鶏卵を溶いて調理器具で焼きながら筒状に巻いた日本料理。 日本の家庭料理の代表格とも言え、お弁当の定番の惣菜でもある。 厚焼き卵ともいう。 作り方がシンプルゆえに作り手の腕が問われる料理でもある。
卵焼きの味付けに関しては、各家庭環境によって異なり、大きくは「甘い卵焼き」か「甘くない卵焼き」かの2種類に分類される。 卵焼きは甘い方がいい? - ウォッチ | 教えて!goo 卵は混ぜすぎないのがポイント 一度は作りたい絶品「卵焼き」レシピ4つ - はてなニュースはてなブックマーク- 卵は混ぜすぎないのがポイント 一度は作りたい絶品「卵焼き」レシピ4つ - はてなニュース
先日、割と卵焼きが好きだと言う事が分かったので、 今日のお弁当には、卵焼きを多めに入れてみました。 <本日のお弁当> ●精米したての白米 今朝、精米して早炊きで炊きました。 ●卵焼き ●豚バラのブレイジーソルト焼き ●アスパラと人参のクレイジーガーリンク炒め rakuten_affiliateId="0ea62065.34400275.0ea62066.204f04c0";rakuten_items="ranking";rakuten_genreId="0";rakuten_recommend="on";rakuten_design="slide";rakuten_size="250x250"…
なんでこんなことになったのか… もう一回やろうとしたってできない。 春の大三角形卵焼き。 普通に作ってたんだけどなー。 あれ?あれ?って思ってるうちにこうなった。 中学生の頃から卵焼きを作ってきたけど、こんなんなったの初めてだ。 正三角形だし。 おもしろいからこのまま提供することにしたけど。 (うちは寿司屋さん風に、冷やして出すので) でも、注文がなかったわ。 残念というか、恥をかかなくて済んだというか。 もう作れないな。 もし、またできたら、それを得意技としてメニューに「正三角形卵焼き」として載せること にする。
◆どうなるの?◆ ◆自分で考えて作る◆ ◆創作週末料理◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は何とか作るぞぉ〜って、頑張って作った週末料理の紹介です。 ●グリルパン クリームシチューが少し残っていたので、卵でとじてみました。これがまた美味しかったです。 あ、自分で作って自分で美味しいって言ってたら世話ないですけどね(笑) なかなかホワイトソース入ってるので、しっかり卵を焼かないとかたまらない感じでした。 だから、しっかり焦げ目が付いてます。 ●ある日の朝ごはん ぶぶ漬け、柿、ホワイトソースとじandウィンナー そして、いつものコーヒーです。 シチューが卵に入ってるので、しっかり焼…
2024年3月20日。 祖父母の家に1泊2日したときの2日目のお話です。 母は朝5:30頃にトイレで起きてから、きっとうたた寝状態だったのでしょう。 祖父が朝6:30に起きた物音に母は反応してリビングに行きました。 私は横になってダラダラしていました。 母と祖父がなにか会話をしているのが聞こえました。 多分、母が下着だったので祖父が「寒いからまだ布団に入っていろ」というような会話をしていたんだと思います。 母は割とすぐに布団に戻ってきてうたた寝を始めました。 祖父は起きてからリビングの暖房をつけてゆったり新聞を読みます。 祖母は朝8時頃に起きてリビングに行きます。 母は祖母が起きてから少しして…
先日オーケーで購入した寿がきやの富山ブラックラーメンを食べてみました。 税抜199円でした。 中身はかやく入りスープ、液体スープ、かやく(チャーシュー)でした。 かやく入りスープを開けると黒コショウの匂いがすごいです。 富山ブラックには白ご飯が必須と聞いたので、ご飯も用意。 食べた感想なのですが、富山のお店(寿がきやではないが)で食べた時は、しょっぱいと思いましたが、これはしょっぱめですがそこまできつくは無いです。これはスープも全然いけました。(さすがに全部は飲めなかったが) おかずが足らなかったので、久しぶりに卵焼きを焼いてみました。今手持ちのフライパンが、先日購入したティファールの22㎝の…
どうも、ぼくです。 みなさん、卵焼きは作りますか? 我が家は子供たちが卵好きの為、毎日のように「卵は?」「卵ないの?」コールがきます。一応、いくつかの味のレパートリーはあるものの、毎日のように作っているとどうしてもネタが尽きがち…😿💦 先日、いつものだし巻き卵に「トマトとチーズと鰹節」を入れて巻いてみたところ、ちょうど和と洋の中間みたいな感じになってめっちゃ美味しかったんです!…ということで、本日ご紹介するのはこちら! 「トマトとチーズのだし巻き卵」 トマトとチーズとろっとろ✨一口齧ると、鰹節の風味がふわっと香ります。 今回は、和風だしの素(ほんだし)を使用したお出汁なので、簡単に作れちゃう🙌…
