「料理に使う刃物」
…という意味はもちろんだが、比喩的にも用いる。
例えば、ネット上で提供されているツールは、仕事や娯楽にも使えるし、また犯罪にも使える。その点、料理にも人殺しにも用いることができる「包丁」になぞらえることができるため、FLMASKやWinnyの功罪を議論をする際に、「使う側の倫理であり、製作者に罪はない」と主張する向きが、この例えを用いることがある。
ついでながら、これを風刺した「全国の包丁職人を逮捕」というネタがある。
4/6(土) すべては原宿になる ロードバイク専門店に用があって四条河原町へ。久しぶりに訪れたら相変わらず観光客だらけだった。10年くらい前から徐々に観光地化が加速していたけれども、今や河原町は渋谷、原宿みたいな雰囲気になっている。広告こそないが、その辺で売っている食べものがテンプレ観光地のもの。もうここは地元民の繁華街ではなくなったらしい。 自転車整備をしてもらっている間に丸善で暇を潰す。ここは平和。観光客は京都BALの地下に巨大本屋があることなど知らないだろう。旅先で本を買う人は多くあるまい。 千葉雅也の新刊、林・ヨシタケシンスケの新刊、ミャクミャク様グッズを買った。そういえばヨシタケシン…
ヒルナンデスなどのテレビ番組でも紹介されたコパコーポレーションの包丁「鎬-Shinogi-」 包丁「鎬」はテレビで放送されてから人気に火がつき、大人気の包丁となっています。すでに4~5月発送分は予約で埋まっていましたが、今6~7月に発送する分の予約を受付けています😄 鎬は刃鍛冶や刃物作りで有名な岐阜県の関市で作られ、研磨歴20年の職人:横山浩充さんが1本1本手作業で仕上げた包丁。 切れ味・持続力・使いやすさが抜群だそうで、私も使ってみたいと思っていました😆価格も12,760円とそこまで高くないので予約してみようかなと思っています。
3/30(土) 大変な週が終わって開放感〜という雰囲気。外は陽気で気分がいい。さいきん梅雨だったところようやく晴れてくれた。雨はもう嫌じゃ。 🕳🕳🕳 ミニマルポテサラは芋食ってる感がしてうまい 頭はまだ疲れているが身体は元気そうなのでいっぱい自炊をした。凝縮ポモドーロとポテサラとインドカレー。どれもおいしくできた。 ポテサラはマヨネーズなしでもうまい! ポテサラは芋を茹でて皮を剥きキュウリと玉ねぎ、塩とオリーブオイルと酢を混ぜただけのもの。惣菜や飲食店の味と違って、砂糖もマヨネーズも入っておらず上品で素朴な味になるのでおすすめだ。サラダの本質は油と塩と酸味である。 3/31(日) だらだらスペ…
奇跡(読書) 前振りをこんなに大袈裟にしなければ何てことはない著名人同士の不倫の話、で落ち着いたのになぁといった印象を持ちました。ノンフィクションの恋愛小説です。 梨園の美しい妻と年の離れたフランスの著名美術家(日本人です)のお家(いえ)と子供を巻き込んでの、不倫ながらも奇跡の大恋愛物語(らしいです)。 林真理子先生は、ママ友であるこの元妻の方に頼まれたから執筆したのでしょうけれど、本来の表現力が全く見られない、申し訳ないけれど数十年前に読んだ不倫小説、渡辺淳一の世界観が繰り広げられていて、有り体に申し上げると「よくある不倫話」といった感想でした。(「僕たちは出会ってしまったんだ」などと大袈裟…
お買い物♡ 次郎がヒノキのまな板を買ったよ! お魚を捌くときに使いたいんだって 我が家・・・ 包丁とまな板がどんどん増えていくw 今日は月曜日! 母は仕事が休みでルンルン♪ 太郎は部活! 中学生は春休みでも 大変なのね・・・ 今日も心穏やかに 過ごせますように・・・(人˘ ˘*)・*:。 読者になる ↑読者待ってま~す ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループ ランキング参加中雑談
