鶏卵を溶いて調理器具で焼きながら筒状に巻いた日本料理。 日本の家庭料理の代表格とも言え、お弁当の定番の惣菜でもある。 厚焼き卵ともいう。 作り方がシンプルゆえに作り手の腕が問われる料理でもある。
卵焼きの味付けに関しては、各家庭環境によって異なり、大きくは「甘い卵焼き」か「甘くない卵焼き」かの2種類に分類される。 卵焼きは甘い方がいい? - ウォッチ | 教えて!goo 卵は混ぜすぎないのがポイント 一度は作りたい絶品「卵焼き」レシピ4つ - はてなニュースはてなブックマーク- 卵は混ぜすぎないのがポイント 一度は作りたい絶品「卵焼き」レシピ4つ - はてなニュース
先日、割と卵焼きが好きだと言う事が分かったので、 今日のお弁当には、卵焼きを多めに入れてみました。 <本日のお弁当> ●精米したての白米 今朝、精米して早炊きで炊きました。 ●卵焼き ●豚バラのブレイジーソルト焼き ●アスパラと人参のクレイジーガーリンク炒め rakuten_affiliateId="0ea62065.34400275.0ea62066.204f04c0";rakuten_items="ranking";rakuten_genreId="0";rakuten_recommend="on";rakuten_design="slide";rakuten_size="250x250"…
なんでこんなことになったのか… もう一回やろうとしたってできない。 春の大三角形卵焼き。 普通に作ってたんだけどなー。 あれ?あれ?って思ってるうちにこうなった。 中学生の頃から卵焼きを作ってきたけど、こんなんなったの初めてだ。 正三角形だし。 おもしろいからこのまま提供することにしたけど。 (うちは寿司屋さん風に、冷やして出すので) でも、注文がなかったわ。 残念というか、恥をかかなくて済んだというか。 もう作れないな。 もし、またできたら、それを得意技としてメニューに「正三角形卵焼き」として載せること にする。
◆どうなるの?◆ ◆自分で考えて作る◆ ◆創作週末料理◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は何とか作るぞぉ〜って、頑張って作った週末料理の紹介です。 ●グリルパン クリームシチューが少し残っていたので、卵でとじてみました。これがまた美味しかったです。 あ、自分で作って自分で美味しいって言ってたら世話ないですけどね(笑) なかなかホワイトソース入ってるので、しっかり卵を焼かないとかたまらない感じでした。 だから、しっかり焦げ目が付いてます。 ●ある日の朝ごはん ぶぶ漬け、柿、ホワイトソースとじandウィンナー そして、いつものコーヒーです。 シチューが卵に入ってるので、しっかり焼…
2024年3月20日。 祖父母の家に1泊2日したときの2日目のお話です。 母は朝5:30頃にトイレで起きてから、きっとうたた寝状態だったのでしょう。 祖父が朝6:30に起きた物音に母は反応してリビングに行きました。 私は横になってダラダラしていました。 母と祖父がなにか会話をしているのが聞こえました。 多分、母が下着だったので祖父が「寒いからまだ布団に入っていろ」というような会話をしていたんだと思います。 母は割とすぐに布団に戻ってきてうたた寝を始めました。 祖父は起きてからリビングの暖房をつけてゆったり新聞を読みます。 祖母は朝8時頃に起きてリビングに行きます。 母は祖母が起きてから少しして…
先日オーケーで購入した寿がきやの富山ブラックラーメンを食べてみました。 税抜199円でした。 中身はかやく入りスープ、液体スープ、かやく(チャーシュー)でした。 かやく入りスープを開けると黒コショウの匂いがすごいです。 富山ブラックには白ご飯が必須と聞いたので、ご飯も用意。 食べた感想なのですが、富山のお店(寿がきやではないが)で食べた時は、しょっぱいと思いましたが、これはしょっぱめですがそこまできつくは無いです。これはスープも全然いけました。(さすがに全部は飲めなかったが) おかずが足らなかったので、久しぶりに卵焼きを焼いてみました。今手持ちのフライパンが、先日購入したティファールの22㎝の…
