こんにちは。もと公立高校の英語教諭で、現在は英語通訳ガイドで生計をたてているゆういち(@lifeasaguide93)です。 最近、コロナ禍の状況で自分の英語ガイドとしてのスキルを上げる努力をしています。具体的にはいままで説明していた日本の食文化について、さらに深いところにつっこんで説明できるようになりたいという考えです。 先日カツカレー、寿司、そして蕎麦についてガイドの視点からの情報を共有させていただきました。 今回は外国人の美食家が日本に来たら大騒ぎする和牛について書いていきたいと思います。 和牛と世界のビーフの違い 「和牛」「国産牛」そして「輸入牛」 牛肉のランク制度 幻のA5? 和牛と…