「そういえば今年まだフキを食べていないね～」の夫の一言から、 急に「山に採りに行こう！」となって週末車を走らせて近くの山に行ってきました。 さほど詳しくないので、採れる場所も採れる時期もあやふやです(・・;) とりあえず車で登ってみることに。 ちょっと登ってみると、あるある！道路ふちにフキがいっぱい。 でも茎が真っ赤なんですよね～。 これってどうなのかな。 調べてみると、フキは成長していくにつれて茎の部分が赤くなっていくとのこと。 食べられないこともないようなのですが、固くてアクは強いそうです。 緑の茎のものを探しに、もう少し上のほうまで登っていきました。 しばらくぶりに山に行きましたが日曜日…