洗い物していたら干していた包丁で小指を結構ざっくり切ってしまった。 全然、血が止まらない。 たぶん結構深く切ったと思う。 基本、血とか見るの苦手なタイプなのでよく観察できない。 傷口を見れないのだ。 それにしても、こんなに出血するほどの怪我っていつ以来だろう。 この歳になると、そうそう危険なこともしないし血がでることもない。 たまに知らず知らずのうちにズボンを脱ぐと足にけがをしている時があるが。 あまりそこら中を血で汚したくなかったので傷口を指で押さえ出血が治まるのをまっていたのだが無理だ。 おそらくいつまで経っても血は止まらない。 しかたなく指で傷口を抑えながら2階に上がり絆創膏を巻くことに…
前々から以下の条件に合う包丁が欲しいと思っていたが、そう頻繁に自炊することもないのでおざなりにしていた。かっぱ橋に行けばいいのに……と思われそうだが、今回たまたま「全国百貨店共通商品券」なるものを1万円分もらったので(笑) 選択条件 だいたい半分とか1/4サイズを購入するため、丸ごとのキャベツやカボチャなどは切らない ペティーナイフより大きく持っている刃渡り18cmの包丁より小さいもの正直、自分が料理する上で18cmは大きすぎるように感じるし、ペティーナイフは具材を手に持った状態を想定していて刃の幅が狭く、まな板上で『切る』にはハンドルを握った指が包丁に(軽くだが)当たりそう。(刃先だけを使う…
この記事では後払いが使えるキッチン用品のネット通販サイトについてまとめています。定番アイテムからインテリアとしても最適なおしゃれなキッチン用品まで多種多様な商品をご紹介いたします。 ※本サービス内ではアフィリエイト広告を利用しています。 後払いが使えるキッチン用品のネット通販サイト IITTALA マツモトキヨシ ラ・クッチーナ・フェリーチェ howsie(ハウジー) BRUNO スケーター公式ショップ スタッシャー リュウジの万能スキレット auPAYマーケット アイリスプラザインターネットショッピング よろずやマルシェ本店 食品や宅食も後払いで購入できます 後払いとは 後払い決済のやり方 …
お気に入りの調理器具を長く愛用するためには、正しい手入れとしまい方を知っておくことが不可欠です。今回は、土鍋・ホーロー鍋・包丁・まな板・他調理器具に焦点を当て、それぞれの器具を美しく、効果的に手入れする方法をご紹介します。 土鍋 土鍋は使い始めにおかゆを炊くと割れにくくなる 土鍋の底を濡らしたまま火をかけると割れやすい ホーロー鍋 ホーロー鍋の焦げを無理なくとるには 包丁 包丁の手入れに野菜くずを利用する 包丁は使い終わったら研ぐ。使い始めの研ぎは不可 包丁は水をかけながら研ぐとよく研げる まな板 まな板をよごさずに下ごしらえする方法。新聞紙を利用 生臭いものを切ったあとは水で流す。お湯は禁物…
ピンポ~ン‼ 何やら箱が届いた・・・ 父の荷物だ よいしょ 開けていいんだって! シャーキーン ( ≖ᴗ≖)ニヤッ ザク ザク ザク 気をつけてね! パカッ‼ 新聞だらけ ガサガサ・・・ ポイ ポイ ポイッ ほぉ~ 黒鳥・・・ じゃぁ~ん‼ 包丁‼‼‼ 父が高知県で頼んでいた 牛刀が届いた 父は包丁の中で牛刀が使い やすいらしい・・・ 父、良かったね‼ また、何か美味しモノを 作っておくれ~ (⁎ᵕᴗᵕ⁎) 好きなのが増えるとワクワクするね 読者になる ↑読者待ってま~す ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループ ランキング参加中雑談
むかしむかし、哺乳類🐮🐷の肉と鳥類🐔の肉とは別々のお店で売られていた。 父の生家の近所に食鳥屋さんがあったと言う。 そこでは🐓が放し飼いにされていて、少年だった父が見ていると、お店の人が「わざと」生きている鶏の首を刎ねた…という🔪 首のない鶏が走り回る姿が忘れられない…という、父の「負の記憶遺産」は、80代まで数回語られた。 今考えると、あのロケーションで売り物にする鶏を飼っていたとは考え難く、おそらくどこかの食鳥農家から仕入れてきて、「生簀」的に、殺めるまでの数日間収容していたのではないかと思われる。 ついでに言うと、全ての鶏の首を刎ねていたわけではなく、普通は締め殺すのではないかと思う。そ…
