和菓子

皆さんは、わらび餅はお好きですか？ わらび餅といえば、透明感のある色合いのものから、茶色っぽいものなど色々ありますよね。 本わらび餅：本わらび粉を100％使ったもので、見た目は茶色っぽい。 わらび餅：サツマイモ、葛やタピオカなどで作られた澱粉を使ったもので、見た目は透明感がある。 てっきり、本わらび餅が茶色かったり黒かったりするのは、黒蜜が中に練りこんでいるからだと思っていました。笑 今日は日本橋にある、知る人ぞ知る、美味しいわらび餅が頂ける和菓子屋さんを1軒ご紹介させて下さい。 ※わらび粉と本わらび粉の違いがイマイチわかりませんが、同じものなのでしょうか？🤔

春のお彼岸が近いのでおはぎを作りましょう。 糖質制限中も安心して食べることができるおはぎです。 砂糖の代わりにラカントＳを使います。 お米の代わりにおからパウダーとサイリウムを使いおから餅を作ります。 今日は低糖質おはぎのレシピのご紹介です。 材量 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量 （９個分 あんこ３個・さつまいもあん２個・きなこ２個・青のり２個） 【おから餅】 おからパウダー ２５ｇサイリウム １０ｇ水 １８０ｇ 【あんこ】→レシピを参照 あんこ ３５ｇ×３個（包む用）あんこ ２０ｇ×４個（中身用） 【さつま芋あん】→レシピを参照 さつま芋あん ３０ｇ×２個 【きなこ】きな粉 大さじ１…

むら山 心の橋渡し こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+) 毎週土曜日の夜に行われる私と母と妹（東京在住）のオンラインお茶会。用意するお菓子は私が楽天市場で選び（自宅用と妹宅用）、送料を含め2000円以下で手に入るもの。 第三回目のオヤツとして選んだのはこちらでございます。郷菓心むら山の春日部抹茶餅「 心の橋渡し 」 ちょっと変わった名前の和菓子でございます。商品検索で画像を眺めているときに目に留まって選びました。私は和菓子より洋菓子派なんですけども、それでも心惹かれるルックスだったんですよね(ﾉ´∀｀*) さてさて、どんなお菓子なのかみていきましょう♪ むら山 心の橋渡し む…

長いこと休んでいたので すっかり記事の書き方を忘れておーる 気分転換に和菓子なんぞ買ってみた 冬限定の季節のお菓子 りんごにミカン 手前の丸いピンクはいちご大福ね 中でもミカンは皮がちゃんと剥けて甘皮までリアルに再現 季節に合わせてまた訪れてみよう

「こぶぐら」と読みます。六花亭が２０２１年１月に発売した新商品。 とりあえず、謝ります。完全に侮ってました。これ。 ただの揚げおかきだと思って高をくくってました。 が、食べてみたらこれがもうやみつき。もっとたくさん買っておけばよかったと、最初のひと口食べた時点で思いました。次はたくさん買いますので…どうか許して(笑) というわけで、新商品「昆布蔵」の実食レポです。 店舗だけじゃなくて、六花亭オンラインショップでも販売されていますので、気になる方はぜひチェックしてみてください～～。 こんな感じのパッケージ 食べてみた！ どこで買える？ まとめ こんな感じのパッケージ まずはパッケージから。 淡い…

黒船 小倉くりぃむ 生どらやき 自由が丘に本店を構える黒船の店舗限定どら焼き。 箱入り二つ折りスタイル。 270円（税別） 黒船 小倉くりぃむ 生どらやきのスペック 重量：48g 最大高さ：4.1cm 横幅：9.8cm 黒船 小倉くりぃむ 生どらやき実食 生地は黒糖の香り漂う弾力モデル。 なめらかな口当たりとスッキリした甘さ。 餡は小豆クリームに小豆煮をさらにプラス。小豆の香りが抜群に濃い。 クリームのサッパリとした甘さに小豆がガンガンいこうぜと攻め立てる。 噛み締めるほどに皮の黒糖と混じり合って甘さに奥行きが現れる。 それでいて飲み込むと口の中に味が残らない。 スパッとした切れ味の居合抜きど…

