味噌とんかつ

OR学会のシンポジウムと研究発表会が名古屋の南山大学であったので、9/9(月)〜9/12(木)で名古屋を旅行してきた。 名古屋へ 宿はウェルビー今池にしようと決めてたので、前乗りしてサウナを1日多く楽しもうかとも思ったんだけど、シンポジウムが午後からだったので素直に午前中に新幹線で向かうことにした。 富士山がちゃんと見えた 予定通りに名古屋について、まずはお昼ということで行きたかったラーメン屋へ。 麺家 獅子丸 向かったのは「麺家 獅子丸」。 ここはホロライブ所属のVTuberである獅白ぼたん（ししろん）が自身の企画「ししろんと行く！47都道府県ラーメンツアー」で愛知県のラーメンで紹介したお店…

夏の旅行として愛知県の名古屋と犬山に行ってきた。 名古屋は人生で2度目。旅の目的はずばり食。 覚え書きに、この夏食べてきたものをまとめておく。 味噌かつと言えば！「矢場とん」 名古屋名物、味噌かつ。 そして味噌かつと言えば、矢場とん。 前回の旅でも食べたひれかつの柔らかさと、甘めなのにクドさのない味噌だれに感動しておかわり。 ・公式サイト 安くて絶品！「名古屋名物味噌とんちゃん屋」 名古屋のソウルフード、豚のホルモン焼きこと味噌とんちゃん。 そのまま店名として愛知でチェーン展開している人気焼肉屋。驚きの安さながらも、もう他でホルモンが食べられないと思うくらい鮮度が素晴らしい。こちらも前回旅のお…

今年73冊目読了。人気俳優にして旅人の筆者が、鉄路の旅の楽しさと酒を媒介とした交流を語る一冊。 筆者の「呑み鉄本線日本旅」は、わざわざ見るまでもないが、やっていたらなんとなく眺めてしまう。ので、たまにはライトな本も、と思って読んでみた。 さすが、酒のアテになるような名物にも目がない。「さお前昆布は根室の名産品。成熟する直前の若々しい昆布を早めに採ったもの。6月ごろが旬で、非常に柔らかいのが特徴」「おすすめしたい深浦名物の珍味は、『あわびのウロ漬け』というもので、ウロとはあわびの肝のこと。塩で漬けた、いわゆる塩辛の類。ビジュアルはイカの沖漬けのような感じで、かなり濃厚な塩味」「長井の『あけがらし…

名古屋旅2日目の朝である。ホテルのベッドの上からぽちぽちスマホで打っているが、いつもの日記と思えば意外とスムーズに書けそうだ。 それにしても疲れた！！！！！ 普段700歩程度しか歩かない人間が、突然1万5千歩歩けば筋肉痛にもなるさ…… 昨日は矢場とんの味噌かつ、栄ホルモンの味噌とんちゃん、世界の山ちゃんの手羽先を食す。酒量を少しセーブできなかったけど、就寝前に胃薬を飲んでおいたのが良かったのかとりあえず問題ない。 今5時半。8時からモーニング……行けるか。今日はひつまぶしと、フレンチ予定。 案の定、昨日の日中は外で過ごせないほど暑くて、食以外のハイライトは美少女戦士セーラームーン展に行ってみた…

お店選びをするときにインパクトって大事だと思っています。もちろんお店のたたずまいや雰囲気、口コミも考慮のポイントですが、お、考えたなというような面白ポップを見かけると入ってみようとかチャレンジしてみようと思ってしまいます。 そんな例のひとつがもうすでに取り壊されてなくなってしまいましたが、ネットをざわつかせたこちらのお店です。 また最近はナイスアイデアということで、こちらもネットで話題になっているお店の一つですが、沖縄県与那原にある焼き鳥屋鳥正さんです。2時間飲み放題で1850円だけだと沖縄の居酒屋だと比較的普通に感じますが、このタイトルだと周りに家族がいる方は喜んでおくりだしてくれるのではな…

こんにちは ると デス 金曜日は娘の旅立ちに伴い中部国際空港セントレアに行きましたのでご紹介！ 久しぶりの空港だぁ！旅行に行きたくなるなぁ 食事する場所も雰囲気いいですよ！ 名古屋名物のご紹介 台湾ラーメン辛いけど、病みつきになります！間違いないです 飛行機に乗る方はおすすめはしません（笑）お任せいたしますが（笑） 手羽先旨いです！倒れるくらいに食いたいです 味噌とんかつ 間違いなしです！だまされたと思って食べてください しかしワシは無性に焼きそばが食べたくなり富士宮焼きそばの店でテイクアウト（笑） お風呂もあります！中に居酒屋もあるそうで、食事だけでも良いらしい次回風呂とともに吸い込まれてみ…

