マイルス・デイヴィスは料理が大好きだった。ウェイン・ショーター、ハービー・ハンコックらとジャズ史上最強のクインテットを結成した黄金の1960年代は、じつはマイルスにとって自炊熱中時代とも言えるようだ。 1989年の自伝『Miles』によると60年代から外食を控え料理を始め、アフロアメリカンからフレンチまで習得したそうだ。フェイバリットは『Miles's South Side Chicago Chili Mack』なるオリジナル料理。チリをパスタにかけたものらしいが、詳細不明のまま彼は帰らぬ人となった。 84年のマイルス(Public Domain) しかし、2007年に意外な形で全貌が明かされ…