四川飯店

今日も蒸し暑〜い！もう〜毎日暑いと大騒ぎ・・・汗かくだけで何だか疲れが倍増、いやっ３倍増？特に超汗っかきの自分にとってはたまったものではない。若い頃、夏の到来が待ち遠しくて仕方なかったことが信じられない？海水浴なんて今となっては考えらない？あぁ〜歳とったのかなぁ〜？ちょっと寂しい気もするが・・・。 こういう暑い日には辛いものに限る！カレー、台湾ラーメン、辛麺、担々麺・・・辛グルメはいくつもあるが今日は本場四川の麻婆豆腐だ！自分の中で名古屋イチ美味い麻婆豆腐と言えば「小菜一碟」だ！賛同いただける方も多いのでは？中華百名店の常連でもあるしね。ちなみに”シャオツァイイーディエ”と読むらしいが、難しす…

"> ">これまで、幾度となく作ってきた麻婆豆腐。 高級レトルトや好みのスパイス探し。 ご飯に合う、豆腐やひき肉の試行。 これまで、自宅で簡単にできる、いろんなアレンジをやってきました。 日本の麻婆豆腐の王道に、一度は行ってみようー。 2025年初春。東京、赤坂四川飯店に行ってきた時のお話です。 四川飯店とは 四川飯店に行ってみよう！ 「調和」 ようこそ、本格麻婆豆腐の入り口へ 四川飯店とは 言わずと知れた中華の名店で、陳さん親子は、昔からテレビ番組で披露する中華料理の数々が有名だったようです。 日本の家庭料理における、中華の礎を築いたといっても過言ではないほど、大きな影響を与えています。 四…

出先でランチでしたから、グーグルマップでお店探しておりました～★ 近場でヒットしたのが、、 四川飯店 tabelog.com 確か、、美味しい町中華と噂を聞いたことがあり、、 即決でお伺いしてみました🎵 １２時過ぎに伺いましたら、１０分程は待つ感じでしたよ。 日替わりも好みでしたが、初めてのお店はチャーハンを食べてみたい🎵 麺類も食べてみたい💛 から揚げか餃子は食べてみたいWW そんな感じで ラーメンセットB(ラーメン・チャーハン・から揚げ)で、＋１００円でラーメンを麻婆ラーメンにしましたよ🎵 麻婆系も大好きなので💛 ここで問題が発生！！！ チャーハンは半チャンだと思っていたら、普通に１人前の…

三幸製菓厳選旨いものキャンペーン第一弾 賞品 ＜Ａコース＞松坂牛「極」ハンバーグギフトセット／100名 ＜Ｂコース＞四川飯店監修中華オードブル／100名 ＜Ｗチャンス＞ はずれた方の中から抽選で当たる！三幸製菓お菓子詰め合わせ（７袋）／300名 応募方法 １）期間中、対象商品のみで400円（税込）以上、購入２）購入レシートを撮影３）応募フォームからレシート画像をアップロードし、必要事項を入力して応募完了 またはハガキに購入レシートを貼って応募 応募期間 2024年5月1日（水）～7月31日（水）当日消印有効 締切WEBでの応募は、23:59まで 個人的感想 第二弾は、2024年8月1日（木）よ…

松山市駅高島屋屋上 松山市駅高島屋屋上2 ちょっ、今は令和っすよ！？なにこの昭和感！！松山市駅の高島屋の屋上には、ノスタルジーを味わえる遊園地がありました。あかん、版権キャラの笑顔がじわじわくる。というわけで、松山市駅側に参りしました。目的は駅前にあります『でゅえっと』さんです。ミートソーススパゲティで有名なお店ですね。 松山市駅前『でゅえっと』店内 店内は、レトロ系の空気がありますね。頂きましたのは、もちろんデュエット風ミートソース(小)です 松山市駅前『でゅえっと』デュエット風ミートソース(小)と付属のサラダ 松山市駅前『でゅえっと』デュエット風ミートソース(小) 提供された瞬間、チーズの…

あの四川飯店！

３月に「料理の鉄人」で有名な中華料理店主陳健一氏が亡くなった。子息が三代目として店は継いでくれているのだが、享年67歳。僕と同い年だったのに、若い死である。家内がNHKの追悼番組を録画してくれたので、それを見た。 野菜炒めの下ごしらえとして、油通しをするのがプロ。でも家庭では面倒くさい。そこで陳氏は「湯通しでも近い効果があるし、もっと簡便にするには生の野菜を中華鍋に入れる時にお酒を加えるといい」と教えてくれた。早速やってみたい。 まったくの偶然だが、今日のワーキングディナーはCOREDO室町にある「四川飯店」。陳麻婆豆腐のお店を予約してもらった。参加者は４名、いずれもサイバーセキュリティ業界で…