どうも、ぼくです。 みなさん、卵焼きは作りますか? 我が家は子供たちが卵好きの為、毎日のように「卵は?」「卵ないの?」コールがきます。一応、いくつかの味のレパートリーはあるものの、毎日のように作っているとどうしてもネタが尽きがち…😿💦 先日、いつものだし巻き卵に「トマトとチーズと鰹節」を入れて巻いてみたところ、ちょうど和と洋の中間みたいな感じになってめっちゃ美味しかったんです!…ということで、本日ご紹介するのはこちら! 「トマトとチーズのだし巻き卵」 トマトとチーズとろっとろ✨一口齧ると、鰹節の風味がふわっと香ります。 今回は、和風だしの素(ほんだし)を使用したお出汁なので、簡単に作れちゃう🙌…
花粉に苦しんでいる里得木です。 最近、暖かくなっているので野草を採りに行こうと思います。今回のメインターゲットはノビルとツクシです。ノビルはネギみたいなやつで白くて丸い根っこを食べます。ツクシはスギナの胞子茎(スギナは栄養茎を表すことも)のことで、茶色くて細長いやつです。 まず、ノビルをとっていきましょう。ノビルの上の草の部分はこんな感じです。 ※スイセンという毒草と間違えないように気を付けてください。 まず、根を傷つけないように、周りを掘ります。 そして、土をほぐして、丁寧に取ります。 集まって生えているので、2集団(?)の収穫でこんなに集まりました。 茎の部分を切って、洗います。 食べてみ…
近頃は買い物に行っても何も収穫が無いということもあります。 特売のレタスは手に入れたものの、肉も魚も高値。豆腐なども特売日ではないのでなんとなく手が出ず。 けれど、冷凍庫のものを解凍する時間も無いなと思ったので、手に入ったものだけ……といいますか、ほぼ常備食材だけで厳しめケア料理です。 卵1個で包める限界近くまで、大量のモヤシを巻いた卵焼き。 モヤシ卵巻き味噌だれかけ モヤシの卵巻き味噌だれかけ(切らないまま) ご飯が進むように何か濃い味を添えたほうが良さそうだと思ったので、味噌だれを作りました。 和風オムレツといった感じです。 お隣さんには切らずにまんまをど~んと。 モヤシは粗く切ってあるの…
小さなおにぎりは味をいろいろにして握る。ご飯を控えている私のためには、ブランパンのカナッペ。から揚げや卵焼きは、ちょい小さめで可愛くして、ちょこちょこつまむ感じのミニパーティーメニュー。 おうちパーティー 目次 おうちパーティーメニュー 鶏から揚げ 卵焼き ラップミニおにぎりとカナッペ 野菜スティック ホワイトデーのお菓子 ひとこと 推しのNEXZのホワイトデー おうちパーティーメニュー 鶏から揚げ 〇鶏もも肉・ニンニク・ショウガ・塩・コショウ・片栗粉・サラダ油・日本酒(糖質0g)・カボチャ 一口大に切った鶏肉に日本酒をかける。ニンニクとショウガをすりおろし、塩、コショウを加えたら、鶏肉を30…
鍋の後の締めは雑炊や麺。特にもつ鍋のあとは、ラーメンを入れて食べたいところだ。鍋用麺を用意したが、なかなか行きつかない。お腹がいっぱいになってしまうのだ。それでも、野菜もモツもたくさん食べたいし。 もつ鍋と刺身の夕食 目次 夕食 もつ鍋 ブリ、タコ、サーモンの刺身 卵焼き 昼食 低糖質モツラーメン ひとこと モツってどこの部分だっけ 夕食 もつ鍋 〇もつ鍋のパック・牛モツ・キャベツ・にら・もやし・ニンニク・唐辛子・豆腐・糸こんにゃく 〇パックのスープ・醤油・オイスターソース・ラカント・鶏がらスープの素 鍋に水、牛モツと刻みニンニクを入れて煮込む。もつ鍋のパックのスープとモツを加え、醤油、オイス…
