味噌炒め

アケビは皮が旨い！苦味の抜き方（あく抜き）などの下ごしらえはもちろん！アケビの皮を使った料理／レシピ／作り方など、まとめて徹底解説！ 今まで、アケビの果肉は食べてたけど、皮って食べれるの？ そもそも、どうやって食べるんだろう？ 食べれるって聞いたから、少し食べてみたんたんだけど、あまりの苦さに驚いたよ。 とにかく苦くて、あく抜きはどうやったら、いいんだろう？ 苦味の抜き方ってないのかなぁ。 なんて方が居るとか居ないとか。 ちょっと待った！ 確かにアケビの皮は苦い！ が、しかし！ その苦味が旨い！その苦味こそが、アケビの皮の味わい！ 苦味が好きな人は、その強烈な苦味を アケビの皮の味わい！として…

これは一人前です。「ナスとオクラと豚肉の味噌炒め」です。 今日はお味噌を使ったレシピを考えてみました。一品目は「ナスとオクラと豚肉の味噌炒め」です。使ったお味噌は石井味噌の米こうじ味噌（白味噌）です。 ［材料］２人前 ナス ２本 オクラ ８本 豚小間切れ肉 120ｇ にんにく １片 生姜 １片 胡麻油 少々 味噌 大さじ1.5～2 みりん 大さじ 2 水 大さじ ２ ナスとオクラは一口大にしました。オクラは半分に切れば一口大ぐらいですね！お肉は本当はロース肉を使いたかったんですが、小間切れ肉が余っていたのでこれを使いました。 にんにくは粗みじん、生姜は千切りにして最初に炒めます。そこに肉を投入…

茄子のレシピ 《茄子とピーマンの味噌炒め》

こんにちはふぁそらです♪ なすとピーマンの味噌炒め 家族みんな大好きなおかず。 なすやピーマンの旬、夏にはもちろん沢山作りますが、冬でもかなり多く食卓に登場します。 くたくたに炒めたなすとちょっとシャッキリ感の残るピーマンがコク旨な肉味噌に絡んでご飯が進みます。 ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみやお弁当のおかずにもいいですね。 それでは作っていきましょう！ 🍆材料 なすび 5本 ピーマン 5個 豚ひき肉 100ｇ ☆味噌 大２ ☆砂糖 大２ ☆みりん 大２ ☆酒 大１ ☆しょうゆ 大１ 炒め油 適量 🫑作り方 下準備 ☆の調味料を全て混ぜ合わせておきます。 ①なすびとピーマンは乱切りに…

いらっしゃいませ、こんにちは！ キッチンキタローへ、ようこそ。 本日のオススメは、「豚ロースの味噌炒め丼」です！ その他のメニューは、こちらから→メニューブック２０２１ スポンサーリンク (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 材料 材料 ご飯・・・２２０g 豚ロース（薄切り）・・・２枚 いりごま・・・１g 調味料 味噌・・・大さじ１ 料理酒・・・大さじ１ みりん・・・大さじ１ 醤油・・・小さじ１ 薄力粉・・・適量 塩・胡椒・・・少々 作り方 ご飯が冷凍の場合は、レンジで解凍します。 味噌・料理酒・みりん・醤油をボールで混ぜ合わせ、…

なんだか野菜がお高いような、、、、。冷蔵庫に人参とキノコ。豚コマ。味噌で炒めますか。仕上げにすりゴマをたっぷり。 豚コマと人参を炒め、しっかり火が通ったら味噌(匙2)を入れて炒め合わせる。キノコ(舞茸)を入れて炒め、すりごまをたっぷりと入れて混ぜれば完成☆明日のお弁当に 肉野菜炒めのような、胡麻和えのような☆香ばしい秋の味覚。

いらっしゃいませ、こんにちは！ キッチンキタローへ、ようこそ。 本日オススメは、「豚ひき肉とキャベツの肉味噌丼」です！ その他のメニューは、こちらから→メニューブック２０２１ 材料 材料 ご飯・・・２２０g 豚ひき肉・・・１００g キャベツ・・・１/８個 調味料 味噌・・・大さじ１ 料理酒・・・大さじ１ みりん・・・大さじ１ 醤油・・・小さじ１ 砂糖・・・小さじ１ 作り方 ご飯が冷凍の場合はレンジで解凍します。 キャベツを食べやすい大きさにカットします。 ザルに移して水洗いしておきます。 味噌・料理酒・みりん・醤油・砂糖をボールで合わせておきます。 フライパンにサラダ油をしきひき肉に塩胡椒しな…

