日本三大地鶏の1.(→比内地鶏、軍鶏)
明治時代、愛知県において、中国原産のコーチンと名古屋の在来種を交配させて作り出された地鶏。
ブロイラーの3倍の時間をかけて丁寧に育てられており、独特の「コクと歯ごたえ」が特徴。
中国原産の「コーチン」をもとにして作られた地鶏として、熊本コーチン、讃岐コーチンなどもあるが、名古屋コーチンが一番有名である(と思われる)。
いわゆる「純系名古屋コーチン」と呼ばれる物は名古屋周辺地域で、普及協会会員が育てたもの血統100%の物だけを指す。在来の品種の血液比率が50%以上であれば地鶏と認められている中では、特別の存在といえる。
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名古屋旅行や出張の帰りにぴよりんの購入を考えておられる方に届けばと思う。 今回取り上げるぴよりんとは、焼きプリンをスポンジ記事で包んだ名古屋名物のスイーツだ。2023年に藤井聡太棋士が休憩のおやつで食されたことで一躍人気となったことも記憶に新しい。デビューは2011年で、TOICAのヒヨコがイメージ元だそう。 ぴよりん piyorin.com 人気になった時のニュースや購入記事は多かったが、最近は記事に書かれることも少なくなってきており、購入の様子がわからなかったので今回取り上げることとした。 自身が5年以上お世話になり、年度末で離れる部署への最後のお土産として、ぴよりんを購入することとした。…