4年生になり委員会活動やクラブ活動が始まったことで6時間授業も増えました。 なかなか、まとまった学習時間は取れていないけど、こつこつ細々とは頑張っている息子ちゃん。 4年生に入ってから、塾の勉強が一気に難しくなりました。 もう少しでゴールデンウイーク、頑張れ〜。 鶏肉の塩麹漬け、人参しりしり、ブロッコリー、海苔入り卵焼き、チーズフライ。
ごはん 梅しそふりかけ(次男) 卵焼き ブロッコリーのおかか和え 豚肉とトマトのカレー(妻) 唐揚げ(次男) 小松菜とウインナーの炒め物(次男)
おはようございまする。 読者皆様のご期待を裏切り、またアンジー記事ですの。ゴメンなさい。 だって、ダニエル氏の記事の方が断然訪問者が多いっつーね😭。 さて。今週のお題、お弁当でした。 ダニエル氏温存のフォルダに3枚だけありましたヨ。 卵焼きはこの頃も下手っぴです😭 ちゃんと混ぜろ! 真ん中に乗っけてある魚は、鹿児島の長島特産「キビナゴの一夜干し」。 これがめっちゃ美味いんですのヨ。舌の肥えた叔母が送ってくれたもの。 そして、 メインがない日w 梅干しで白飯食べれ、かなw。 この3枚は独立して一緒に働いてた時のもの。事務所でダニエル氏が撮影。 子供達のお弁当と一緒に作っておりました。そしたらダニ…
お弁当を用意して丹波自然公園へ。 いい天気。いい気温。公園日和。 久々に自前でお弁当を用意。 料理楽しい。 ウインナーと卵焼きとミニトマトあれば、おかずはオッケー。 朝9時過ぎ着でほぼ貸切。 テントも木の下の影に設置完了! 大型遊具でわいわい遊び、ちびっこトンネルもグイグイ歩き、大満足。 そしてお昼の時間。 おかずもおにぎりもあっという間になくなりました。嬉しい美味しい! 近場に大きな公園あるのいいよね。 またお弁当持ってこよう。 敷物なしでローラー滑り台滑ったら怪我する度★★★★★ 子どもと一緒に3回滑ったけど、お尻痛すぎる割れすぎる。 家帰って確認したら、ちゃんと怪我してましたとさ。とほほ…
買いだめしてあった離乳食(1歳児向け)を二女宅から譲り受けました。 まもなく3歳になろうというおまごちゃんは離乳食はもう嫌がって食べません。 賞味期限が近いのです。 さっさと食べてしまわなければ! www.betty0918.biz フードロスが嫌いなので、私が食べちゃいます。 「まぐろと根菜の煮物」これを使って、卵焼き。 薄味に作った卵焼きにこの離乳食をかけました。 離乳食はトロミがついてますから、「あんかけ」にぴったりです。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){argument…
チャーハンも毎回だと飽きるので、本つゆをベースにした和風カレー炒飯を作ることにしました。 本つゆ(麺つゆ)仕立てにすれば、何でも「和風」に変身。 具はタマネギ、ピーマン、合い挽き肉です。 全てを炒め終わったら、取り出しておきます。 チャーハンなので、卵入り。 具を合わせただけよりも、卵を絡ませた方がパラパラの炒飯になるので、あえて卵を加えています。味がソフトになる効果あり。 もちろん、強火でガンガン炒めています(笑) 具を戻した後に、本つゆ+お湯、カレー粉を溶いたものを混ぜ合わせました。 この後に塩・胡椒も少々加えています。 味見をした後に、黄色いカレー粉を加えて完成です。 和風カレー炒飯弁当…
がっちゃんです。 お弁当生活が始まってはや1ヶ月。意外にも楽しく継続できています。
こんにちは、こんばんは。はちわれねこです。 今日も1日家で過ごしていて、特に書くこともないので、最近のkちゃんのご飯について書いていこうかなと思います。 自分の記録としても残しておこうと思うので、よかったら見てください。 kちゃんは、今11ヶ月で離乳食後期(軟飯)を食べてます。 時々12ヶ月以降のメニューも出したり😅 メニューのマンネリ化で、11ヶ月だし1歳のメニューと変わらんやろ!ってだんだんと適当に… 空いてる時間にちょこちょこ料理して冷凍ストックをためてます。(冷凍庫パンパンです)ご飯前に料理することはほぼないです。 kちゃんの好きな食べ物は、パンとバナナで、 あまり好きじゃないのは白米…