9月前半 9/1 朝5時半起床。鶏ハムと無限ピーマン。日経新聞がポストに。チラシいらねえ！ファミマに毎日行っていたので時短になって助かる。会社に着くと先輩がいなかった。どうやら頭痛で欠席とのことだった。今月で2回あり、難病らしくかわいそう。しかし暇になってしまった。会議室借りていたので午前中はそこで資料をまとめたり、完全にぼーっとしたりする。昼はセブンのサンドウィッチと赤飯おにぎり。午後は仕事したが、まぁ暇だった。光の速さで帰宅。家に帰って少し寝てからジムへ。1930イン⇨2045アウト。胸筋と肩筋。松屋でカレーを買って2115からOMORIを力の限りやろうと楽しみにしていたが眠すぎて23時に…

危機感ゼロ 週刊誌の報道によると、 先日のジャニーズの会見の直後、 ジュリー氏は、ハワイへ飛んで、 現地で豪遊。 海が一望できる『トランプタワーワイキ キ』の最層階で過ごし、 ショッピングを満喫したのだとか。 え？どんな神経しているの。 いま、それ、やること？ おうちごはん アジの天ぷら。 3枚おろしにしたアジを天ぷらにしまし た。 衣は、小麦粉・水・マヨネーズを混ぜた ものです。 なすと玉ねぎの味噌炒め 肉じゃが ごちそうさまでした🍴

時間だけが過ぎて行きます。日曜日。ＴＰが、妖精のために明太子パスタを作ってくれます。そのおいしいこと。 食欲の失せている妖精も、ぺろりと食べられる優しい味。 www.youtube.com 「愚行録」ＴＰが借りてきたＤＶＤを観ます。「ある男」と同じ監督だそう。力のあるひとだ。一点、ボーダーレスを目指す現代でも、ホルモンの関係だか育てられ方の環境によるものか、女性ホルモンのひとの犯罪と、男性ホルモンのひとの犯罪は、明らかに傾向が違うと感じていますが、ちょっとだけそれがごっちゃになっている様子。 妖精は、外をほっつき歩けないので、今日はベランダを掃除します。靴用のたわしでベランダの溝のヘドロなんか…

今月は出費が多い。使うところは使って、抑えるところは抑える。こういう時は食費を抑えがち。そんな時の最近のご飯たちの記録。 9月16日(土) 先日の休み買った700gで300円弱の肉団子を使っていく。基本的に肉類(加工肉を含む)は100g100円以下のものしか購入しないのだがこの肉団子は圧倒的に安い。味も美味しいしそこそこ近くのイオン系のスーパーに売ってるので買いやすい。ただ加工肉全般に言える事だがこの肉団子では蛋白質は摂れないので豆腐や卵など他の食材で蛋白質を摂っていく。 肉団子とピーマンの胡麻味噌炒め 約97円 (1人前) 3個で98円で買ったパプリカサイズのでかピーマンを使い切りたかったの…

玄米ご飯 キャベツの千切りとツナのサラダ🥗なす味噌炒め 鶏肉のこってり炒め 自分用 小松菜のお浸し、なすの味噌炒め、じゃがいもとチーズ焼き、ツナ、ご飯、からあげ。 今年1月に仕込んだお味噌ができました😄

今日の夜ご飯のメニューは、 豚肉とキャベツの味噌炒め・南瓜のチーズ焼き・胡瓜のぬか漬け・ 和布蕪とオクラの梅鰹和え・冷や奴（鰹節）・小松菜の胡麻和え・ 大根と油揚げの味噌汁でした。 南瓜のチーズ焼きは、レンチンしてマッシュした南瓜に 昨日のハヤシライスの残りをかけ、ピザ用チーズを乗せて焼きました(*´艸｀*)

