日本の伝統菓子。またはあんこや餅など日本の伝統的食材を利用して作られた菓子。 関連用語：洋菓子
山梨に来ました(*^^*)晴天で雲もほとんどないので、富士山がとっても綺麗に見えます⛰こちらの和菓子店でとても可愛らしい羊羹があったので購入してしまいました(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)金多留満さんの七夕羊羹と夏富士羊羹です。 こちら、両方とも期間限定だそうです。七夕羊羹 夏富士羊羹 また、はまなしという和菓子もおみやげで購入しました。 こちら、天皇陛下献上菓という事と、とても可愛らしい見た目で気になりました。 (はまなしの実って、富士山5合目から8合目にかけて群生する植物だそうで自分も今回初めて知りました。)お店でどれを購入しようか迷っていると、店員さんがお茶と稚児の舞と伏流水という和菓子を一つづつ用意…
先日職場の方から産休に入るということでとても素敵なお餞別を頂きました。 テレワーク中心となっているなか、私が出社する日に合わせてわざわざお店に買いにいってくださったそうでそのお心遣いが嬉しすぎる！！ とっても美味しくお気に入りの和菓子に仲間入りしたのでご紹介。 それがこちら。桃林堂さんの子鯛焼き&七夕(最中) 桃林堂さんは1925年に大阪府八尾市で創業した老舗の和菓子屋さんです。 ひとつひとつ丁寧に手焼きされているという手のひらサイズの小さな鯛焼き。中には丹波大納言小豆のつぶあんがぎっしり詰まっています。外側の生地は普通の鯛焼きの香ばしいという感じというよりは、ベビーカステラのようなしっとりし…
静岡県の御殿場にある、とらや工房に行ってきました。 www.toraya-kobo.jp とらや工房は羊羹で有名な、あの『とらや』が手掛けている和菓子の工房です。 季節の和菓子や、お茶がその場でいただけます。 和菓子は、持ち帰りもできますよ。 御殿場限定の羊羹も売っていました。 工房のある敷地には、竹林や緑に囲まれた日本庭園があります。 広大な敷地の中に立派な庭園があり、とにかく静かで自然豊かです。 当日は雨でしたが、カエルが鳴いていたりして風情がある中美味しいお菓子をいただいて、良い休養になりました。 この工房を知ったきっかけは、数年前にTV番組の『マツコの知らない世界』で紹介されたからです…
水無月の季節です。 近年、この時期になると『水無月』というお菓子をあちらこちらで目にするようになりました。『水無月』というお菓子は、6月30日の「夏越しの祓（なごしのはらえ）」また「水無月祓（みなつきはらえ）」という神事に合わせて食べる習慣がある行事菓子だそう。主に京都を中心として行われる神事で、確かに私の知る限り、東京では行事菓子としての習慣はなかったかと思います。小豆の赤い色は邪気を払うと言われていますが、あんこばかり食べているので、一年中邪気払いをしているようなものだわと思ったり。。。（笑）とはいえ、季節のものなら一度はいただかなければと、早速いつもの東京ミッドタウンにある『とらや』さん…
東京のくず餅は、関西とは違ってもっちり食感に黒蜜のコクときな粉の香りが優しい。おやつにも、デザートにも楽しめる江戸時代から続く日本のスイーツ。 癒しの和スイーツで『Cafe SUGOMORI*1』が癒しの空間になる。 船橋屋の『元祖くず餅』について 実食！元祖くず餅 店舗情報 船橋屋の『元祖くず餅』について 東京の下町・亀戸にある亀戸天神のすぐ側にある『船橋屋』は、創業・文化二年（1805年）200年以上続く老舗。くず餅は江戸時代から214年続く無添加製法で、450日の熟成発酵を経て完成する体に優しい健康食品。 西と東のくず餅の違い 葛餅：関西で良く見かけるのが葛粉を使った、透き通ったぷるんと…
前々から行ってみたかった、静岡県御殿場市のとらや工房へ行ってきました！ 緑豊かなお庭を散歩後、和菓子をいただきました。 おみやげにどら焼きと最中を。 美味しいし、緑が気持ち良いし、癒されました。
ここ最近、趣味の一つの和菓子作りをしていない長女イチコ（中２）。 先日、「今度の日曜日、久しぶりに作るよ！」と言ってくれたので、 昨日の夜に、「何つくる〜？」と、二人でメニューを決めました♪ 暑くなってきたので、涼しげな和菓子がいいな〜ということで、 決定したのが『葛まんじゅう』。
渋谷で気軽に買えるリーズナブルな和菓子といえば、東急フードショーB1の『十勝あんこのサザエ』さんです。兵庫県西宮市に本店を構え、都内にも多数の店舗を有する、おはぎを中心とした和菓子のお店です。私も過去に何度かお買い物をしたことはありますが、渋谷のフードショーにある店舗は、夕方の混み合う時間帯のせいか、行くたびに常に行列ができています。先日、早い時間に訪れたところ、珍しく誰も並んでいなかったので、久しぶりにこちらのお菓子をお持ち帰りしてきました。お夕食のデザートがわりに、二人で食べ切れるだけと、次女の好きな大判焼きと、私の好きなおはぎを少しだけ選んでみました。 (adsbygoogle = wi…