今週のお題「お弁当」 私の中でお弁当といえば、おにぎりです! おにぎりにウインナー、卵焼き このシンプルさが良い
曲げわっぱ弁当箱 小判型 700ml 1段 お弁当箱 曲げわっぱ バンド付き 高背小判 弁当箱 無塗装 一段 まげわっぱ おしゃれ 男子 大容量 女子 大人 スリム 運動会 木製 プレゼント TARUMIZU Amazon 今週のお題「お弁当」 ー豚肉としいたけ炒め弁当ー 豚肉としいたけを炒めて、ちょっぴり焦げちゃった卵焼きとCOOPの卯ノ花をレタスの上に乗せたらプチトマトを飾って簡単弁当の出来上がり! 食べ物に興味がめっちゃあるので、食べ物全般を載せるのと、何よりお弁当を毎日頑張りたいためにブログを始めました。 でも毎日は無理ですね~~~ 毎日続けてる人を本当に尊敬します! でも私が仕事を辞…
わたしのお弁当歴は長い。 中学1年生の時から自分でお弁当を作っていたので、かれこれ40年になる。 とは言っても、眠たい盛りの中学生の作るお弁当だもの、お弁当箱にご飯を詰めて昨日の残りのおかずと目玉焼きをご飯の上に乗っけるという彩りも無ければ栄養バランスも無い(笑) 自分で食べるんだから、それで充分。 大人になって、自分弁当は相変わらずお色気なしだったけれど、結婚してからはちょっとだけ工夫した。 さすがに目玉焼きをお弁当に入れるわけにもいかず(笑)、ちゃんと卵焼きを作った。 卵一個で二人分の卵焼き。 真ん中のいいところを旦那さんに、端っこを自分のお弁当に入れるという健気さ。 この頃からお弁当用の…
きーすです。 昨日お伝えした通り、妻が実家に残ったためミケの弁当を初めて作りました。 おにぎり 卵焼き ウインナー ブロッコリー(冷凍食品ですが) 弁当は前職の時に作って依頼かも。 20年くらい前かなぁ。 凝った料理は作れませんが、数十年一人暮らししてたので簡単な料理は作れます。 また機会があったら作ってみようかな?
本日もご覧頂きありがとうございます。 弁当作るのだるくね? もうこれは永遠のテーマですよね。 お子様がいらっしゃる家庭特に。 うちは子供はいませんが 平日は毎日弁当を作っています。 基本的に私の方が早く起きるので妻の分も作っています。 極力、詰めるだけで済むように あらかじめ冷凍ストックを作っておくのが うちのスタイルです。 卵焼きは前日に作っておいたり、朝作ったり。 自分が学生時代は母に作ってもらってましたが 母の偉大さを感じます。 世の中のお母さんありがとう。笑 冷凍ストックでお気に入りなのが 切り干し大根、ほうれん草の胡麻和え、きんぴらです。 休日に大量生産して冷凍保管します笑 レシピは…
レンジでミニ卵焼き 使い方 材料 作り方 今週のお題「お弁当」 お題のお弁当ネタ、その2。 mocomocomoco.hatenablog.com 出汁巻き卵を作っていたのですが、けっこう時間と手間がかかってメンドクサイんですよ (ズボラ) 前に、ダイソーで「レンジで出汁巻きたまご」ってのがあって使っていたのですが、お弁当をほとんど作らないので捨ててしまったんですが、レンジで作れるのは魅力的! もう一度買いなおそう! と思ってダイソーに行ったのですが、ありませんでした。 かわりにこちらを買ってきましたよ ジャジャーン レンジでミニ卵焼き! ちょっとかわいらし過ぎるのではないかと思いましたが、上…
4/3 この日の旦那の弁当は冷食弁当。 冷凍白身魚のフライ 冷凍コロッケ レンチン卵焼き 紫蘇ちくわ ブロッコリー&トマト やる気なしの超手抜き弁当で申し訳ないけど、ないよりいいよね😓