こんにちは、マチミィです(*´-`)ノシ ひーくん&あーちゃんのご飯です♪ ※記事の終わりに、子供達の朝ごはんで大変お世話になっている『アレルギー対応パンのtonton』さんの紹介を記載しました。興味があれば最後までご覧ください^^朝ごはん ひーくんの幼児食 酔心さんの『ペティナイフ』【無添加スープ】souppaletteやさしいコーンスープ5杯分【アレルギー対応食品】価格:864円(2022/4/3 09:48時点)感想(6件) あーちゃんの離乳食 お昼ご飯は保育園にて。夜ご飯 ひーくんの幼児食 酔心さんの『ペティナイフ』 あーちゃんの離乳食 ずっと使っている包丁達のご紹介♪【日本製・ランキ…
あんまりスイッチが入っていません、こんにちは。 まだしばらくはなんだか不調が続く予感です。 ということで、そういう感じの最近の話。 痛みまでの間 眠くて眠くて眠いです。 痛みまでの間 最近、ネイルが楽しいです。 久しぶりにDAISOで新しいジェルネイルも購入してご機嫌。 そんなアラサーの私、人生で初めてハサミで指を切りました。 カッターとか包丁とか、そういう刃物で指を切ってしまう…なんてことはありましたが、ハサミは人生で初めて。だと思う。 ネイルをオフする際に、リムーバーを浸したコットンを爪に乗せてしばらく放置する時間があります。 そのため、コットンをハサミで小さくカットするのですが、コットン…
悩める正社員 「飲食店で正社員として働き始めたけど、すごくきつい。皆、こんな感じなのかな?正直、辞めたい」 「でも、辞めても大丈夫かな?次の仕事が見つかるかな?」 というお悩みにお答えします。 ✅本記事の内容 飲食店の正社員がきつい理由9選! 飲食店の正社員がつらいなら転職するべき ✅本記事の信頼性 私自身、9年間飲食業界で働きました。 4回の転職を行い、すべて収入がアップ。 調理師時代は年収180万円 ⇒ 現在、サラリーマン650万円(副業含む) 今回の記事は飲食店の正社員がきつい理由について書きました。 結論、飲食店の正社員がきついなら辞めるべきです。 なぜなら、我慢して働いていればきっと…
離乳食初期にほうれん草を与える時のコツや下ごしらえ方法などを紹介したいと思います。 離乳食初期からOK!ほうれん草を与える時のコツや下ごしらえ方法! ほうれん草は生後5~6月の離乳食初期からはじめることができます。 ほうれん草は、アレルギーが出にくい食べ物ですが、アレルギーがないわけではありません。また、ほうれん草はアクが強く、繊維質な食べ物であるため、与える時には、葉だけを使い、柔らかくなるまで茹でた後、水に晒してえぐみを取ってから、ポタージュ上にすりつぶしてから与える必要があります。 離乳食(ほうれん草)を与える時期ごとの固さと量 時期 固さ 与える量 初期(5~6ヶ月) ポタージュ位の固…
序章 水曜日の来訪者 春の柔らかな日差しが降り注ぐ1986年3月26日、水曜日のこと。7人の大学生が小さなボートに乗り、静かな海を渡って孤島・角島へとやって来た。彼らはミステリ研究会に所属しており、この島に建つという奇妙な館に興味を惹かれ、春休みを利用して訪れたのだった。 ボートを降り、浜辺に立つ。周囲を見渡しても、人影は見当たらない。 「本当に誰もいないのかな?」 小柄な女性、エラリイ・クイーンが不安げに呟いた。 「大丈夫だよ。この島には中村青司さんという画家が住んでいたらしいが、今はもう誰も住んでいないはずだ」 リーダーのオルツィ・ルルウが彼女を安心させるように言った。 彼らは浜辺から少し…
6:45amに起床、文鎮になってる古いスマホのアラームを即座に止める。雨だったから窓を閉めて寝たので、しーんとしている。 例の「おえー」をやる人が、おえーを始めて、5回目直後にダーーン!!と踵で床を1度だけ間髪を空けずに蹴ったら、即座に止んだ。やっぱお前さんなのかい...。多分、クセになってるんだと思うね、歯ブラシのついでに「おえー」をやらないと起きた気がしないという旦那の相談をどこかで見たことがあるがそんな感じ。やってもいいけど、他人の家に聴こえてるんだよぅ! 気付けば9:30am過ぎであった。二度寝したらしい。大急ぎで玄関の外から下をのぞく。まだゴミ回収は来ていない。大急ぎでゴミ袋を縛って…
こんにちは! みなさん今年のふるさと納税は済みましたか?