清月堂本店 DORAYAKI 〜Tea〜 清月堂本店の渋谷ヒカリエ店限定商品の第2弾。 以前は紙パッケージだったものがシンプルにリニューアル。 292円（税込） 清月堂本店 DORAYAKI 〜Tea〜のスペック 重量：80g 最大高さ：3.1cm 横幅：8.0cm 清月堂本店 DORAYAKI 〜Tea〜実食 生地はしっとりしながらも空気感を残している。刻んだアールグレイの茶葉が点在しており1噛み目から紅茶感が鋭い。蜂蜜の香りは紅茶に押し負けている。甘みは適度。 餡は小豆と煮出したアールグレイが練り込まれている紅茶餡。小豆の皮がかなり強く大きく残っており、噛み締めると小豆の香りが広がると思い…
昨日に続き、久しぶりに訪れた赤坂にある和菓子店、『赤坂青野』さん。「スティーブ・ジョブスが愛した和菓子」としても知られたお店ですが、上生菓子からお団子、焼き菓子、行事菓子、贈答用菓子まで、とにかく痒いところに手が届くお店です。店頭に並んだショーケースには、涼しげな夏の和菓子が。ここで『黒豆きなこのわらび餅』はお持ち帰りしようと決めたものの。。。残念。。。時間が早かったのか、まだ店頭には並んでいませんでした。いくつかの和菓子を選んだ後、目に入ったこちら、冷たいみたらし団子。 最近、よくSNSで見かけていました。消費期限が「２日」となっていたので、こちらならお持ち帰りしても大丈夫ということで予定変…
6月 2022/6/2 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q||[]).push(arguments)}; c.getElementById(a)||(d=c.createElement(f),d.src=g, d.id=a,e=c.getElementsByTagName("body")[0],e.append…
餡、餡子ものが食べたい！ そんな時に駆け込みたいのが、学芸大学にある「目黒ひいらぎ」。
名古屋徳川園の近くにある和菓子屋。 約70年前、 京都の御菓子司「塩芳軒」で10年間修業、 その後、名古屋「川口屋」に勤めて独立。 芳光のわらび餅 芸能会にもお好きな方々が多くおられる。 塩芳軒の 芳 と 創業者島岡孝光さんの 光 から 「芳光」 1964年創業。 わらび餅は 夏場を避け10月から翌年6月まで販売。とても美味しい有名な和菓子屋さん。 水飴と砂糖で作る有平糖。 桃色は織田家の織田木瓜、 黄色は豊臣家の千成瓢箪、 緑色は徳川家の徳川葵、 昆布で結んだ風変わりな姿。 季節の彩り豊かな春の和菓子。 透き通るような白と緑が清々しい「木の芽餅」 六月の上生菓子。 ういろうの中に白味噌あん枇…
先日、父の50年前の教え子という男性が、 実家にやってきました。 その人が来る前に、ケアマネージャーさんが実家に来ていて、 帰られるとき玄関先ですれ違い、「ここ、○○さん宅ですか？」と聞かれ、 ケアマネージャーさんは個人情報だからと、「はい」とは言わなかったそう。 ま、表札があるんですけどね。 父は、例のごとく、いろんなことを忘れてしまいつつあり、 もちろん、その男性のことも全く思い出せないようで、 本人にも「さー、覚えていない・・・」みたいな返事をしていました。 私は、選挙前の時期だから、選挙運動じゃないかと疑い。。 それか、詐欺？ どちらにしてもだまされないようにしないといけません。。 で…
ミニ羊羹がかわいくて、買い集めています。 気になりだすと、結構いろんなお店でミニ羊羹出していて、見つけると買います。賞味期限が長いのもありがたい。 2022/06/27伊勢丹京都で見つけた。 9. 梅園 抹茶 京都の、梅園（うめぞの）、という甘味屋さんが作っている羊羹です。 こちらの抹茶は強く感じます。美味しい。 2022/06/14抹茶もあります。 8. 若菜屋 京抹茶 お値段1本216円 抹茶も弱いな。パケは文句なしのデザインなんだけどな。 お値段もお手頃だし。 もうちょっとガンバレ！ 2022/06/08お上品なパケです。 7. 若菜屋 京栗 お値段1本216円 御金神社に行ったときに、…
虎屋 季節の生菓子 水無月(みなづき) 虎屋 6月25日から30日の6日間の限定販売生菓子、水無月。 1726年から続く伝統の和菓子。1年の半分、6月30日の厄除け行事「夏越の祓(なごしのはらえ)」に食べる習慣があります。三角の外郎を氷に見立て、小豆の赤い色が邪気を祓うとされています。 各社で水無月を発売しますので、食べ比べてみるのも楽しみのひとつです。
