３８９９号 7月18日（土）第二食 さて、また肉、で、ある。 やはり、この暑さ、で、ある。 身体が肉を欲する、のであろうか。 ＴＶで肉バル、なんというのを視ると、やっぱり食べたくなる。 厚い鴨のソテー。中を赤味が残るくらい焼いたもの。うまそう、で、ある。 鴨の塊をそのまま焼くというのは、やったことがない。 ちょうど例の、銀座マルディグラの和知シェフのレシピがあった。 やってみようか。ハナマサにいつも冷凍がある。 ソテーには胸肉、で、ある。 なぜか、ハナマサでは安い。 タイ産、胸肉１枚、４５９円。 むろん、国産であれば数倍にはなるが、タイ産の相場、なのであろう。 カチンコチンに凍っているので、流…