否女(イナンナ)が、魔法で、部屋や衣服にお酢を振りかけた臭いがあるんですよ。 さっき、私がトイレに入っていると、おばあちゃん(イナンナ)が、笑いながら、私もトイレだと言って、お父さんが話があると、 と言って、 昨日、私の部屋の電気を取り替えてくれたんですが、 その時は何にも言わなかったのに、 お父さんが、 お前の部屋はすごく臭かった。窓を開けて換気する方が良い、ファブリーズでも良いと言っていて、 牛さんとかは、父に、なんで、部屋が臭いと言うんだと言って、自殺した経験があって、 私は、臭くないのを知っている。 イナンナの策略は、それで、家族揉めを起こして、包丁で殺すとかで、 現実から逃げれると思…
キャベツは私の好きな野菜のひとつ。 手作りサラダチキンと合わせてキャベツのシーザーサラダを作ってみました。 ドレッシングは計量なしのカンタン目分量。 サラダチキンとポーチドチキン 日本でサラダチキンと呼ばれている調理された鶏むね肉。 英語圏ではポーチドチキンと呼ばれています。 そう、あのポーチドエッグの「ポーチ」。 「ポーチする」とは料理用語です。 ポーチドチキンはゆっくりと火を入れる手法。 今回は手軽にできるフードバックを使って作りました。 日本では鶏もも肉より安い鶏むね肉。 実はイギリスでは、もも肉より値段が高いんです。 人々が食べたがるのも胸肉。 ローストなんかは圧倒的に胸肉です。 理由…
パン作り初心者にもかかわらず パンを作りたいけれど、一から作るのは少しおっくうだな… と思うことがしばしばあります。笑 つい先日もそんな気分になっていましたが そういえば、ドイツには便利な商品がある!ということを思い出し 気になっていた商品を初めて試してみることに。 こちらがその商品 スーパーの冷蔵コーナーにある 缶入りのパン生地です🥐 約€2でした。 今回は2種類あった中のクロワッサンです。 準備するもの こちらの商品 クッキングシート ナイフまたは包丁 中身の生地。 缶を開けるのに少し手間取りました。笑 生地にはカットの目印が入っています。 形成後、オーブンで焼くだけです。 焼き上がり。 …
玉ねぎとさば缶のレシピ史上1番旨い! 簡単!節約! 作り置き常備菜!高血圧 糖尿病 ダイエットレシピ - YouTube これがすげえ!今までで1番旨い。サバ缶と新玉ねぎ簡単!節約! 作り置き常備菜!高血圧 糖尿病 ダイエットレシピ (さば缶栄養)🐟青魚のサラサラ成分として知られるIPA(イコサペンタエン酸)DHA(ドコサヘキサエン酸)血行促進させ抗酸化作用を高める代謝を助けるビタミンB群が豊富。カルシウム、鉄も豊富なので手軽にたんぱく質を摂取できる。 (玉ねぎの栄養)🧅血液をサラサラにする硫化アリル。ダイエット効果のあるケルセチン。動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞予防、若返り血鎮静作用や、疲労回復…
ちょっと興奮しましたが、なんだか気合いが空振りですね。 MacBookは相変わらずですが、ターゲット・モードを使うために引っ張り出したMac Proの方も、動作が怪しいですね。 4台のHDDを5つのパーティションに分けて、10.5/10.8/10.11の3種類のシステムをインストールしているんですが、調子悪いなー、と思って再起動を繰り返してるうちに、だんだん起動できるシステムが減って行きます。 あ、じゃバックアップを、なんですけど、外付けのFireWireのHDDは書き込み禁止、あれ?。内蔵DVDに書き込もうとすると、レーザーの出力不足、え?なに?。 困りますよ。 これもMacBookと一緒で…
かつて地球には銀河の反対側からやってきた人々がいたという。 太古の地球はシダ植物ばかり繁茂していて彼ら文明人がそのままお召し上がりになれそうものが生えて無かったという。だからこそ遺伝子操作で創って地上へばらまいたに違いない。 春になるとやってくるのが花粉症。 涙とくしゃみが止まらないのは自然界の鼓動に敏感なシャーマンの家系であることと無関係ではあるまい。 つくしが終わり、強烈なヒノキ花粉が溢れ出す4月中旬は、小さくて柔らかなタンポポの第一期生が咲き乱れる。 花も茎も葉っぱもほぼアク抜き無しで調理できて根っこは乾燥させてコーヒーに出来るタンポポは栄養も満点。 花の部分の苦みは加熱する事で旨味に変…
銀座の高級寿司店として有名な「鮨 銀座おのでら」。その本店と同じネタの寿司がお安く頂ける立食い寿司店「鮨 銀座おのでら 登龍門(すし ぎんざおのでら とうりゅうもん)」を紹介します。 登竜門ではおのでらの経験の浅い若手職人がトレーニングとして握るお店のため、本店と同じネタを使用していながら本店よりもお得な値段で楽しむことができます。 外観・場所・アクセス メニュー いわし 赤貝 すみいか アジ 車エビ 天然シマアジ 毛ガニ 赤身漬け いくら ウニの食べ比べ 赤身 大トロ 煮穴子 天然かんぱち 鮨 銀座 おのでら 別店舗の記事で比較する 銀座おのでら 公式ページ 食べログ情報 外観・場所・アクセ…