名物となっている料理。
大きなエビが3尾、丼の中央にそそり立ち周囲にはタルタルが「これでもか！」と言わんばかりに敷き詰められた『エビ丼』。 酸味の少ないタルタルは後半になると少し単調さが目立ってペースダウン… だけどインパクトは充分でした！ 梶屋 岡山県岡山市東区竹原1356-1 定休日 月曜日(月曜日が祝日の時は翌火曜日) 営業時間 11:00〜15:00 17:00〜20:30
高知を拠点に、全国各地で経営・事業計画 (ビジネスプラン) 策定、商品開発、販路開拓などの経営支援を行う、中小企業診断士／経営コンサルタントの茂井康宏です。静かな夜｜地域唯一の店で受けた答え 今日は兵庫県にいます。飲食店の支援のためです。ふと、数年前のことを思い出しました。とても静かな街のラーメン店です。夜に食事ができる店は、そこだけでした。品書きには多くの種類が並びます。「おすすめはどれでしょうか」と尋ねました。返ってきたのは「まあ、人それぞれだから」。質問を変えました。「一番よく出る一杯は」。答えは「全部一緒かな」でした。多さの落とし穴｜種類は強みではない ここで多くの店が、ある勘違いをし…
全47都道府県 名物食べ物一覧と人気の理由 ご当地グルメ完全ガイド 日本には気候・歴史・文化の違いから、47都道府県それぞれに“旅先で必ず食べたい名物料理・特産品”があります。 観光・お土産・お取り寄せでも人気のアイテムを、一覧表形式＋解説付きでまとめました。 北日本（北海道・東北） 都道府県 名物 なぜ有名か 北海道 ジンギスカン 羊肉×北海道野菜の組合せが旅グルメとして定番 青森 しょうが味噌おでん 寒冷地の味覚、しょうがで温まる冬の定番料理 岩手 わんこそば 一杯ずつ追加される“食べ放題文化”が観光人気 宮城 牛タン 厚切り炭火焼きが食文化として全国的人気 秋田 きりたんぽ 米文化と秋田…
お出かけブログを2本はさみまして、再び、2024年12月の「エジプト・ドバイ・プラハ」ブログに戻りますので、引き続きよろしくお願いします。旅行全体では11日め、ドバイからプラハに移動して2日めになります。今日は、プラハ城観光後のランチについてご紹介しようと思います。＜前回のブログ＞ mimimomorie.hatenablog.com チェコの名物料理を食べてみたいけど、ほとんどがお肉料理。お肉が苦手な私は選択肢が少ないので、国内旅行、海外旅行問わず、そこは少し残念な点ですね。よく、「人生半分損してる！」って言われますが、美味しいと感じないのですから仕方ないですよね（笑）さて、ランチの話に戻り…
こちらは活きの良いバナメイ海老を用意した。今回はハワイの名物料理「ガーリックシュリンプ」をご紹介していこうと思う。エビの背ワタ・尾っぽの中に溜まる黒い毒素を絞り出すように綺麗にすると、片栗粉で揉み洗いして水で濯げば下処理が完了する。 海老にガーリックソースを揉み込んで、馴染むまで冷蔵庫で放置してから調理に取り掛かるのだが、時間があればソースを揉み込んだ時点で冷凍しておくと、さらにお味が沁みてひと味違う味付けができるのでお試しあれ。 オリジナルのガーリックソース（下段に別掲）をレシピどおりに調合のうえ、殻ごと豪快に焼いて本場ハワイの味をリスペクトしていく。ガーリックの香りが食欲をそそるし、含まれ…
七月一日はカナダ・デー 今年は1867年に正式に連邦国家になって158年目です。 若い国です。 アメリカのすぐ北側に位置する、ヨーロッパからの移民が先住民を押しのけて開拓してヨーロッパ的制度を持ち込んで近代国家設立に至った国ですが、アメリカとの大きな違いは、英国やフランスから移民してきた入植者たちは母国と敵対することはなく、英国の植民地という立場から独立国家に移行したという部分でしょうか。 先住民を追い込んで差別したり同化政策をとって彼らの伝統的な暮らしや価値観を否定して現在に至る様々な問題を引き起こしたとか、そういう部分はアメリカもカナダも同じようなもんだと思います（アメリカの先住民政策をよ…
甲府市内で“楽しみにしていたこと” 街中の温泉銭湯に入湯して、武田神社を参拝して・・・ あとは甲府にせっかく来たんだから「ほうとう」をいただかなきゃ。 昔の昔はスキーの行き帰りにかならず立ち寄ったり、 こっち来ると必ず立ち寄る「甲州ほうとう 小作」さんを訪問します。 市内に数店あるなかで、今回はちょっとはなれた郊外にある 古民家風の建物がそのままに、雰囲気漂う 「小作竜王玉川店」に行きました。 注文は“もうこれしかないでしょ…”で さまざまなほうとうメニューがあるなかから 「かぼちゃほうとう」を・・・。（いつも、これだけど） 鉄なべにでっかいかぼちゃがで～んと入っていて、 これにじゃがいも・さ…
今日のKindle本お買い得情報のメールで届いていた日本のグルメ図鑑 47都道府県の名物料理を旅の雑学とともに解説 (地球の歩き方W)を購入してみました。 海外ではなく日本全国の美味しいものを食べて回りたいなあと思っていて。 料理をすることではなくただ食べることが好きなんだなあと今更ながら思います。 ＜PR＞ W32 日本のグルメ図鑑 47都道府県の名物料理を旅の雑学とともに解説 (地球の歩き方W) 新品価格￥499から(2025/4/27 13:52時点) 仕事も特にその場所にいないとできるものではなく全国どこでも同じ仕事ができるので全国を回りたいなあと漠然とした目標はあります。 もう若くは…
職場の休憩室に東京土産のお菓子が置いてあった。同僚が連休をとって旅行に行ってきたという。「東京って意外と行く機会なくて、おのぼりさんしてあちこち観光してきたわ。月島で初もんじゃもしてきたで」すると、すかさず「どんな味やった？見た目通り？」と声が上がり、「え～、見た目通りの味やったらイヤすぎるやん」と笑いが起こった。関西ではもんじゃ焼きはなじみがなく、私の周囲では食べたことがないという人が多い。私は二十年ほど前に初めて食べたが、それまでは作り方も食べ方もわからない謎の料理だった（いや、いまも自分では作れないし、食べ頃もよくわからない）。「けっこうな値段するのにおなかふくれへんねん。あれは食事？そ…
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