3年以上、甕(かめ)で寝かせた泡盛の古酒。
宮古島にいった 親戚からもらった。 四角い容器に特徴がある。 あまり手に入らないものらしい。 味はもっと癖があるのかと 思いきや 焼酎の割には飲みやすい。 古酒というからまろやかに なっているのかな あまり酒に強く無いので、 ストレートでは飲まないが。 普段は、晩酌はしない。 週に1、2度程度。 焼酎だと米焼酎を飲んでいる。 癖がないのがいい。 あとは、サントリーの角。 ほとんど炭酸割で飲んでいる。 レモンや梅の炭酸も使う。 週末が酒の出番だ。
本日(2/4)は母の十三回忌でした。 父、母共に三回忌までは、親戚一同を集めて、遠い霊園までマイクロバス借りて遠征、法要が終わったら会食(ほとんど宴会)という流れにしてましたが(厳密には東北大震災と超大雪で２回中止あり)、七回忌以降は夫婦と弟の三人だけでこぢんまり行っています。 ご住職との世間話で、もともとお酒が好きだったご住職が、最近飲めなくなったというくだりから、飲めなくて古くなった酒がある、持っていきます？味が変わってますよ？ということで、長らく祭壇に置かれていた山形の銘酒、『三十六人衆／純米大吟醸』(ただし10年置き)をいただいて帰りました。 良い言い方をすれば10年物の古酒です。もち…
古いデジタルカメラも流行っているようですが、いちばんの問題はバッテリーと記録メディアか...
ランキング参加中お酒 ランキング参加中ウイスキー 今回のウイスキーは？ 「【古酒スコッチ】WHYTE & MACKAY 21YEARS（ホワイト&マッカイ 21年）」！ 今回のウイスキーは【古酒スコッチ】WHYTE & MACKAY 21YEARS（ホワイト&マッカイ 21年）(*´з`) ブログ仲間の、id:uribouwataruさん uribouwataru.com ウイスキーだけでなく人生でも先輩のuribouwataruさん。 ですが、 そんなuribouwataruさんがいつかのブログで絶賛！していた「ホワイト&マッカイ21年」 uribouwataru.com そして値段もお手頃…
Life is really simple, but we insist on making it complicated. -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- 自民党・杉田水脈。 こいつは何者だ？ 明らかに国会議員の資質に欠けるクズだ。 だから比例代表制は止めるべきなのだ。 今まで比例代表で、 どれだけのクズを 生み出している事だろうか・・・。 -----------------------------------------…
I am in good shape. You are in good shape. Let's play. ---------------------------------------------------- ---------------------------------------------------- catpower.hatenablog.com relaxing_jazzさんに、 多田富雄はかつて 「ホームレスが居る(生きられる)のが よい都市の証」と言っていた と、教えてもらいました。 オレも賛同です。 そのとおりだと感じます。 --------------------…
