第5章 肉好きはなぜ長生きするのか 60代、70代の人と会食に行くときの話です。 「何か食べたいものはありますか?」と聞くと、多くの人が「なんでもいいです」と答えます。 もちろん遠慮したり、気を使ったりしてもらっている部分もあるとは思いますが、「なんでもいいです」のあとにこんな言葉がよく続きます。 「最近、食べたいものが出てこないんですよね……」 食欲も生理的欲求のひとつなので、年齢とともに「減ってくる欲」に入ります。 一方でスーパーエイジャーには、食欲旺盛で肉が大好きという人が多くいます。 世界一の長寿者にもなったことのある北川みなさん(没年115歳)は100歳になるまで農家で働き、牛肉が大…