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味噌ダレ
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味噌ダレ

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炎のクリエイター日記・本店•2日前

モツ野菜炒め＋鶏カツ丼　～全力飯のモツ事情～

先日に、客側から見た全力飯のかつやさん事情を書かせてもらったが、今回も期間限定の「モツ野菜炒めチキンカツ丼＠769円（税・100円引券）」が発売された。ひと口で言えば、欲張りなボリューミーな丼となるわけだが、モツ野菜炒めの、味噌系ダレが白ご飯に染み込んでいる部分は地味に美味しい。 原価の内訳を考えるならば、モツにかなりの比重をかけておられるもモツは豚のもので、以前にモツと名のつくものは、牛モツであったので少々肩すかしを喰らったようだ。甲子園の味コテッチャンと、よく似た感じだが煮込まれているので、柔らかい仕上がりとなっていたがニラはクタクタで見る影もない‥‥‥中の下くらいの出来だろう。 ▼鶏かつ…

#モツ野菜炒め#鶏カツ丼#全力飯#かつや#かつ丼#牛モツ#豚モツ#ピリ辛#味噌ダレ#コテッチャン

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abut’s diary•13日前

【161円】鶏むね肉の味噌ダレ焼き丼×卵黄｜一晩漬け込むだけで旨さが爆上がりする筋肉飯

こんにちは。53歳、人生再建中の筋肉調理師です。 仕込みは昨日の夜、短時間で終わらせました。 鶏むね肉をそぎ切りにして、味噌・みりん・酒・砂糖・にんにくを混ぜたダレに漬け込んでジップロックへ。 あとは冷蔵庫に入れるだけ。それだけです。 翌日、取り出して焼く。 それだけで、こんなに旨い丼が161円で完成します。 仕込みの力というものは本当に偉大です。 今日は昨日の鶏むね肉の南蛮漬けで使った半量、約181gを使いました。 一枚買って二日間楽しむ。これが筋肉調理師の食材の使い方です。 --- ■材料（1人前）・鶏むね肉（国産）…約181g・白米…適量・卵黄…1個 ■味噌漬けダレ・味噌…大さじ1.5・…

#味噌ダレ#筋肉飯#節約レシピ#高タンパク#筋肉調理師
糖質オフのおうちごはん～持病があっても楽しく生きる～•7ヶ月前

おぼろ豆腐汁と豚肉の味噌串焼き あんかけ豆腐にしたかったけど…

おぼろ豆腐が柔らかいのはわかっていたはずだけど、豆乳がこんなに入っている物だっけ？あけてびっくり。真っ白だ。出汁に入れてとろみをつけたら、この豆乳はどうなるだろう。でも、鍋に注いだらスープのようにタプタプになってしまった。しかも温めると凝固してきた。もはや、とろみをつけられる感じがしない。どうする？ おぼろ豆腐汁と豚肉の味噌串焼き もくじ 夕食 おぼろ豆腐汁 豚肉の味噌串焼き 昼食 ブランパンのチーズクリームサンド ひとこと NEXZ Beat-Boxer：The Backstage 夕食 おぼろ豆腐汁 〇おぼろ豆腐・昆布・かつお節・塩・醤油・ネギ 昆布を鍋の水につけてから火にかけ、鰹節を加え…

#料理#おうちごはん#糖質オフ#おぼろ豆腐メニュー#豚肉の味噌串焼き#味噌ダレ#おぼろ豆腐汁#ブランパン#NEXZ#NEXZカムバック
So ist das Lebenこれが人生•1年前

鮭のちゃんちゃん焼き風

夜になると微熱が続いてだらだらとはっきりしない 風邪気味の体調なので 食後に風邪薬を飲むとソファに座っていても眠くなります（笑） 食欲はあるのでなるべく調理が簡単な献立を考えて・・・ 味噌味の北海道のソールフードと言われる ｢鮭のちゃんちゃん焼き」ですが 多分作るのは初めてでしたのであくまで○○風と言うことで！ 先に在庫の野菜（しめじ、ピーマン、白菜、キャベツ）を切ってフライパンで炒め お酒で緩くした味噌ダレを注ぎその上に鮭を切らずに2枚のせて 火を通しただけですが・・・ 鮭を適当な大きさにほぐして鉄板で焼くのが本格的のようですが 今回はキッチンで調理してから盛り付けました。

#鮭#味噌ダレ
いちみのブログ•1年前

さっぱりを好んて食べる

久しぶりのラーメン餃子 今回は、初の水餃子 ラー油とポン酢がかかっいてサッパリで 美味しいです 焼き餃子のタレ 味噌ダレが食べたくてこちらに来ているといっても過言では、ありません。 餃子のタレは、 味噌だれ又はお酢にコショウで食べた時の幸福感が増します。 手羽先の唐揚げ 塩 好きなモノを食べられるシアワセです。 美味しい物をいただいたので 今週も頑張ろうと意気込んだんですが 今日は、暑さで 少しバテちゃいました。 いやいや今週末は、楽しみにしている事があるので 程々に頑張ります。 お読みいただきありがとうございます。 ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループ ランキング参加中【公式】2…