花粉に苦しんでいる里得木です。 最近、暖かくなっているので野草を採りに行こうと思います。今回のメインターゲットはノビルとツクシです。ノビルはネギみたいなやつで白くて丸い根っこを食べます。ツクシはスギナの胞子茎(スギナは栄養茎を表すことも)のことで、茶色くて細長いやつです。 まず、ノビルをとっていきましょう。ノビルの上の草の部分はこんな感じです。 ※スイセンという毒草と間違えないように気を付けてください。 まず、根を傷つけないように、周りを掘ります。 そして、土をほぐして、丁寧に取ります。 集まって生えているので、2集団(?)の収穫でこんなに集まりました。 茎の部分を切って、洗います。 食べてみ…
近頃は買い物に行っても何も収穫が無いということもあります。 特売のレタスは手に入れたものの、肉も魚も高値。豆腐なども特売日ではないのでなんとなく手が出ず。 けれど、冷凍庫のものを解凍する時間も無いなと思ったので、手に入ったものだけ……といいますか、ほぼ常備食材だけで厳しめケア料理です。 卵1個で包める限界近くまで、大量のモヤシを巻いた卵焼き。 モヤシ卵巻き味噌だれかけ モヤシの卵巻き味噌だれかけ(切らないまま) ご飯が進むように何か濃い味を添えたほうが良さそうだと思ったので、味噌だれを作りました。 和風オムレツといった感じです。 お隣さんには切らずにまんまをど~んと。 モヤシは粗く切ってあるの…
小さなおにぎりは味をいろいろにして握る。ご飯を控えている私のためには、ブランパンのカナッペ。から揚げや卵焼きは、ちょい小さめで可愛くして、ちょこちょこつまむ感じのミニパーティーメニュー。 おうちパーティー 目次 おうちパーティーメニュー 鶏から揚げ 卵焼き ラップミニおにぎりとカナッペ 野菜スティック ホワイトデーのお菓子 ひとこと 推しのNEXZのホワイトデー おうちパーティーメニュー 鶏から揚げ 〇鶏もも肉・ニンニク・ショウガ・塩・コショウ・片栗粉・サラダ油・日本酒(糖質0g)・カボチャ 一口大に切った鶏肉に日本酒をかける。ニンニクとショウガをすりおろし、塩、コショウを加えたら、鶏肉を30…
鍋の後の締めは雑炊や麺。特にもつ鍋のあとは、ラーメンを入れて食べたいところだ。鍋用麺を用意したが、なかなか行きつかない。お腹がいっぱいになってしまうのだ。それでも、野菜もモツもたくさん食べたいし。 もつ鍋と刺身の夕食 目次 夕食 もつ鍋 ブリ、タコ、サーモンの刺身 卵焼き 昼食 低糖質モツラーメン ひとこと モツってどこの部分だっけ 夕食 もつ鍋 〇もつ鍋のパック・牛モツ・キャベツ・にら・もやし・ニンニク・唐辛子・豆腐・糸こんにゃく 〇パックのスープ・醤油・オイスターソース・ラカント・鶏がらスープの素 鍋に水、牛モツと刻みニンニクを入れて煮込む。もつ鍋のパックのスープとモツを加え、醤油、オイス…
朝。 今日の私は、やる気にあふれている。 まずは、卵を焼いた。 我が家の卵焼きは甘め お皿に乗り切らなくて、ひとつはお口に、ぱくっ♪ 次に気になってたホーロー容器の汚れも気になって、酸素系漂白剤で 布巾と一緒にぐつぐつ。 スッキリ 朝からてきぱきと、土鍋の中に夜ご飯の肉じゃがの下準備もできた。 今日の私は、やる気にあふれている。 掃除機ちゃちゃっとかけて、食器も洗ったら朝家事終了。 最後までご覧いただきありがとうございました。今日も皆様にとって心地よい一日になりますように。 miniyotuba.hatenablog.com miniyotuba.hatenablog.com miniyotu…
今週は木曜が休みだった。 木曜は小2の授業の日。 学校が始まって、初めてのリアルタイム。 「今日、ママいるから学童行かずに帰ってきていいんだね?」 「やったーーーー!」 「にいにがいなくてもできる!」 いつもは学童に、れ~とが迎えに行って、 二人で帰って来る。 一人で帰ってきた! 「信号は止まったよ!ちゃんと渡ったよ!」 「帰るときに、にいにたちが昼休みでグラウンドにいた。手を振ってくれた」 帰ってきて、 ぎゅ~をいっぱいして たくさん話して。 3時のおやつのときに 「たまごを焼きたい。たまご焼き」 なかなか一緒にゆっくり作ってあげられないから 一緒にやろう。 たまごを割って 砂糖を入れて(家…