はじめに (仕事のせいで)だいぶ遅くなってしまいましたが、技術書典16オフラインにサークル参加してきたのでその感想とふりかえりブログを投稿しておこうと思います。 毎度のことながら印刷部数と考察、更に今回は戦利品の感想まで含めておきますので、参考になれば幸いです。 目次 はじめに 目次 技術書典16オフライン開催 サークル参加の感想 戦利品 味噌とんトロ定食 | キッチンで実践スクラム〜1時間で完成する美味しい晩御飯〜 ブライトシステム | エンジニアが、椎間板ヘルニアになった話 URAMASU | GleamでRealWorldを作ろう（チャレンジ編） しんぶんぶん | TOGATTA SER…

続いて管理施設棟へ移動して「とんかつ八千代」さんへ。 今回は久しぶりに看板料理のとんかつをいただくことにします。 お味噌汁は豚汁。 大根、人参、豚、塩味のやわらかいお味噌。 とんかつ。 「八千代」さんにはロースカツというメニューもありますが、こちらは「とんかつ」という名のロースカツです。 同じ豚だけど分量が違うそう。 隠し味で衣に粉チーズが入っている影響もあってか、揚げ色はかなり濃いめ。 例によって右から2切れ目のお肉の断面を出したら、薄ピンク色が映える色みのコントラストになりました。 ガツンと下味強めのとんかつながら、豚の身の旨みと甘みがカウンターで主張してくる逸品。 「八千代」さんは、豚肉…

名古屋のとんかつ屋様への今週末の お届けは２ドアの台下れ伊藤冷蔵庫です 随分以前からのお得意様で、マスターとの お話が毎回面白いのです。 「前に一度味噌トンカツを食べにおいでと 誘ったけど何時来るの？」 「浜松で姪の結婚式の際の帰りに名古屋で 食べましたが、味噌が私の口には辛かった です・・京都でも味噌とんかつの店が有りますが こちらの方が私の口には合います・・またエビ フライもタルタルソースは京都の方が美味しいと 感じました・・」 「それは食べ慣れてる味だからうまいと 感じるんだァ～」 何時もこんな調子ですが、私より二つ年上で 声の大きい元気なマスターです。 弊店の商品は昔から中古品や年式遅…

名古屋飯べ食べ歩き（名古屋編）に続く第三弾です。 前回は名古屋城を散策したり昼食には美味しいきしめんや矢場とんで味噌とんかつ、夕食では山本屋総本店で味噌煮込みうどん、風来坊で手羽先唐揚げなどをいただきました。 今日は友人お勧めのトヨタ博物館を見学し、昼食は名古屋飯のひつまぶしをいただき、その後リニア鉄道館を見学する予定です。今回は名古屋飯食べ歩き（トヨタ博物館編）として纏めました。 名古屋飯食べ歩き（犬山編）からみる 名古屋飯食べ歩き（名古屋編）からみる ホテルの朝食です。バイキングスタイルなので好みのものを選ぶことができます。 私の朝食はごはん…… 妻の朝食はパンです。 朝食を済ませチェック…

秘密のケンミンSHOW 極！大愛知祭り2023！絶品みそグルメ＆分裂危機！令和５年6月22日放送 日本テレビ田中裕二（爆笑問題） 久本雅美 田山涼成 天野ひろゆき（キャイ～ン） 向井慧（パンサー） 戸田恵子 オカダ・カズチカ 亜生（ミキ） 昴生（ミキ） 木崎ゆりあ 牧野真莉愛（モーニング娘。’23）秘密の赤味噌グルメ、知ってましたか？ 愛知県と言えば、赤味噌が有名ですよね。味噌カツや味噌煮込みうどん、どて焼きなど、愛知県民にとって赤味噌は魂の調味料とも言える存在です。しかし、他県民は赤味噌といえば、「赤だし味噌汁くらいしか口にしない」というのが現実なのです。 でも、愛知県内ではちょっと変わった…

2023年に投稿したカツ丼は昨年と同じく60杯。カツ丼マニアを名乗るには少ない杯数ですが、6日に一杯のペースでボチボチやってます。というか、この歳になるとこれでも（食べるの）けっこうキツイんです。そんな訳で、今年も少ない中から印象に残った丼を振り返ります。まずは2023年にオープンした新店。 osugi-katsudon.hatenadiary.jp osugi-katsudon.hatenadiary.jp 玉子でとじない焼きカツ丼という新ジャンル。 あらたは全国放送（バナナマンのせっかくグルメ）で紹介されて、大人気店に。 一条蕎麦は・・・ノーコメントでお願いします。 もう一店、カツ丼じゃな…