卵サラダ

プリッキーヌを買って以来、激辛麻婆豆腐がやってみたかった。冷凍しておいたのでいつでも出番OKだが、辛すぎて美味しくできるかどうかが心配。その時思い出したのがおぼろ豆腐。先日、温かい冷や汁をおぼろ豆腐で作ってしまい微妙な料理になった件。せっかくの豆乳を煮たてたのがいけなかった…。優しい豆乳たっぷりの豆腐に、激辛マーボ餡をかけたらどうだろう。 激辛麻婆豆腐の夕食 もくじ 夕食 おぼろ豆腐の激辛麻婆豆腐 卵サラダと焼きエビ 昼食 ブランパンのカナッペ ひとこと NEXZニジプロ2から結成2周年 夕食 おぼろ豆腐の激辛麻婆豆腐 〇おぼろ豆腐・合い挽き肉・ニンニク・ショウガ・玉ねぎ・プリッキーヌ 〇豆鼓…

このところ食べすぎの信号がお腹に出ている。パンパンたたきながら、ため息。これじゃあ次の検査で、HbA1cもやばいんじゃないかな。涼しくなって動きやすいと思いきや、もう冷えるというお年頃。食事でカバーするために、本日はキャベツとコンニャクで引き締める。 低糖質麺のキャベツ焼きそば もくじ 昼食 低糖質麺のキャベツ焼きそば 夕食 鶏手羽元とコンニャクの煮物 卵のサラダ ひとこと NEXZ カムバック期間中のダンスチャレンジ 昼食 低糖質麺のキャベツ焼きそば 〇低糖質麺（通販デリカーボ）・豚バラ肉・キャベツ・ニンジン・ピーマン・ごま油・塩・コショウ・中華スープの素・ソース・青のり・かつお節・紅ショウ…

先日 スーパーに行ったら ネギが3本199円でしたので 冷凍にしておこうと購入 その際 青いところも切り落とす という工程を思い描きつつ 今夜は 焼豚を仕込んでいました 脂の少ない部位でしたので しっとりとまでは いきませんでしたが ボロボロになることもなく 圧力鍋で 柔らかく仕上がりました 付け合せは 卵サラダです 呑みのあてには 最高の肴となりました

まずは茹で卵を輪切りにすることから始めました。 卵を大粒に砕くので、ホタテ貝用の小さな殻剥きを使っています。 殻付きのホタテのパックに付属していた物。これ、便利です。 青海苔を混ぜて・・・・パセリもよさそう。 タルタルソース風卵サラダの完成。 ＊玉ねぎが入ればタルタルソース？ このかにクリームコロッケ⇓にかけて食べても良し。 かにクリームコロッケ 180℃で約3分間、揚げています。 続いて、チキン南蛮。 これは約2分間揚げています。 さらに、小松菜のピリ辛炒め。 豆板醤とにんにく・醤油で味付けしています。 若鶏ささみの甘辛フライ弁当 せっかくのおかずが埋れてしまって見えないのは悲しいので、どの…

まずはしいたけ。本つゆで炒め煮したもの。 卵料理は、ゆで卵を使った卵サラダで代用。 前日、ジャガイモを入れたポテトサラダのリニューアル版？として、あらためて作ってみました。 こらちも余っていた糸こんにゃくと挽肉、タマネギで味付けしたもの。 その他に、油揚げと小松菜炒め。 今回は珍しく、電子レンジを使ったものが一つもありません。 それらを詰めたのが、 こちらの挽肉・糸こんにゃく炒め煮弁当 他の方のブログでは手の込んだ美味しそうな料理が並んでいます。 でも、自分には作れないし、普段の料理をそのまま弁当に入れられないのは残念。 結局、弁当には自分で簡単に作れる料理で十分!、ってとこ？ そして、作り続…

推しのNEXZの日本デビューショーケースは8/25が最終日。人生最高の席で鑑賞して、もう大興奮。時間も早めで、昨日に続き夕飯は帰ってから食べることに。一番早いのは焼くだけメニュー。特に牛ステーキは、本日にふさわしい？味噌汁と卵サラダを添えて。 牛ステーキの夕食 もくじ 夕食 牛ステーキグリンピース添え 卵サラダ 昼食 低糖質麺のカレー麺 ひとこと NEXZ東京ショーケース最終日 感動の１列目 夕食 牛ステーキグリンピース添え 〇牛もも肉・塩・コショウ・バター・赤ワイン・グリンピース 牛もも肉に塩、コショウして、バターをひいたフライパンで両面焼く。残った肉汁でグリンピースを炒め、取り出してから赤…

昔、冷凍のミックスベジタブルが流行っていたようなイメージがある。（自分だけかも。今も売っているし。）初めて知ったのは、４０年前のアルバイト先かな。 最近買ってないけど、・・・そうだ、作ってもいいのか。 チキンソテーと卵サラダの夕食 目次 夕食 チキンソテーとミックスベジタブル 卵サラダ 昼食 手羽煮込みとかき揚げの低糖質麺 ひとこと ミックスベジタブルの思い出 夕食 チキンソテーとミックスベジタブル 〇鶏もも肉・塩・コショウ・オリーブオイル・アーモンドスライス 〇トマト・玉ねぎ・ニンニク・ケチャップ1/2・塩・コショウ・コンソメスープの素・赤ワイン・パセリ 〇ニンジン・スナップエンドウ・コーン…