今週のお題「お弁当」と聞いて話さずにはいられないのが、青森県や岩手県の一部地域を中心に残っている「こびりっこ」という食べ物です。 南部せんべいに赤飯を挟んだ「こびりっこ」もよろしく。 pic.twitter.com/6vJZhfKJwR — 紀伊国亭 むじな 🦡ムジラー🦡 (@mujina_kinokuni) February 17, 2021 (手元に画像がなかったのでTwitterで検索しました!) 南部せいんべいで赤飯を挟んでいる、つまり炭水化物を炭水化物でサンドするという衝撃的な食べ物。 地域によって呼び名が若干変わりますが、「こびりっこ」とか「せんべいおこわ」などと呼ばれます。 もと…