエビが届きました。 みごとな加能ガニと香箱ガニ。 食べやすいように料理され、たっぷり並んでいます。 甘エビは大ぶりで、ぴっかぴか。 馴染みのお店でよりすぐりのものを送ってくださったようです。 恐縮を引っ込め、喜びに 去年は、びっくりしつつ、大喜びでいただいたのですが、今年は、恐縮の方が先立ちます。 でも、あれこれ考えず、善意をまるごといただくことに(笑)。 私たちの渡米前に少し余裕を持って送っくださったもよう。 私の帰国後では、香箱ガニがなくなっているのかもし…
今日は代休消化でお休み、しかし朝7時30分からホームセンターへ お目当てのものが見つかって何とか用事を済ませることが出来ました(^_^;) その後はオカンと話をしていた約束で近江町へ 『大口水産』 実は解禁日にカニを買ったことが無くて初めて来たのですが････ 9時30分に着いたのですが、はっきり言うと遅すぎた(T_T) 色々なお店を巡ってきましたがお目当ては朝茹での香箱ガニだったので 妹夫婦たちに5杯、オカンに2杯購入しました 大きなものがほとんど売り切れてましたが何とか大きめのものを オカンが美味しいと言って食べてくれただけでも良かったかな？(笑) ネットでも購入できるようなので気になった…
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「假屋崎省吾」さんのご家庭に金沢から直送にて輪島港で採れた「加能ガニ」が届き家族皆さんで美味しく頂いたそうです。 「假屋崎省吾」さんオフィシャルブログより ameblo.jp
インターネット通販サイト「楽天市場」内のサイト「ふるさと納税 石川県輪島市」からオススメの返礼品を紹介します。 www.rakuten.co.jp 加能ガニの甲羅盛り！ 【ふるさと納税】【数量限定】加能ガニ かに面（雄ズワイガニ甲羅盛り、冷凍）（小）3個価格: 35000 円楽天で詳細を見る ＜＜＜ 数量限定返礼品 ＞＞＞【2021年シーズン水揚げの"加能ガニの甲羅盛り"をお届けします！】『加能ガニ（オスのズワイガニ）の甲羅盛り』を数量限定でご用意いたしました！カニの殻をむく手間もなし！解凍するだけで食べやすい☆カニのむき身と濃厚なかにみそも甲羅の中に詰め合わせた「甲羅盛り」にしてお届けします…
「加能ガニ」の解禁は11月6日でしたが、まだ食べてません。ポスターをいつも横目で眺めてます（笑）【撮影場所 MEGAドン・キホーテ ラパーク金沢店：2021年11月21日 DSC-RX100M3】 石川県内の漁協が平成18年に一つの漁協へと統合されたことを契機に、県産ズワイガニの名称を一般公募し、「加能ガニ」と名付けられました。「加」賀から「能」登まで、県内の漁協が一つになった新しいプライドを背負い、漁師たちが自信をもってお届けするブランドガニです。ランキング参加中です。応援のクリック、よろしくお願いします。 こちら↓↓↓にほんブログ村にほんブログ村金沢市ランキング
インターネット通販サイト「楽天市場」内のサイト「ふるさと納税 石川県輪島市」からオススメの返礼品を紹介します。 www.rakuten.co.jp 加能ガニ（雄ズワイガニ、冷凍）【年内お届け：数量限定】 【ふるさと納税】【配達日時指定できます】加能ガニ（雄ズワイガニ、冷凍）（大）【年内お届け：数量限定】価格: 55000 円楽天で詳細を見る 【ふるさと納税】【配達日時指定できます】加能ガニ（雄ズワイガニ、冷凍）（中）【年内お届け：数量限定】価格: 35000 円楽天で詳細を見る 【R3シーズン水揚げのカニを急速冷凍！】R3シーズンに水揚げされた加能ガニ（石川県産ズワイガニ・タグ付き）をお届けし…
皆さん、香箱ガニ、食べましたか？今年、お魚屋さんの店頭には、良い型の香箱ガニが並んでいるように思えます。気のせいなのか、はたまた、そうなのか。今年は、料亭や旅館、料理屋さんの仕入れ量が少ないため、その分が流れてきているのかもしれませんね。…と言う訳で、香箱ガニを食べに来ました(笑) まずは、香箱ガニと言えば、これでしょう。ボイルにして、綺麗に、むきむき、むきむき。カニの爪でピースサインを作って、完成の一品です。カニ身、内子に外子、カニみそ、甲羅にカニの旨味がぎゅうぎゅうに詰め込まれています。もちろん、味は最高です。隣に陣取る連れは、調子にのって、勝手に酢飯を注文し、こんな盛付けまで(笑) 贅沢…
毎年、この時季になると「解禁になりましたねー」。…と、言う言葉を聞きます。ただ、大概の人は、解禁と聞くと、『カニ』を想像するんです。確かにカニも解禁なんですが、もう一つ、七尾湾の特産の『能登なまこ』も解禁を迎えます。解禁の時季が一緒なので、どうしても『カニ』にトップニュースを持っていかれてしまうんですが、『能登なまこ』も解禁なんですよ。覚えておいてください。 そんなことを言いながら、今年、私が先に口にしたのは『加能ガニ』の方でした(笑) 正確には、食べたのは、加能ガニのメスの香箱ガニの方です。 加能ガニは、11月6日～3月20日までが漁期で、メスの香箱ガニは11月6日～12月29日までが漁期に…