春のお彼岸がやってきます。 お彼岸と言えば秋はおはぎ。 春は牡丹餅。 そんなことはさておきまして、糖質制限中は市販のおはぎを口にするのは気が引けます。 てづくりのおはぎを作るために、まずはラカントSで糖質を抑えたあんこを作りましょう。お家でも簡単に作れるつぶし餡です。 材量（作りやすい分量） 作り方 ポイント カロリーと糖質 材量（作りやすい分量） 小豆 ２５０ｇラカントＳ ２００ｇ塩 ２～３つまみ 作り方 小豆を水でよく洗う。 鍋に水１．５リットルと洗った小豆を入れて強火で１５分ほど茹でる。 火を止めたら蓋をして１５分蒸らす。 小豆をざるで受けてゆで汁を捨てる。 小豆を鍋に戻し、小豆がかぶる…

ぶりんぶりんの胡麻だんご！ ピカピカの胡麻たれ！蛍光灯の灯がそのまま反射しています。写真を撮るために顔を近づけると胡麻の香りを感じます。小粒な５粒のお団子はぶりんぶりんの食感。濃厚で丁度良い甘さ、あと味の良い胡麻たれは滑らかなのは、胡麻をシッカリ摺っていてざらつきは一切ありません。ぶりん！ムキムキ！のお団子と滑らかなタレとは最高のマッチングでした！パクパク食べ続けられる結庵さんのお団子、盛岡の向中野という住宅地にある隠れた銘店さんです。 ☝ゴマの黒光りがツヤツヤです。うんめぇ～という感想です。 お店のはじまりは… お菓子の基本は81歳になる和菓子職人さんです。結庵さんの藤原オーナーご夫妻は元々…

先月までは洋菓子が続いていましたが、和菓子もしっかりいただいていました（笑）洋菓子ばかりだと餡子が、和菓子ばかりだとバターやクリームが欲しくなるので、おやつには結構同じ割合で登場するのですが、季節などを考えてブログへのアップは順不同、気分であげています。昨日に続き、今日も和菓子トピックで。「東京で一番美味しい最中」とも言われる、神田にある和菓子の老舗『さゝま』さんのお菓子です。タイトルでは『ささま』としましたが、正しくは『さゝま』です。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 先日、お友達から久しぶり『さゝま』さんの『松葉最中』を頂…

ワタクシ、豊島区に住み始めて十数年と先日ブログで申し上げました。その割には店を全然知らないという事も申し上げました。これから色々と開拓していきたいという旨も申し上げました。 そして！ワタクシまた一つ池袋を開拓いたしました！その名も！ 「すずめや」 南池袋公園の近くにあって、古民家みたいな佇まいで店というか本当に民家って感じのお店でした。ひっそりとあるので知らないと通り過ぎてしまうような場所でしたね。お店を開業されたのが2011年という事なので出来て10年ぐらい。老舗の店に比べたらまだまだ新しい店だけど、知る人ぞ知る池袋では有名などら焼き屋さんだそうです(*´ω`*) 有名店だけあって私が買いに…

皆さんこんにちは！シーラカンスです(*‘∀‘) 皆さんは、ぼたもちはお好きですか？ 私はとても好きです。 あの優しい甘さが何とも言えませんよね。 ところで、皆さんは おはぎというものもご存じかと思います。 この違い 分かりますか？ え、地域ごとの呼び方じゃないの？ と思われた方必見です。 実は、ぼたもちとおはぎには 明確な違いがありました！ 今回はその違いについて 簡単にまとめたいと思います。 実は本来同じものだった 地域ごとの差はありますが 基本的には、 ぼたもちも おはぎも 同じものだという事です。 では、何が違うのかというと 作られた季節が違います。 「ぼたもち」とは その名の通り牡丹餅…