今回のメインは、ジャガイモのカレー炒めです。 ジャガイモにタマネギ、エノキにピーマン。 これらに塩を加えて、カレー粉をかけて炒めたもの。 その他に、卵焼き、チーズ入りちくわ、味付け豚肉、しいたけの天ぷらが入っています。 ジャガイモのカレー炒め弁当 赤みはないし、色的にはあっさりし過ぎています。 入れようと思っていた小さなミニトマト。これがやたらと酸っぱいのでやめました。その代わりにもっと酸っぱい小梅が入っています。 ご飯側は小梅のふりかけと漬物、ソラマメと珈琲豆。 実食 小梅入りのふりかけがかかっているので、これだけでもイケます。 でも、その他のおかずも美味しい。 やっぱりおかずがたくさん入っ…
会議のお弁当は今回も亀戸升本のお弁当です。 盛りだくさんでいつも楽しみです。 今回はアサリご飯の替りに古代米のご飯と白米のご飯がついている『武蔵野』です。おかずも煮ものあり卵焼きや肉団子、定番の亀戸大根も付いていて盛りだくさんでとてもおいしいです。一番人気は前回食べた『すみだ川あさり飯』らしいですが、これはこれで美味しいです。 午後からもう一つ打合せが入っているので、頑張らなくっちゃ。
こんにちは。まぱぱです。 2019年末にゆずソフトより発売された『喫茶ステラと死神の蝶』をクリアしましたので、その感想をまとめておきたいと思います。 未プレイの方に配慮し、こちらはネタバレなしverとなっておりますので、もし購入を迷ってる方がいらっしゃいましたら参考にしてください。 既プレイの方はネタバレあり赤裸々verも後日投稿いたしますので、そちらも合わせてご覧ください。 食べる順番 皆さんは料理食べる時、どのような順番で食べますか? ・主食と主菜、副菜などをバランスよく三角食べ ・肉などメインディッシュを最初に食べ、後から野菜 ・好きなものを先に食べ、嫌いなものは後回し、場合によっては残…
牛丼 豚しゃぶ さつまいも アスパラ ピーマン炒め ブロッコリー 牛丼の牛は、赤身の多い米国産と、そうでもない国産を両方を使いました。牛肉にリンが多く含まれる噂を聞き(ネットで)、何となく、下茹でしました。私自身の腎臓のクレアチニンの数値が高かったことを思い出し、リンはNGだな、と。 下茹で後、炒めた玉ねぎと合わせて、改めて一緒に炒めました。味付けは、醤油、酒、ミリン、きびオリゴ糖ですが、息子曰く、味が濃い、と。醤油と糖が多めだったかもしれません。リンに気をとられていました。 豚しゃぶは、茹でてレタスの上にポン、で、ポン酢。ポンでポン💦🥶 サツマイモ、アスパラは茹でただけです。サツマイモ、と書…
本日買ったもの。 【レモングラスの爽やかさを期待です】 【最近、こういう柑橘系のビールが好きなんですよ】 おうちCO-OPで頼んだので、来るのは来週なんですけどね。 おうちCO-OPの発注は私の役割(ただし財布はかみさん)になっているんですが、念のため、かみさんに確認しまして。 「今回、2つあるんだけど」 「これ(シトラスブラン)はこないだ買ったやつじゃん」 「じゃあ、無しで?」 「いる」 「は?」 「いや、いるって」 「両方とも買うの?」 「もちろん」 お財布はかみさんですから、もちろん私に拒否権や選択権などはなく。両方ともポチっといたしましたよ。なので『済』のマークがついていますw 来週の…
今週は暑いですね。夏は一体どうなることやら。今から恐ろしいです。 最近は仕事内容がグレードアップ、勤務時間も伸びてやり甲斐が出てきました。やはり人生の大半は仕事で占領されているのでやり甲斐があると日々のハリが違う。…年取ったらこれがキツくなるのかね。ただまあ家に帰った後の自由時間は少なくなりました…。家事もあるし寝るまで3時間半くらいしかない。ボーッとSNS眺めたりYouTube見る暇がない。まあ無駄な時間が減って密度が高くなるのは良いと思うけど、裏を返せば気分転換しづらくなったとも言う。。文章考える系の仕事なのですが、ニホンゴムズカシイ状態です。社員さんのサポート無しでは全然できないです…
先日公開されたイベントストーリー『にぎにぎとゆきゆきて』 まぁほんとにいろいろありましたね…… 自分も内心だいぶ振り回され、今の気持ちがこのシナリオに対する純粋な評価なのか自信がない…… ってことでまずはシナリオへの純粋な感想をまとめ、その後いろいろのことをつらつらと書いていきます シナリオ感想 修学旅行前日 修学旅行1日目 修学旅行2日目 祭りの後 まとめ いろいろありましたね 制約解除決戦のバグ 記念イラストの疑惑 イベントBGMのループが雑 キララのボイス無し テキスト修正について まとめ 供給が多すぎて幸せ シナリオ感想 修学旅行前日 まずは導入 珍しく穏やかな1日を過ごす陰陽部 その…
昨日の記事をリリースしてから,「母の手料理を9つ書いて打線を組むことできるかな」と思いました.
