こんにちは。 先日珍しくパイを焼きました。生地は、市販のパイシートを使ってしまいましたが、中に入れる餡が、アーモンドプードルと卵黄のクリーム。 レシピ動画を公開してるので、是非ご覧ください!↓↓↓ シントラ名物トラべセイロス、アーモンドと卵黄のクリームパイです。 - YouTube これ、リスボン近郊の観光地シントラの名物なんです。観光で来る方は、シントラというとよくケイジャーダというチーズケーキをお土産に買っていきますが、それは形が比較的崩れにくく日持ちするから。ケイジャーダに負けないくらい有名なのが、このアーモンドと卵黄のパイ、トラべセイロスです。 卵黄もたっぷりなところはポルトガルらしい…