古古米

わかりますか？この色の違い。 左側は24年度産のあきたこまち無洗米。右側は備蓄米の古古米。明らかに色が違う。古古米はやはり色が濃いと言える。 そして炊く前のお米の匂いは。これも全く違う。よくいう米ぬかの匂いが古古米のほうが強い。しかしどこか懐かしい匂いだ。 さらに炊き上がりの、炊飯器のフタを開けた瞬間の匂い。これまた全く違う。新米が炊き上がった湯気の匂いと、古古米の湯気の匂いでは雲泥の差があった。炊いたばかりの香りとは言えないと思う。 そして、肝心のご飯の味は。これもまた炊き立てでは全く違う。喉から鼻に抜ける新米の香りが、あんなにもいい香りだったんだといまわかった。 だかしかし、しばらく保温し…

みなさん こんにちは〜よひらです〜！ 今回は、田植えをキーワードに俳句を作ってみました。 昨今のお米を巡るドタバタにおいて、お米も市場経済の中のひとつの商品である以上、市場経済の主要なプレイヤーの立ち位置、思惑の違いで流通量が極端に上下するんだなあ、、、と思い知らされました。そういえば5〜6年前のコロナ禍のときもマスクが入手困難になりました。あのときは中国からの輸入が途絶えてしまいマスクの供給自体が少なかったのですが、今回はお米の供給はあるものの、店頭に届く前の流通段階で滞ってしまったようです。流通という世界でのプレイヤーにとってはストックしておくことに経済合理性があるのでしょうが、消費者にと…

The price of rice continues to rise in Japan. Thanks to the reforms of Agriculture Minister Koizumi, the price of rice is gradually returning to a normal price. In order to maintain the balance between supply and demand necessary to return the price of rice to a normal price, rice called "stockpiled…

ピン～ポン～🐶は～い🐶こんにちは どちら様？🐶佐川急便のお兄さんが来たよはいは～い。アイリスオーヤマさんより小泉米が５kg✖２袋１０kg９日に精米された令和４年産の備蓄米が本日１３日に到着しました封を開けないと賞味期限は１年あります保存方法は空気に触れない様に保存と書いてある１袋を開けて容器に入れとりあえず冷蔵庫で保管することにしました残りは圧縮袋に入れて日の当たらないお部屋へ早速いただきました一口目「あっ！お米が変わった」って気づきますが好みだから旨いとかマズいとかわからないけど古古米には思えない美味しさです全く問題ないです備蓄米を求めて長蛇の列とか４０分で売り切れとかテレビのニュースで流れ…

料理研究家リュウジさんによる、古古米『忖度無しレビュー』動画、見ちゃいました。さすがは「研究家」です。リュウジさん秘伝？にかかれば、古古米もおいしく炊き上がるようですし、新米との違いについても、なるほどと思わせるレビューでした。 備蓄米は水分が抜けているから固め。でもおいしい。人によっては備蓄米の方がおいしいっていう人もいると思う。ただ少し熟成したような香りがする･･･だそうです。 リュウジさんは「おいしいのは新米だが、古米も結構好き」との見解でした。トリのエサになるものだとか大騒ぎしていた人がいましたが、保管状態が悪くなければ、品質に大きな差はないようで。精米した時期の方が大切なようです。ま…

いったいどこに備蓄米があるのか。テレビでは「販売開始」「行列」とかいっているがまったく肉眼で見たことがない。私が鈍くさいのかな。 おいしいとかまずいとか、においがするとか、まったくわからないとか、いろんな情報があるが、まず食べてみるってこともできない。 我が田舎町ではいまだに「コシヒカリ4,980円」がふつうに整然とたくさんならんでいる。それを買っていく人もあんまり見ないのだけど、じゃあみんなどこで米を買っているのだろう。毎日パンかパスタを食べているの？ うちはそうやって麺類を1品加えたとしても、最後にはご飯を食べないと終わらないけどね。なんなら麺類が増えようがご飯の消費量は変わらない。 だっ…

お米に限った話ではありませんが、あらゆるものの値段が上がっていて、買い物に行くと、これまで以上に節約モードが働いてしまい...困っています...orz お米も店頭では、4000円台が当たり前になっていて、買い物に行く度に、値段を確認してしまう自分がいます...(-.-;) ですが...、農水相が新しく代わり、備蓄米が出回るようになって、少し雰囲気が変わったのはいい感じがします^^ 今回は、スピード感という言葉が、言葉だけじゃなく、確かに速いなぁ〜って感じで、このスピード感という言葉を聞いて以来、初めてスピードを感じたかもしれない...(^_^) そんな中...、野党議員の中には、備蓄米について…