こんにちは、百鬼丸もどき (modoki_maru) です。今回紹介するのは 月天心 さん。金土日の週3日しか営業していない和菓子屋さんになります。近くに来ていて、金曜だ！と気づいたのでお邪魔しました。和菓子屋さんぽくないですし、意識してないとスルーしてしまうでしょう。 ▼並んでいるのはこんな感じ。わらび餅に最中。羊羹にういろうなど。▼店内のメニューです。イートインもできるんですよ。カウンターが5席だけの小さなスペースですけど。シンプルにまとめてますね。▼最中+抹茶セット(560円)羊羹もついてました。まずは抹茶から。香り高くて美味しいです。コチラのお店で看板商品だと思っている一品です。パリパ…

JR安城駅前の御菓子司 両口屋菓匠へ行ってきました 15種類程の生菓子がずらっと並んでいて どれも食べたいけど賞味期限の限界があるので 悩んでこの８個を買ってきました

豆大福の旨味は塩加減ですね！ 結庵さん3日連続です。塩豆大福の美味しさを引き出すのは『塩』加減だと思うのです。豆は適度な歯応えを残した茹で加減、餡もスッと甘さが消えるのが良いです。僕の好きな塩豆大福の事前情報に合致しているのが結庵さんの『塩豆大福』です。生地は豆の固さにジャストフィットした歯応えが残る弾力です。81歳の和菓子職人さんが包む生地と餡の比率もまた素敵です。盛岡南イオンから車で数分、ホーマックとトライアルの裏側にある結庵さん。是非お近くへお越しの際はお立ち寄りください。地域密着人気のお店です。 ☝程よい豆感と塩加減、GOOD JOBです！ 塩豆大福が台頭した頃 豆大福は昔から親しまれ…

ツイート Kansuke Yamamoto 山本悍右：写真家 シュルレアリスト @Surrealism_KY @YXiaochu È Miyajima (Itsukushima), si trova vicino a Hiroshima. Patrimonio dell'Umanità 08:49 Kansuke Yamamoto 山本悍右：写真家 シュルレアリスト @Surrealism_KY 神戸 街なか #KansukeYamamoto #surrealist #poet #photographer #art #photos #snap #blackandwhite #山本悍右 #写真家…

3/5 茜ちゃんってばれんたいんちょこけきつくってくれとう あかねちゃんのわんほーるちょこほいっぷけき食べたすぎる たぶん味はそんなに美味しくない でもあかねちゃんの可愛さと愛のおかげで世界一うまい あかねちゃんが落としてしまって床と一体化したチョコケキたべたいワンホールひとりじめいつかやりたい お金〜♪ MTW14のどらまの無秩序さ破天荒荒唐無稽かわいいのやつ完全にカートゥーンネットワークでアニメ…シテ… 海外のキッズアニメとすごい相性いいんじゃないかってあのふたり 仲良しだし まいにちたのしくはっぴーに過ごしてるけど世間のはぐれものだっていう共通点がなんとなくじわじわするかんじ こういうと…

ふわまろレアチーズ156円（税込168円）180kcal チーズテリーヌ204円（税込220円）208kcal ピザサンド 濃厚！4種のチーズ&ベーコン232円（税込250円）253kcal バニラ香るチーズテリーヌ238円（税込257円）246kcal ふわまろレアチーズ156円（税込168円）180kcal Cream Cheese Mochi Sandwich DESSERT MONSTER FUWABE（フワベー） もちもちとマシュマロのようなふわふわ感を併せ持った独特な白玉生地です。レアチーズクリームは、北海道産ナチュラルチーズを使用した風味豊かなクリームです。 発売日：2021年2…

