♬人参はァ～ ヘタと尾落し 皮を剥きィ～ ひと口大に 切ればしづけしィ～ ♬じゃが芋はァ～ 芽とキズえぐり 真ふたつにィ～ 半皮のこし 面取りゆかしィ～ ♬下茹ではァ～ 鍋大きめに 水多めェ～ ぬるきうちより 具ぞ投じたるゥ～ ♬いにしへのォ～ 匠の教へ 尊かりィ～ 菜は湯に投じ 根は水からとォ～ ♬煮立ちよりィ～ 芋は八分 根は九分～ 昼夜で余熱 加減異なりィ～ ♬なべてなきィ～ 今宵の嵩ぞ 根も芋もォ～ 雁もは揚げに 鍋の都合でェ～ ♬あなかしこォ～ 世に時めきし 師や匠ィ～ こゝまで弟子が あとは楽チン～ ♬肝太くゥ～ 水の半量 酒注ぎィ～ ちから借りなむ ショウガ切昆布ゥ～ ♬おごそか…