『#50年古酒が出回り始めた』<2023年6月23日（金）> 慰霊の日に『春秋(230623)』は失われた命に思い、また平和と古酒（クースー）を考える▼古酒は78年前の戦火でほとんどが土に流れてしまった▼米軍による「鉄の暴風」が迫るなか、大切な甕を地中に埋めて避難する蔵元たち。終戦後、一命を取り留めた蔵元が焦土の下から黒麹菌が付いたむしろを掘り出し、やがて仕込みを再開する（上野敏彦『沖縄戦と琉球泡盛』）▼「『50年古酒』が世に出回り始めたのは、それだけ平和な世の中が続いてきた証し」と萩尾俊章さん（沖縄民俗学会会長）。沖縄では「100年古酒」を育てるプロジェクトもあるという。きょうは慰霊の日。追…
長男が単身で帰省した。 宮古島から東京経由で愛知入り。 隣の市に住む次男一家も招いて食卓を囲む。 昨年ふるさと納税で手に入れた泡盛を開ける。評判どおり古酒は刺激がなくまろやかな風味だ。果実酒、ビール、日本酒、ジン、ラムなどよく飲んだ。 次の正月まで口にできないはずの数の子がいただけたのは、望外の幸せ。
掘り出したカプセル 古酒のアルミ缶 み
saito0701.hatenablog.comこれの2日目です。 夕食が卵焼きとチーズはんぺんで流石にワインを合わせたくは無く、夕食後に飲もうと思ったが合いそうな晩酌用あつまみがハイボール用の冷凍たこ焼きしかありませんでした。 ピザ用チーズをのせるのがマイブーム。 ピノノワールと合わなくはないのですが、なんとも言えない危なっかしい感じです。やはりたこ焼きやお好み焼きの甘辛いソースとはシラーやグルナッシュが良く合います。 ブルゴーニュの古い赤ワインに合う料理として代表的な物はブフ ブルギニョンという牛肉の赤ワイン煮込みです。長い時間をかけて煮込んだ肉料理なだけに味が濃い、というより余韻が長く味…
～ BARで 鯖戸 ～ ｢ねえ…バーテンダー……｣ ｢はい？｣ ｢もし… もしもだよ？…… この世界に…… この世界に…フォークが無かったとしたら……… パスタは…… パスタは 食べられないのかなぁ………｣ ｢ああ… 棕櫚さん… ご心配無く…… 元々パスタが生まれたのは 三本フォークが生まれるよりも早かったと言われて居るんです 昔は二本フォークしか無くて スパゲティを巻くことが出来なかったので 手掴みで食して居たらしいですよ｣ ｢え？ そうなの？！ あ～～～～ 良かったぁ～～～～～～っっ 心底安心したよ～～～♫♡｣ 現代は大抵何処でもフォーク在りますけど…… てゆーか今目の前にも普通に在ります…
朝JWS、10K、神インソール最高朝めしはナス煮浸し、納豆卵黄、なめこと豆腐の味噌汁、玄米、鮭ほぐし、野沢菜 美味しくないと思った野沢菜、ママが気に入ってるようだ（笑） 2月に購入したDrAIRが故障。サポートに電話したら新品に交換してくれるらしい。到着までは昔かった古いやつで代行、まだ使える。 甥っ子が来てるときしか食べないうな重を電話注文音声編集Dチャンネル音声生成龍崎翔子のクリエイティブジャンプ、面白い 言語感覚が鋭く、言葉を持っている。常に自分の感情、ひらめき、無意識と意識の境界を言語化してるんだろうな・・マーカーを入れたところを抜き出してスタッフに教えてあげようと思う。LIFEにサラ…
まってました！ なんと 旬の筍を頂きました。 嬉しい嬉しい！ しかも 西山方面の料亭用の筍。 ほれぼれします。 うっかり若芽が無かったのですが これは気合いを入れなと 昆布と鰹でだしを取りました。 なかなか 難しい。けどまあええか。 阿保の一つおぼえのキンパと 筍の炊いたん その横は豆腐の味噌漬け ほんで 筍の木の芽和え 金平牛蒡。じつは朝市でお出ししている ふうねの蒟蒻 苦戦しています。 金平はありふれた料理ではあるけど 改めて蒟蒻がええ仕事しています。 油と相性がええ。なんか 良い提案したいな。 そしてそして お酒がやってきました。 皆それぞれにとても美味しい。樽コメをおさらい。 筍には …
