台南グルメ

SUです🥺 旅の朝ご飯はホテルで申し込まず、現地の朝ごはんをハシゴするのか私たちの定番スタイルです🤘 現地の人たちが実際に食べてるものを食べて、その国の生活を感じられるのがいいのよね🥰 ってことで、今回も朝ごはん色々食べてきました〜🥳 旅ごはん第一回目はあったか汁物系朝ごはん2種、ご紹介します🩵 目次 噂のホワイトフィッシュ実食🎣虱目魚(サバヒー)粥 ほっとする味🫘✨鹹豆漿(シェントウジャン) まとめ 噂のホワイトフィッシュ実食🎣虱目魚(サバヒー)粥 朝ご飯といえばお粥かなーってことで、まずは台湾の養殖魚として超有名なサバヒーのお粥をにチャレンジ‼️ サバヒーの漢字" 虱目魚"の文字を探して、…

三代にわたって受け継がれてきた「嘉義林聡明沙鍋魚頭」は、嘉義に行ったら多くの人が行くであろうB級グルメのはずだ。 嘉義を通るたびにこの名店で食事をする機会がなかったけど、近年、林聡明沙鍋魚頭が観光客の多いエリアにも徐々に進出してきたため、ようやく念願の林聡明沙鍋魚頭を食べることができた！ 林聡明沙鍋魚頭台南三井アウトレット店に関して 嘉義で60年以上営業している沙鍋魚頭の名店で、沙鍋魚頭とは魚の頭を揚げ、様々な野菜や具材と一緒に鍋で煮込んだ料理です。 豚骨スープと沙茶をベースに、新鮮な大頭鰱（コクレン）を揚げた「沙鍋魚頭」は、林聰明沙鍋魚頭の自慢料理です！また、本店では様々な台湾小吃を楽しむこ…

台南といえば、台南の牛肉スープは多くの人が知っているはずだ。 有名な牛肉スープの店「文章牛肉湯」を除けば、台南の街のいたるところに牛肉スープの店があり、地元の人に親しまれています。 実は台南には美味しい牛肉スープのお店もたくさんあるのです。 今日ご紹介するのは、台南市中心部から少し離れた「阿牛仔牛肉湯」。 阿牛仔牛肉湯について 台湾最大の牛肉屠畜場である善化にあり、新鮮な温體牛を提供するだけでなく、牛肉ルーローハンも食べ放題。近くには善化夜市や善糖文化園区などの観光スポットもあります。 住所：台南市善化区中山路440号 営業時間：11:00–21:30 聯絡電話：0908 613 105 定休…

少し前に台南を訪れたとき、偶然この地元の人気料理、小杜意麵の前を通りかかった。 すぐに車を降りて、この伝統的な台南グルメを食べてみることにした。 小杜意麵について 地元住民も毎日食っている台湾麺屋台 住所:台南市中西区友愛街143号 電話番号:06-220-8979 営業時間:16:30-00:00 小杜意麵は台南友愛市場のすぐ隣にあり、午後から夜の12時まで営業しています。 人だかりから小杜意麵の人気の高さが感じられますね。 ただ、注文の仕方がちょっとわかりにくいかも。 基本的に持ち帰りとイートインの2種類の行列がありますが、 イートインはまず席を探してから注文します。 他のお店と同じように…

台南の名物料理といえば色々ありますが… 担仔麺は1番有名なのじゃないかしら？ 台南の度小月は、市内に数店舗… そして、台北にも海外にも支店がある名店！ 漁に出られない冬の時期に屋台で麺を売ったというのが発祥… 今では台南の名物料理となり、色んな店舗があるようですが、そもそもの始まりはこの度小月だと思います… 早い時間だったので、お客はまばら… 静かで落ち着く店内 広めの座席に案内されたら メニューを見ます、写真撮り忘れ…（笑） 担仔麺は、厨房ではなく、客席フロアで作られているんです… 屋台の雰囲気を残してるってことなのかな？ これが担仔麺… 一番小さいサイズで注文しました！ だって他の料理も食…

先日、連続投稿記録が途絶えた、ふみを連れての台南旅行。 台南といえばグルメなので、台南で食べた美味しいものをご紹介したいと思います。 本当は出かけないつもりだったけど 台湾で初めて食べたシリーズ 台南へ来たら食べて！ 本当は出かけないつもりだったけど 当初の予定では、ふみを台南へ連れて行ってどうなるかわからなかったので、出かけずに家で慣れるまで様子をみようと話していました。 が、ふみはすぐに隠れ家を見つけて落ち着いていた（？）ので、2時間ぐらいなら大丈夫だろうということになりおでかけしました。 ごめんね、ふみ。 台湾で初めて食べたシリーズ 先日、前の写真を見返していたらどうしても食べたくなって…

にゃーが台南出身だからというわけではないんですが、台湾でごはんが1番おいしいのはやっぱり台南だと思ったエピソードです。 鍋焼意麺 海老春巻き 鍋焼意麺 何回か記事にしたと思いますが、台南へ行くと食べたくなってしまうのが「鍋焼意麺」。 このスープが本当にすごくおいしいです。たぶんかつおベースの出しに、醤油やみりん？砂糖？でめんつゆに近い味付け。 台南は台北に比べて味付けが甘いと言われますが、日本人にはちょうどいいんじゃないかなぁと思います。 先日、「鍋焼意麺」とメニューを出しているお店があって、それを見たら無性に食べたくなってしまい、「海鮮鍋焼意麺」を注文しました。 ぱっと見、海鮮や野菜がたっぷ…