最近の晩御飯 牛スジをじゃがいもなどと煮て、すじコロッケに 味付けは薄めです。すじ肉の旨味がじゃがいもに移って、美味しいです。 「河西鮮魚店」で買った冷凍北海道産塩鯖 脂の乗りはノルウェー産鯖の方が多少多いですが、身の味の濃さ、香りがよく、 こちらの方が断然旨いです。 塩鯖と大葉、茗荷、胡麻などを混ぜて、「鯖のまぜご飯」 焼いた塩鯖などを熱い御飯と混ぜるだけ。これは簡単で美味しいのでお薦めです。 冷凍保存していた「シズのキズシ」 冷凍してもあまり味は落ちません。ホントに安くて旨い魚です。 ハリイカ新子の造り 甘みが強く、いい感じの歯応え。ハリイカは新子が旨いですね。 茄子のタタキ little…