24/02/24 今日の一枚 イルピーノ ピッコロの渡り蟹のトマトソースパスタ 1,480円 イルピーノは以前は札幌時計台近くにお店がありましたが。2023年7月に狸小路7丁目そばに移転しました。 移転してから初訪問です。 今回は渡り蟹のトマトソースパスタをいただきました。 ソースは渡り蟹の旨味が淑やかに感じます。 ソースの中に渡り蟹の内子も入っていてその食感を楽しみつつも、蟹の臭みがちゃんと抑えられているのが素晴らしかったです。 トマトソースですが思ったよりトマトが主張してこないのも自分好みでした。 パスタは自家製生パスタで、北海道産の『春よ恋』を使用。 中細のラーメンの麺に近い感じで、ソー…