こんにちは！ すみません、2日あけての投稿となってしまいました・・・(泣) 先日の東海地方のおススメの和菓子に引き続き第2弾をご紹介します！ これですっ！！ もうすでに名前も見えてるので分かると思いますが、安永餅です！ これ、分かりやすく言うと、大福をびよ～んっと伸ばしたような和菓子なんです！ ------目次----------------------------------- 安永餅とは！？ 安永餅の食べ方 どんな味？ ---------------------------------------------------- 安永餅とは！？ さきほども軽く説明はしましたが、 正式にはつぶ餡の…

今回は東村山方面で。 志村けんの木。東村山駅東口にあります。 photos.app.goo.gl 以前来た時は、この↓プレートに気が付かなくて、木がどこにあるものなのかわかりませんでした。 photos.app.goo.gl 東村山駅の北にある橋、勝陣場橋です。古戦場の碑を見に行く途中にあったのですが、橋名板？が独特です。 photos.app.goo.gl 久米川古戦場跡 photos.app.goo.gl photos.app.goo.gl このへんは鎌倉幕府の終わり頃の戦場だったそうです。 久米川の戦い - Wikipedia 八国山緑地の将軍塚 photos.app.goo.gl 久米…

季節の時候は、啓蟄。 春の陽気に誘われ土の中の虫が動き出すころです。 ・「ちょうちょ」 ふきのとうも土から顔を出し始め、 道の駅で、手に入れました。 自家製みそでふき味噌に。 春の苦味は、沁みますね。 ・今日の軽食「ふき味噌おにぎり」 昨日は、味噌を仕込みました。 いつもの小豆に変わって大豆を浸水して。 まだ、娘が小さい頃、、 自家製味噌の蔵出しをする日、 新潟のぴかぴかの新米に、味噌をつけて、 我が家にきていた娘の友達に、出していました。 大きくなった今でも、あのおにぎりの美味しさを 覚えているといわれました。嬉しいなぁ。。 記憶に残る味、、 人それぞれですが、ありますよね。 きっと、美味し…

こんにちは ゆめうさぎです。 最近アップルパイ探しで大当たりを見つけたのでご紹介させて頂きます！ 八戸12リーベシムラ 鍛冶町にあります。夕方に行くとここしか電気がついていません。けっこう暗い通りでした。 暗い時に行ったので外観写真は無いです。撮り次第追記致します。 りんご 見た目からインパクト大のこのケーキ「りんご」はレアチーズケーキです。りんごに見立てて丸く成型したレアチーズをゼリーのような製菓ジャムでコーティングしているそうです。 中には本物のりんごも入っています！という素敵なケーキ！とっても今どき！ ここはつい数年前までは古い田舎のケーキ屋さんという感じだったそうですが、洋菓子の勉強を…

皆さん、「あまくない砂糖の話」という映画をご存じでしょうか？最近Amazon Primeで見つけて観たんですが、「砂糖怖すぎる」以外の感情を失いました。ちなみにこちらです。 あまくない砂糖の話（字幕版） 発売日: 2016/10/20 メディア: Prime Video こちらの映画、普段砂糖をほとんど摂取しない生活をしていたオーストラリアの俳優で映画監督のデイモン・ガモー氏が自ら実験体となり、実際にオーストラリアの一般人の平均摂取量であるティースプーン40杯分の砂糖を２か月摂取し続けるとどうなるか、という物語です。しかも、アイスや甘いお菓子などのジャンクフードを避け、"Healthy foo…

今日は、スペイン人にウケの良いお菓子10選をシェアする。ちょっとしたプレゼントや手土産に「高級感」は必要ない。スーパーやコンビニで買う〇〇の方が断然人気である。 【① 個装のおにぎりせんべい】あげやすい＆もらいやすいという点でも私が重宝しているお土産。いつもファミリーパックを2-3つ持ってスペインへ戻る。みんなパッケージだけで大喜びする。47都道府県のデザインの時もあれば、間違い探しや知恵遊びが描かれている時もある。ここもヨーロッパにはない、物珍しいポイント。SNSに載せるほど可愛いらしい。 この醤油味は、若者だけでなく、50-60代以上の方からも気に入られ、「美味しい」と言われ続けてきた。留…