マスターズ３日目 松山はtoday-1で+5それでも29位くらいに順位をあげている。。どれだけ難しいんだか。。朝JWS 蔵前橋まで街中を縫う形で出て大川をわたり吾妻橋で戻り、浅草寺を抜けるルート。朝日をできるだけ避けるルートだ。10k蔵前橋から 吾妻橋から駒形橋方面 朝飯は筍ご飯に納豆卵黄、大根おろし、なめたけ、野沢菜 ママを会社に送るTさんの動画編集、フィニッシュワンコ散歩裏の駐車場でミニクーパーが違法駐車しているらしく様子を見に行く警察が２人臨場していた メルカリで買ったOld Par 古酒4本が届いていた中国語の表記があるのでチャイナから輸入されたものらしい 古酒市場には海外ものが多いら…
5:00 起床腰が痛い・・日比谷のTOHOでのシートがまずかったか？ということで今日はウォーキングのみ10k両太子橋の麓で裸足で走るランナーをみた一般道なんだがどういう足の裏してるんだ？フルウォークはタオル筋トレで上半身を鍛えられるのでこれはこれで良し。 朝飯は昨夜のチキンソテー残り、鮭ほぐし2種食べ比べ、野沢菜炒め、なめたけ、大根おろし、野菜の味噌汁 福富太郎著「昭和キャバレー秘史」をメルカリで購入。 ひたすら台本の資料集め部門MTG リスティング広告のLP変更のチェックなど夕飯は久々の蕎麦。MKA。ママが伊勢の人から大量にたけのこをもらったらしく一部を蕎麦屋のママさんにおすそ分け。麒麟山を…
これは佐賀県西松浦郡の松尾酒造場の日本酒でございますね。松尾酒造場は一時期造りをやめていて、それから数年後に復活したんだけど、造りをやめる前の在庫を捌いていたときの限定商品ですね。もうこの古酒は蔵でも売ってないかもしれん。よくわからんが。茶色いメシには茶色い酒という原則に則っての登場でございますね。
はいさい！ みなさんこんにちは。 先日、沖縄旅行に行ってきたのですが、旅行中に本当に美味しいお酒と出会ったので、今回は心打たれたそのお酒情報をシェアしたいと思います。 【きっかけ】 今回の沖縄旅行は1年前から予定していました。どこに行こうかな〜なんて考えてる折、大いに参考にさせていただいたのが、ガレッジセールのゴリさんがやっている『ゴリオキナワチャンネル』。沖縄の美味しいお店やおすすめスポットなどを紹介してくれているチャンネルです。 そのチャンネルの中で出てきた『カラカラとちぶぐゎー』と言うお店。そのお店で提供されている『暖流』と言う泡盛を使ったお酒。その名も『ダンボール』。これを飲んでみたく…
ども、さんぺいです。沖縄そば食べ歩きを続けている私ですが、地域的なマイブームがあって。今、個人的に熱いのが、沖縄本島中部にあるうるま市です。『丸翔』、『帆掛きそば』、『島そば』など、思いつくだけでも名店が出てきます。最近でも『月黒木』や『ニューロイヤル』など個性的なお店が出てくる土壌がうるま市にはあるのかなと思っています。今回訪問した『マルヨ製麺』も、うるま市に新たな息吹を感じるお店でした。 『マルヨ製麺』は、うるま市塩屋、MEGAドン・キホーテ うるま店の近くにあります。うるま市でもイオンなど大型店舗が並ぶ大通り近くなのでアクセスはしやすいはず。ただし、お店は住宅街の中に入っていくので安全運…
駅名 宇出津駅旧漢字 宇出津よみ うしつ歴かな うしつ発音 ウシツ所在地 石川県鳳珠郡能登町宇出津電報略号 ウツ(カナウツ)事務管理コード △541911貨物取扱駅コード 5788マルス入力コード マルスカナコード 鉄道事業者 のと鉄道所属路線 能登線 乗入路線 能登線キロ程 穴水起点 32.7km 名所案内標記載事項(国鉄営業局昭和30年4月) 当時未開業。 歴史1960年(昭和35)4月17日 日本国有鉄道～能登線鵜川駅～当駅間開通と同時に開業。旅客および貨物の取扱を開始。1963年(昭和38)10月1日 松波駅まで延伸開業。1981年(昭和56)11月20日 貨物の取扱を廃止。1987年…
