味噌炒め

家族会議 父：今日は豚肉でたんぱく質をしっかり取りたいね。味噌で炒めるとコクが出て、ごはんも進みそう。娘：こってり系の日は、さっぱりした副菜があると助かる。白菜とツナのサラダいいな。息子：ごはんに合うやつがいい！味噌味の炒め物なら、めっちゃ食べたい！母：じゃあ主菜は豚とキャベツを味噌で炒めて、しっかり味でも食べやすく整えようか。副菜は白菜とツナでさっぱり、もう一品は里芋でほっとする甘辛にして、汁物は大根とわかめの味噌汁でまとめようね。今日は「回鍋肉風（豚肉とキャベツの味噌炒め）」を中心にした献立に決定。 決定した献立 🍖 2/10（火）主菜：回鍋肉風（豚肉とキャベツの味噌炒め）（調理20分目安…

豚こまと野菜の味噌炒め こんにちは、ゆりとチャッピーです♪ 今日は、豚こま×野菜たっぷり×味噌味でごはんが進む【お弁当向きおかず】を紹介します🍱ポイントは、豚こまに片栗粉をまぶすこと！冷めてもお肉が柔らかく、味もしっかり絡みます◎ 🥬 材料（2〜3人分） 豚こま肉：250g キャベツ：3〜4枚（ざく切り） ピーマン：2個（細切り） 玉ねぎ：1/2〜1個（薄切り） 下ごしらえ 片栗粉：小さじ2〜大さじ1弱 調味料 味噌：大さじ1.5 砂糖：小さじ1〜1.5 みりん：大さじ1 酒：大さじ1 醤油：小さじ1/2 🍳 作り方 ① 豚こま肉に片栗粉をまぶして軽くもみ込む。 ② フライパンに油を熱し、豚肉…

家族会議 息子：「今日はごはんが進むやつがいいな。味がしっかりしたおかず！」母：「それなら豚こまとキャベツの味噌炒めがいいわね。手早く作れて満足感もあるわ。」娘：「副菜は小松菜としめじのごま和えがいいな。もう一品はさっぱりしたのが欲しい！」父：「にんじんとツナのレモンマリネで口直しだな。味噌汁はじゃがいもと玉ねぎで。」全員：「じゃあ今日は“豚こま肉とキャベツの味噌炒め定食”にしよう！」 決定した献立 主菜：豚こま肉とキャベツの味噌炒め難易度：★★☆（ふつう）調理時間目安：20分カロリー目安：約360kcal（1人分／ごはん除く）栄養目安：たんぱく質、ビタミンB群、食物繊維 副菜①：小松菜としめ…

日向パンプキンのしげるです。 昨日、半額で買っておいた豚ひき肉の賞味期限が気づいたら2日過ぎていました。「冷凍しておけばよかった…」と後悔しながらも、色も臭いも問題なかったので、しっかり加熱して使うことに。 せっかくなので、スタミナ満点の 「豚ひき肉と野菜のスタミナ味噌辛炒め」 を作りました。 「豚肉×にら×にんにくで疲労回復！ご飯が止まらない一品」 🥢 豚ひき肉と野菜のスタミナ味噌炒め （2〜3人前） ■ 材料 「野菜ときのこで栄養満点。冷蔵庫の余り物でも作れます」 豚ひき肉：280g にら：1束（4〜5cmに切る） もやし：1袋 にんじん：1本（細切り） ピーマン：1個（細切り） まいたけ…

今日は”豚・玉ねぎ味噌炒め” 具材(玉ねぎ＋白ネギ)を加えて 酒：味醂：砂糖：味噌＝1：0.5：S2：1 それに”茶碗蒸し” 水150㏄ 具材(カシワ＋ちくわ) 卵：ほんだし＝1個：S2 軽くラップ レンチン(500w＊3分)/人 前回 ほんだし＝1だと辛すぎたので 今回は S2です･･･此れで良いですね👌

職場で利用者のお昼ご飯に焼きナスが出ました。 皆様おいしそうに食べている姿を見ると､私も久しぶりにナスが食べたくなりました。 ナスに合わせるとなるとやはり豚肉。ナスは油を吸ってくれるのでよく合いますね。 今回は､仕事終わりの調理なのでササっと作れる豚肉と野菜の味噌炒めを作っていきます。 ・食材2人前 ナス１個 豚バラ切り落とし２２０g（業務用スーパー冷凍品） キャベツ１５０g ピーマン２個 調味料:しょうゆ大匙１､めんつゆ大匙２、味噌大匙1と1/2 買って結構経つ食品もあるためいくらぐらいか分かりませんが、多分500円前後？ キャベツと調味料以外は使い切るので､私の中では多めに入れてます。 ・…

家族会議 母：「秋ナスが食べたいけど、主菜がしっかりしてると助かるわね。」息子：「ピリ辛がいい！鶏むね肉なら筋トレ後でも罪悪感ないし！」父：「味噌ベースはたんぱく質も摂れて栄養バランスがいい。野菜も多めで。」娘：「コールスローとか、さっぱり副菜を合わせたいかも。」→ 全員一致で「鶏むね肉のピリ辛味噌炒め定食」に決定。 決定した献立 主菜：鶏むね肉のピリ辛味噌炒め（ピーマン・なす入り） 難易度：★★☆（ふつう）調理時間目安：20〜30分／カロリー目安：約420kcal（ごはん除く）・栄養目安：高たんぱく、低脂質、ビタミンB群豊富 副菜1：キャベツときゅうりのコールスロー（ヨーグルト仕立て） 難易…