#焼き餃子#水餃子#味噌ダレ
なるほど食堂•1年前

【秩父名物】道の駅でも大人気♪簡単おやつ『味噌ポテト』のレシピ・作り方

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 味噌ポテトは埼玉県秩父地方で古くから親しまれてきた料理で、元々は家庭料理やおやつとして食べられていました。 現在では秩父を訪れる観光客にとっても人気のB級グルメで、祭りやイベントの屋台、道の駅などでよく販売されています。 今回は、秩父グルメの「味噌ポテト」の作り方をご紹介します。 ほくほくのポテトに、あまーい味噌ダレがとてもよく合いますよ♪ おやつやお酒のおつまみにもぴったり！ 埼玉県民のソウルフード♪是非、お試しを！ レシピをカテゴリー別で検索できるようになりました♪ こちらから他のレシピもご覧になってくださいね。 naruhodou.j…

#栄養士レシピ#じゃがいも#味噌ダレ#みそポテト#秩父グルメ
糖質オフのおうちごはん～持病があっても楽しく生きる～•2年前

簡単ポークソテー ひと手間の味噌焼きが香ばしい

韓国の音楽番組「SBS人気歌謡」のライブイベントが日本で開催され、推しのNEXZが出演。ストレイキッズ先輩の「Chk Chk Boom」のパフォーマンスをしたという。ユウキは金髪でベレー帽を被っていた。あまりのカッコよさに興奮冷めやらず、料理が手につかない！ 簡単に焼くだけのポークソテーにしようと思ったが、仕上げに味噌ダレを塗って焼けばいつもとちょっと違う味。思いのほか旨かった。 味噌焼きポークソテーの夕食 もくじ 夕食 味噌焼きポークソテー 昼食 低糖質から揚げ醤油ラーメン ひとこと NEXZ「人気歌謡」さいたまスーパーアリーナ 夕食 味噌焼きポークソテー 〇豚ロース肉・塩・コショウ・ごま油…

#料理#おうちごはん#糖質オフ#みそ焼きポークソテー#味噌ダレ#低糖質醤油ラーメン#唐揚げラーメン#NEXZ#NEXZ ユウキ#NEXZ CHK CHK BOOM
名付けられぬ浅い領域のほとりにて•2年前

バテ気味のときの試行錯誤その3

あまり褒められた話ではありませんが卵が苦手です。天津飯くらいはイけますが（つまり甘酢あんかけなどがあればなんとかなる）、生卵系は舌の触感といい味覚といいともかくダメです。卵は完全栄養食で、なので赤だし味噌汁に卵を入れた赤玉だけでも夏バテにだいぶ効くと思うよ、と忠告を受け、先週赤だしベースの味噌汁に卵を落そうとしたのですが、やはりためらっちまっています。 話はいつものように横にすっ飛びます。 昨日は秩父の山の中にいました。秩父でしか栽培できない中津川イモというのを以前食べていてそれを食べることが出来る店に寄ったのですが、今年に入ってからテレビで放映されて人気が出てしまい、7月が収穫期だったのです…

#味噌ダレ
ユリブロ•2年前

名古屋の忘れられないＣ級グルメ おすすめ3選

“味噌煮込みうどん” “御当地ラーメンのラーメン福” “味噌カツ丼” 名古屋メシというといろいろありますよね。 ひつまぶしだったり、 味噌カツだったり、 味噌煮込みうどんだったり、 美味しいものが沢山あります。 一昨年、名古屋の方に出張に行っておりました。今回は、その時の私のどうしても忘れられないＣ級グルメの味をご紹介したいと思います。 まずはじめに、何処に居ても気軽に食べることができる、通販でも売っている手軽に食べれるもをご紹介します。 “味噌煮込みうどん” ※画像クリックでamazonに移動できます。 お家でお安く名古屋めしを堪能できるといえばコレ！ “寿がきやの味噌煮込みうどん”です✨ …

#名古屋飯#味噌カツ#ラーメン福#味噌煮込みうどん#味噌ダレ
F-Garage’s blog•3年前

2023夏 3回目：飲み歩きじゃない神戸旅行 ２泊３日③・中華街でランチ・プールで夏休み気分🎵

旅行２日目の朝食ですが、部屋でのんびり食べたいとルームサービスにしました。 僕も奥さんも洋食で、僕はオムレツで奥さんはフレンチトーストでした。 ちなみに、子供は部屋のテーブルで朝カレーしていました～★ 食後はミルクティー その後は部屋での～んびりしておりまして～ 昼過ぎにお散歩兼ねてフラフラとランチへ出かけました。 家族から中華街が良いと言われましたので、致し方なく＾＾： 中華街でお店を探すのですが、まあまあ込んでいるので並ぶことに。。 tabelog.com 昼から 餃子でビール💛 悪く無いよね🎵 店内にはサインが飾っていましたね～ まあ、観光地のお店ですから取材も多いのでしょう🎵 まあ、ビ…

#南京町#ぎょうざ苑#味噌ダレ#ホテル プール#ビール#旅行#昼飲み#ホテルオークラ神戸