自分の大好物に「大学ポテト」があります。これは子供の頃から好きで、今も変わりま せん。今思い出すのは多分小学校の頃だと思うのですが、生まれの盛岡市の上の橋町に 大学ポテトの専門店があって、そこで買った記憶が残っています。今回は植物の不思議 な今まで人間が知らなかったお話です。確か何十年も前のように思いますが、植物を痛 めつけると電気的に反応すると言った研究成果も目にしたように思います。 今回はサツマイモのお話です。今日は終戦記念日で自分のじいちゃんばあちゃんも戦時 中は芋を食べ飽きた話も聞いたことがあります。お米を余り食べることが出来なかった ためでしょう。普通に食べる分には芋は結構美味しい。…