南部酒造場

2018年(平成30年)9月6日(木)購入 今ある最後はこれ。 私の一番好きなお酒で、前回５月に買っています。 そのときもこれも、相棒が買ってきたもの。 fuwari-x.hatenablog.com 福井県大野市 ㈱南部酒造場【花垣】 【花垣】山廃純米無濾過生原酒 精米歩合 60％ アルコール度数 18度 製造年月 2018年９月 でも、ちょっと私は疲れているようで、いつもほど飲み進みませんでした。 といっても、１週間持たないので、やっぱり飲む量は多いのかな。

2018年(平成30年)5月17日(木)購入 今年になって、ようやくクレマチスがきれいに咲くようになりました。 ぐんぐん伸びて、そのすべてに蕾がついて、かわいい花を咲かせてくれます。 その名もプリンセス・ダイアナ。 クレマチスは和名を「鉄線」と言います。 季節外れの茎はまさに鉄色で、枯れているのではないかと思わされます。 間違って切ってしまうと悲劇。 翌年まで大事にしてやってね～ 難点は、見えているその枝はバラ。 一緒に咲かせたかったのに、バラが散ってからクレマチスが咲きます。 まぁ花後の寂しいときなので歓迎ですが、計画した通りにっていかないものですね。 さて。 たぶん、日本酒の中で安定して好…

2018(平成30年)年3月29日(木)購入 実は、相棒が昨日１本買ってきたんですよね。 いつもの百貨店に来ていたお酒は山口県の 雁木 だったそうですが、辛口が過ぎるように感じたのか、飲み口が硬いのか、なにやら昨日の口には合わなかったそうで、奥に在庫があった私の好きなお酒を買ってきてくれました。 よく飲むお酒と思っていましたが、この１年は違う酒屋へも出入りするようになり、前に飲んだのは４月、ほぼ１年ぶりの再会となりました。 fuwari-x.hatenablog.com 福井県大野市 ㈲南部酒造場【花垣】 【花垣】純米無濾過生原酒 精米歩合 60％ アルコール度数 18度 3,132円 きのう…

2017年(平成29年)4月19日(水)購入 私の好きなお酒がやってきました～ 福井県大野市 ㈲南部酒造場【花垣】 いつも買うのは純米無濾過生原酒ですが、今回は「山廃」純米無濾過生原酒。 伝統的な酒造り工法の【生酛造り】の仕込みの中で、重労働の「山卸(やまおろし)」の作業をせず、代わりに麹を用いますが、「山卸を廃止」で「山廃」というわけですね。 原料米 麹:越の雫 掛:五百万石 精米歩合 60％ アルコール度数 18度 日本酒度+１ 酸度2.1 3,078円 毎度、呑んでから写してしまう(汗 いつもの茶色いラベルではなく、緑色。 でも、今回はあれこれリニューアルした模様。 相棒は、次はにごりを…