4時半に起床し朝食作り。 5時半に田んぼへ。 絶滅危惧種のマメハンミョウの被害に遭っている畦豆をチェック。 すると、昨日ムシャムシャ食べていた株のところには居なかった。 もしかして、マメハンミョウ達も絶滅危惧種設定の矛盾に気付いて退散した？ と思いきや、違う株に移動しただけだった（笑） マメハンミョウてホントに絶滅危惧種なん？ 大群でうちの畦豆の葉っぱ食べ尽くす勢いなのだが。 先月見掛けた際は一匹残らずその場で踏み潰してたけど、絶滅危惧種と知ったので一応保護する事に（笑） 予定通り、水やりをしたら、次は畑へ。 収穫をしてから水やり。 6時に帰宅後、洗濯とベランダガーデニング。 鉢植えに水やりを…

こんにちは。管理栄養士のテキトー日記です‪.ᐟ‪.ᐟ ではでは、今日も夜ご飯を公開していきます☺️ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 今日の夜ご飯はこちら💁‍♂️ 鶏肉とピーマンの味噌炒め・さつまいも・味噌汁です‪.ᐟ‪.ᐟ 最近、子供がピーマン食べれるようになったので鶏肉とピーマンの味噌炒めを作りました☺️ さつまいもは茹でて柔らかくしてから砂糖で味付けした物です!!これは母から教わった料理です😁 家族の反応は?? 子供はピーマンが食べれるようになったのが嬉しいのかたくさん食べれてくれました😳 さつまいもは甘くて美味しいと言…

ふるさと納税でいただいた、固い豆腐！ カリカリ醤油アーモンドのっけて、おいしい！ ヘチマと味噌炒めにして、おいしい〜 美味しくタンパク質摂取だわー❤️

この日の夕食の主菜に私の妻が作った料理は、豚肉とゴーヤの味噌炒め（上の写真）。 元は高山なおみさんの『野菜だより』掲載のレシピだ。 野菜だより 作者:高山なおみ アノニマ・スタジオ Amazon 南西諸島などで多く栽培されている苦瓜ことゴーヤは、もちろん夏に多く出回る野菜だが、我が家でもお馴染みのゴーヤチャンプルー以外ではなかなかお目にかからない気がする。それ以外でゴーヤを使った料理を、と妻が上記の本で目をつけたのがこの料理。以来、我が家の夏の定番料理のひとつになっている。 私が思うに、この料理の美味しさのキモは、なんといっても味付けの段階で味噌と混ぜ合わせる二つの香味野菜、おろしにんにくとお…

【今夜のメニュー】✰豚なすピーマン味噌炒め✰桜えびときゅうりの冷や奴✰玉ねぎと油揚げのお味噌汁 今日はお弁当いらないと言われてたからゆっくりめに6:30に起きたらお弁当いる日だったと6:40に言われ… こっちにも出勤準備や朝ごはん準備洗濯や息子の支度などなど予定ってもんがあるんだよなぁ😮‍💨 たまたま昨夜のおかずとシャインマスカットがあったから詰めることはできたけどなんとも寂しいお弁当でした🍱 今日もたくさん食べてくれてありがとう🙏💕 .˚⊹⁺‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈‧⁺ ⊹˚. ✧映えなくてもいい ✧簡単が1番 ✧毎日の献立 .˚⊹⁺‧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈‧⁺ ⊹˚.

昨日に続き、本日、9月18日(月)、 16:00〜22:30（L.O.22:00) も美和子’s Bar@エマノン やりますっ わさわさ育ったホーリーバジルをたっぷり使った『ガパオ』、おすすめの『ホーモック』はレッドカレー風味の手間のかかった蒸し物。カレーリーフをたっぷり入れて、スリランカカレーも作ってみました。 ちょっとおつまみ作りすぎたので、是非色々つまみに来て下さい。 お待ちしてまーす 〜menu〜 （税込） ちょっとおつまみ 1.トムカーガイ（鶏肉のココナツミルク煮） 2.ガパオ（合い挽き肉のホーリーバジル炒め） 3.エスニック冷や奴 4.ホーモック（魚介の蒸し物レッドカレー風味） 5…