２０２２年、日本、斉加尚代 監督作。 近年の政治が教育に介入する様を丹念に取材して記録したドキュメンタリー映画。 www.youtube.com 映画の冒頭はクイズで始まる。 礼儀正しい挨拶は次の内どれでしょうか？ ①「おはようございます」といいながらおじぎをする。 ②「おはようございます」といったあとでおじぎをする。 ③おじぎのあと「おはようございます」という。 小学校２年生の道徳の教科書からの抜粋。正解とされるのは②らしい。 これを見てどう思うだろうか。最初の感想は「どれでもいいやん」だった。それと、不文律であるものを明文化してしまう危うさ。マナー講師と呼ばれる人たちへの小さな嫌悪感も思い…
昨夜遅くに次女が一枚の紙を差し出してきました。 「これ、忘れてたんだけど、今月末までだってさ」と。「大学入学試験個人成績開示願」と書かれています。つまり、入試の結果を開示してもらう申請書です。今年4月に大学へ入学した次女ですが、よくぞ合格が頂けたものだと、その結果というものが謎で。。。（笑） 入学時に、開示請求できるのが6月だと聞いていたので、ずっと待っていたのです。次女にはきちんと請求しておくように言ってありましたが、ずっと忘れていたようで、お友達から「用紙、出した？」と聞かれて気づいたそう。朝一番で出そうと、急いで切手を買いに行かせました。郵便局は当然閉まっている時間なのでコンビニです。 …
＊鳥取三洋電機跡地の今♪ 鳥取市の家から県道を北上して、袋川の橋の上から、ジャパンディスプレイさんの鳥取工場が見えます。 ここも元々は鳥取市・県が誇る大企業だった、鳥取三洋電機があったとこでちゅ。 なおジャパンディスプレイの石川県の工場は、閉鎖になったと新聞で読んだような気がしまちゅ。 旧鳥取三洋電機の工場をそのまま使って、鳥取市に進出したライフオンさん（広電・・・東京都に本社を置く暖房機器メーカー）が、三洋撤退後に、鳥取市に来てくれました♪ ラシックさんという、聞いたことがないようなあるような会社も進出していて、これはIT業界の中ではかなり有名みたいでちゅ。 ラシックさんの敷地内、もちろん鳥…
島根県出雲市にあるスイーツショップ「いとおかし」でフルーツオムレット、サクランボタルト、エッグタルト、フルーツ大福を買ってきました(*‘ω‘ *)・・・先週の土曜日のことですが。。。 このお店は、和洋融合菓子を創作するお店らしくとても人気です(*^_^*)」 和菓子のいいところと洋菓子のいいところをうまく合わせ込む発想が素敵です(^_-)-☆ なので直ぐ売り切れになるアイテムばかりです( ^)o(^ )」 厳選されたフルーツの自然の甘みに上品な生クリームの甘さが組み合わさって、食した瞬間にとても幸せな気分になれました( ^)o(^ ) スイーツもたまにはいいものですね!(^^)! 【あす楽対応…
Twitterで素敵な写真と投稿をいただきました。 おかげさまで続刊を出版することができました。 ありがとうございます！ あやかし和菓子処かのこ庵 マカロンと恋する白猫 (角川文庫) 人も妖も。悲しみ、痛みを経験するから優しくなれる。かの子、朔、くろまる、しぐれ。「大切な人を想う」その美しい心と無性の愛。胸がジーンとなりました。高橋先生の優しく雅やかな世界。感じて、心癒されませんか？☺️#高橋由太 先生#あやかし和菓子処かのこ庵 #角川文庫 さま pic.twitter.com/SGRwx2wnnn— ⚽️にこまる🎸 (@hTXip2Y0R8tZw82) January 30, 2022
抹茶パフェが和菓子に入るのか、意見が分かれそうですが、このパフェは非常に和菓子の要素を多く含んでいたので掲載します。
『御菓子司むらもと』の 『氷室饅頭』です 地元のお酒を使った 酒饅頭です 白色生地には 小豆こし餡 赤色生地には 小豆粒あん 緑色生地は 白こし餡入りです すべて自家製のあんこを 酒饅頭用に炊き上げて 使用しています いよいよ石川県の和菓子屋さんでは『氷室饅頭』づくりで 忙しくなります こちらでは 7月1日の 氷室の日に合わせて 氷室饅頭を食べて 夏の暑さをを払い 無病息災を願うといわれています 主に金沢や加賀地方が主でしたが いまでは能登地区の和菓子屋さんも 頑張っています 夏越の祓って・・・ 今年も もう残り半年か？（笑） 氷室の日は 藩政期時代 加賀藩では 冬の雪を保存した氷室小屋から …
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