味付け不要

甘く爽やかな生姜と大葉の香味、きゅうりのコリッと食感が嬉しい一品。塩揉みしたきゅうりと市販の甘酢生姜を汁ごと合わせ、ちぎった大葉を加えたら出来上がり。味付け要らずで手早くできる、箸休めにぴったりの小さなおかずです。 材料（2人分） きゅうり 1本（中サイズ・140g程度） 甘酢生姜（スライス） 15g〜20g（漬け汁は使うので捨てない） 塩 少々 大葉 3〜4枚 作り方 きゅうりは洗って小口切りにスライスし、塩少々を加えて揉み込み、出てきた水気は絞っておく。 甘酢生姜のスライスは1cm程度のざく切りにしておく。大葉は洗い、手でちぎっておく。 ボウルに①の塩揉みしたきゅうりとざく切りにした甘酢生…

節分の炒り豆が残ったら、塩こんぶとお米・お好みの具材と一緒に炊飯器に入れてスイッチオン！香ばしい炒り豆の風味と塩昆布の旨みが一体となった美味しい炊き込みご飯が味付け不要で手軽に作れます。 材料（3〜4人分） 炒り豆 2/3カップ（50g） 米 2合 水 2合分 塩昆布 10g〜12g 竹輪（ちくわ） 1本 人参 20g 作り方 米は研いでザルに上げておく。竹輪（ちくわ）は薄切り、人参は短めの細切りにしておく。 ①の米を炊飯器に入れ、水を２合の目盛りの1〜2mm上まで注いだら、炒り豆・塩昆布・竹輪・人参を加えて普通に炊飯する。 炊き上がったら底からふんわり混ぜ、器によそう。 具材には人参や竹輪以…

豚の薄切り肉にサンチュと生ハムをのせたら、クルクルと巻き付けてガーリックオイルでこんがり焼いて作ります。生ハムの塩気と旨味のおかげで味付け不要。胡椒とハーブをさっとかけて、素材の美味しさをシンプルにいただくお手軽レシピです。サンチュなどリーフ類の大量消費にもぴったり。 材料（2人分） サンチュなどリーフ類 10〜12枚程度 生ハム（4cm×8cm） 10〜12枚 豚薄切り肉 10〜12枚 にんにく 1〜2片 オリーブ油 大さじ1/2〜1 こしょう 少々 お好みのハーブ類（あれば）適量（オレガノ・バジル・パセリなど） 作り方 サンチュ（チシャ菜）などのリーフ類は洗って水気をよく切っておく。生ハム…

瑞々しい新玉ねぎとほろ苦い菜の花を、味付タイプのさばの缶詰でさっと煮た手軽に作れる小さなおかずです。ローリングストック活用レシピとしてもおすすめ！ 材料（2人分） さばの缶詰（醤油味） 160g程度 新玉ねぎ又は葉玉ねぎ 170g〜200g 菜の花 2本〜4本程度 水 100ml サラダ油 少々 作り方 菜の花はさっと下ゆでして食べやすい大きさにカットしておく。新玉ねぎは大きければくし形に６等分、小さければ縦半分か４等分にカットしておく。 鍋にサラダ油を少々加えて新玉ねぎ（葉玉ねぎの場合は玉ねぎ部分）を焦げ目がつくまで焼き付けて水と鯖の缶詰（醤油味）を汁ごと加え煮る。 新玉ねぎに火が通ったら（…

こんにちはふぁそらです♪ 今日は忙しい時でもすぐできる味付け不要のおかずです。 週末に買い物をしたけれど、余ってしまった食材をどうにか使えないかとひねり出しました。 切って和えるだけなので簡単にすぐできます。 冷蔵庫に余りがちな福神漬けがいろどり華やかに、そして美味しい甘さを出してくれてます。 アレンジでトマトを入れたりレモンをかけたりしても美味しいですね。 きゅうりを切るのが面倒な人はビニール袋に入れてたたいてしまってもいいですね。 なんせ世のお母さんは忙しいですから！ 少しでも家事の負担はなくしたいものです。 ではレシピです 材料 作り方 材料 きゅうり 2本 中華クラゲ 130g 福神漬…