ゆっくり起床。 曇りと霧。 波音と海鳥の声が聞こえる。 スマホをいじるのもなんだかなぁと思い、桃の花が咲いていたを読む。 そうこうしているうちに家人が起床。 ふたりとも筋肉痛。 宿で朝食。 鱈腹食べたので、以下にメモ 卵焼き 焼き茄子 大根とわかめの味噌汁 エイのからあげ ピザトースト 納豆 海苔 梅干し たくあん ひと休みして散策しながらフェリーターミナルへ。 厳島神社にお参り。 参道にも野鳥がちらほら。 海沿いの道に降りる。 廃屋や打ち捨てられた船にその道具など、古い時代の名残を眺めながら歩く。 海辺にはウミネコにカモメ、ウミウ。 海中には貝やヒトデ、海藻、ナマコにウニ。 防波堤に鳥に食べ…
善導寺駅に駅に用事があるとしたら、朝ごはんとして「阜杭(フーハン)豆漿」に行くことだろうか。というわけで、10年以上ぶりにこの駅エリアにやってきた...のだが、大通りから見える大行列に恐れ慄いた...もしかしてこれは...朝ごはんの行列か! いくら美味しいものが好きだとしても、弾丸旅でこんなに並んではいられない。今回は「阜杭豆漿」は諦めることにした。ただ、腹が減っては戦ができななきゃ旅もできない。近所をちょろっと見回したところ、「永和豆漿」を見つけた。なかなかの賑わい...ここにしよう!永和豆漿 ラミネート加工されたメニューに、赤い字で欲しいものの数を記載していくので、適当に注文して行く。絶対…
72.4キロ 36.8% 1624kcal コーヒー、卵焼き、甜茶、紅しょうが、アップルパイ、納豆、御飯、ハーブティー、サラダチキン、御飯、カレー、チーズ、ワイン、イカの塩辛、チョコスナック、水1.0。 ダイエット、食事の内容は良くないのは分かります。今までは何が良くないのかも分かっていなかったので、しっかり勉強しようって思えるようになりました。
2023年10月某日のお弁当たちです。 #111 鶏むねシソチーズ春巻き弁当 ・鶏むねシソチーズ春巻き ・ちくわピーマンチーズカレー炒め ・ネギ入り卵焼き ・ミートボール ・白米(カリカリ梅とシソのふりかけ)#112 鶏むね肉のチンジャオロース弁当 ・チンジャオロース(たけのこ→ジャガイモ) ・ハムチーズ春巻き ・卵焼き ・白米(ゆかりさん) #113 ねぎ塩豚炒め弁当 ・ねぎ塩豚炒め ・卵焼き ・ポテトサラダ(粒マスタード) ・白米(ごま塩) #114 じゃがいもと胸肉のカレー照り焼き弁当 ・じゃがいもと胸肉のカレー照り焼き ・オムレツ(レンチン調理) ・ほうれん草とウィンナーのバターソテー…
お題「おにぎり、ウィンナー、卵焼きの3大セットに1つくわえるなら?」 日本の家庭で定番の朝食メニュー、おにぎり、ウィンナー、卵焼きの3大セット。これだけでも十分に美味しいし、栄養もバランスが取れている。でも、もう一品加えるとしたら、何がいいだろうか? 3大セットの魅力 まずは、3大セットの魅力を再確認しよう。おにぎりは、炭水化物とタンパク質が取れる。ウィンナーは、タンパク質と脂質が摂取できる。卵焼きは、タンパク質とビタミンが豊富だ。 食品 主な栄養素 おにぎり 炭水化物、タンパク質 ウィンナー タンパク質、脂質 卵焼き タンパク質、ビタミン 3大セットは、バランスの取れた組み合わせなのだ。でも…