先日の北陸ツアーで買ったものですね。石川県は津幡の久世酒造店の日本酒でございます。色々買ったけどとりあえずこれを飲んでみる。 このエントリですね↓ congiro.hatenablog.com
えっと、４月ですね。新年度です。毎年この時期は新人研修というとてつもなく面倒な仕事があります。顔合わせでお互いの自己紹介をしているときに、趣味はなんですか？と聞かれたので 「酒を飲むことです。今日もこれが終わったら酒を飲みにいくので、君たちさっさと終わらせてくださいねー」 と年端もいかない研修医たちに言い放った私（パワハラ上司、鬼舞辻無惨なり）。時間内に終わらせたい一心で、まいてまいて喋りまくり、無事研修を時間内に終わらせ、ジョナサン＠五反田にかけつけました。ﾔﾘｰ 今日のリーダーは米柱たん。彼女のジョナサンで持ち込みワイン会やりたいというツイートにのっかってきた人々が集いました。無駄なとおる…
2024年3月30日、Sake World Summit in KYOTOへ行ってきました。 京都市バス内見かけた、いま流行りのネオンサイン風フォントのチラシ。 はじめてのSake World Summit nft.sakeworld.jp sakeworld.jp 基本チケット料金(前売り）3,900円で、1,500円分の「酒チケット」がついています。 （1枚100円換算 / 御猪口1杯につきチケット何枚になるかは出展者により異なる）私は途中でチケット5枚を購入して、5杯いただきました。 ノーマル日本酒・・・日本酒ってこんな感じというイメージ通り古酒・・・あ～ちょっともったり、量はいらないな…
【泡盛／泡盛×樽熟系】DANRYU 暖流（だんりゅう） 琉球泡盛／原材料：米こうじ（タイ産米）／ 30度／ 黒麹／オーク樽熟成／沖縄県うるま市／㈲神村酒造◆香り：第一印象は、やや強め。特徴は 、米の穏やかな香りと、熟成香。 ふくよかに広がる。◆味わい： アタックは、まろやか。 米の甘みと、樽の熟成感が、ちょうどよく交わる。コクも適度。 ボディもそれほど厚くない。◆余韻： 米の旨みと、樽の熟成感が続く。◆総合： 泡盛の良さとウイスキーの良さがミックス。古酒でもない。 こういう泡盛も良いよね。720ml、2000円前後。
2年前の6月はとても暑くて驚いた。エアコン、扇風機に頼りたい気持ちが急いであった。ふと頭に浮かんだのは、 「冷たいビールでのど越しから冷たくなりたい」 と思った。 少し間が空いてから思った。 「それは本当に涼んだのか……」 不思議だが、その日からお酒を飲む事がなくなった。含みは多いが。 【白河1958／宝酒造】という名の日本のウィスキーがワールド・ウィスキー・アワード2024でワールド・ウィスキーデザイン賞に輝いたらしい。なにかしらのプロセスが認められ獲得するに至ったのだろう。興味深いが味は知らない。 白河ウィスキーは、白河工場（福島県）にて生産されており、ヴィンテージ1958は1958年に蒸…
このページでは「名前がおしゃれだったり、かっこいい日本酒」を五十音順に100種類ほど掲載しています。 名前がおしゃれでかっこいいと思うかどうかの判断は難しいところですが、私の独断で判断しました。 おしゃれでかっこいいと感じられない名前のお酒もあると思いますがご了承願います。 女性に喜ばれそうなおしゃれなお酒も結構あります。 ご自分のためだけでなく、プレゼントや贈り物のための「おしゃれでかっこいい名前の日本酒」を是非見付けて下さい。 （お酒の画像だけ見たい方はこちらへ↓） かっこいい日本酒の銘柄一覧（画像早見表） 目 次（開閉式・五十音順） アイスブレーカー 暁の蝙蝠（あかつきのコウモリ） az…
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