THE IDOLM@STER CINDERELLA GIRLS UNIT LIVE TOUR ConnecTrip! 石川公演、当選したぞ〜！ 狭い箱だしチケ取れると思ってなかった〜！ ドームより全然近いんだろうな〜！ 待ってろ可惜夜月〜〜！！！ 金沢行くの初めてだし、お休みも取って観光もするぞ〜〜〜〜！！！！ …………………… ……まぁ、やむを得ん。 これはホテルをキャンセルして…… …………………… …………………… ………………………………… …………………………………………… ……………………………………………………… というわけで、初・金沢です！ この際、ライブが無くても旅行や！ 幸…
NHK緊急地震速報 震度6強の地震で珠洲市飯田町の家屋が倒壊。砂埃があがった 2024年1月1日16時11分 呉の焼山を走る車内。助手席でカーナビのテレビを見ていました（NHK総合）。日本代表の試合です。代表初出場の川村拓夢選手がゴールを決めて*1、よかったよかったおめでとう。そして森保監督のインタビューが始まると「能登地方 震度5強」のスーパー。直後に緊急地震速報へ切り替わり。スタジオ山内泉アナウンサー → 珠洲市役所（上戸町）カメラ。春日通りをはさんだ飯田町の様子。家屋倒壊。砂埃（16時11分）。 スーパーで見た「能登地方 震度5強」はたぶん「地震検知16時06分・発表16時10分」 NH…
2023年、「週末、金沢。」は今年もたくさんの読者の方にご利用いただきました！ いつもご愛読いただいている皆様、本当にありがとうございます。 年末恒例、この一年に公開した中でたくさん読まれた記事をランキング形式でご紹介！ 見逃した記事があれば、ぜひ読んでみてくださいね♪ 単独店舗（施設）紹介記事部門 第1位：山法師 森本不動寺店 第2位：を山茶寮 第3位：Komatsu 九 （ナイン） 第4位：椿ラーメンショップ 第5位：21時にアイス 金沢片町店 まとめ記事部門 第1位：金沢駅周辺で買えるお土産30選！地元編集部おすすめの金沢銘菓から金沢限定のお土産まで！【洋菓子・和菓子】 第2位：【金沢パ…
おでん店が平日に昼に行列？ 金沢市のおでん店が平日の昼でも行列ができているという記事を読んだ。 金沢市中心部のおでん店に、新型コロナの流行前を上回る客が殺到している。５類移行後初めての冬とあって、平日昼間の行列はもちろん、夜は最長４時間待ちの店舗も。１１月のカニ漁解禁後は「カニ面（カニヅラ）」を求める観光客が押し寄せ、混雑に拍車を掛けている。最近は国内のみならず、台湾などアジア旅行者からの人気も高まっており、地元客が入り込む余地はほとんどない状況だ。 カニ面というのは、香箱ガニ（ズワイガニのメス）の甲羅の内側にカニ一杯分の身、カニみそ、内子、外子を詰めて出汁に漬け込んだもの。 地元のことなのに…
今週のお題「餅」 ▼金沢旅行 2023年12月6日水曜日。甘納豆かわむらであれこれ買い物をして、そろそろ夕飯の時間。金沢＋晩秋ということで「おでん」を頂きます。 おでん 日本料理のうち、煮物の一種である。鍋料理にも分類される。鰹節と昆布でとった出汁（だし）に味を付け、種と呼ばれる様々な具材を入れて長時間煮込む。おでん種としては、薩摩揚げ、はんぺん、焼きちくわ、つみれ、こんにゃく、大根、芋、がんもどき、牛すじ、ゆで卵、厚揚げなどがある。おでん種、つけだれの種類は地域や家庭によって異なる。 「おでん」は元々、田楽を意味する女房言葉である。田楽、もしくは味噌田楽は室町時代に出現した料理で、種を串刺し…
「小雪」（しょうせつ）とは、 雨が雪に変わり、雪が降り始める頃です。 まだ、積もるほど降らないことから、 「小雪」と言われたようです。 冬の入口に当たります。 令和5(2023)年は11月22日から12月6日です。 『暦便覧』（こよみびんらん） 「小雪」（しょうせつ）とは 風花（かざはな）舞う頃 綿虫（わたむし） 十日夜（とおかんや） 新嘗祭（にいなめさい） お歳暮 カニ みかん 七十二候 初侯「虹蔵不見」（にじかくれてみえず） 次侯「朔風払葉」（さくふうはをはらう） 末侯「橘始黄」（たちばなはじめてきばむ） 『暦便覧』（こよみびんらん） ｢冷ゆるがゆえに､雨も雪となりて くだるがゆえなり｣ …
焼いたり、ゆでたり、刺身でも美味しい、金沢の海鮮の代表格"カニ"。 特に寒い時期に金沢を訪れる人にとっては、一度は味わっておきたい名物のひとつではないでしょうか！ そこで今回、「週末、金沢。」が金沢でカニがおいしいお店を大特集しました！ 金沢のカニとは？特徴とシーズンについて 加能ガニと香箱ガニの違いは？ カニがオススメのお店をご紹介！ 金沢駅周辺 【金沢市此花町】加賀料理 大名茶家（だいみょうぢゃや） 【金沢市昭和町】まぐろがんち 金沢市内中心部エリア 【金沢市青草町】旬彩和食 口福 【金沢市片町】旬魚季菜 とと桜 【金沢市木倉町】居酒屋 花組 【金沢市片町】大衆割烹 魚吟 【金沢市青草町】…
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